Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng ức gà; 2 lát gừng; 1 nhánh hành lá, cắt khúc khoảng 7cm; 2 phần mì (lượng mì vừa đủ cho 2 người, có thể là mì gạo hoặc loại mì bạn thích); ½ (một phần hai) quả dưa chuột, thái sợi; 1 ½ (một phần hai) bát giá đỗ (sống hoặc chần); ½ (một phần hai) bát lạc rang khô, dùng dao băm thật nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 ít rau mùi xắt nhỏ
Nước sốt:
- 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu mè; 4 tép tỏi băm thật nhỏ; 4 muỗng canh dấm; 3 muỗng canh xì dầu; 2-3 muỗng cà phê ớt chưng (có thể bỏ qua nếu bạn không thích ăn cay); Muối
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho nước vào một nồi nhỏ đủ làm chìm miếng ức gà, thêm gừng và hành lá cắt khúc. Đun sôi, cho thịt gà vào, đợi nước sôi trở lại, đậy vung, tắt lửa. Ngâm thịt gà trong nồi khoảng 22- 25 phút.
Trong khi đợi thịt gà, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nước sốt bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một bát.
Bước thứ ba(3): Luộc chín mì theo hướng dẫn của gói. Sau đó vớt mì ra, rửa lại bằng nước lạnh. Nếu mì vẫn còn dính nhau, trộn mì với 1-2 muỗng cà phê dầu chiên.
Bước thứ tư(4): Cho mì vào bát, sau đó đến thịt gà băm thật nhỏ, dưa chuột thái sợi, giá đỗ chần, lạc rang, hành lá, rau mùi. Đổ nước sốt lên tất cả và trộn thật đều.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món mì trộn thịt gà thôi!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì trộn thịt gà!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
