Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có hương vị vô cùng tinh tế mà lại dễ cho bạn khi muốn thay đổi nguyên liệu theo cách của riêng mình!
Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng - Món ăn ngon

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 1 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 2

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mì trộn siêu tốc:

85-170 gram mì ramen (chukamen). Nếu không có loại mì này bạn dùng mì ăn liền để trộn cũng vẫn quá ngon.

Nước trộn:

6 muỗng canh nước tương

4 muỗng canh đường

3 muỗng canh giấm gạo

2 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh nước lọc.

15 gram mè rang

¼ (một phần tư) muỗng cà phê gừng xát nhỏ

½ (một phần hai) - 1 muỗng cà phê dầu sa tế

Các nguyên liệu khác:

2 quả trứng đánh đều

2 muỗng cà phê đường

¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

6 con tôm

1 muỗng canh rượu sake

½ (một phần hai) quả dưa leo thái sợi

1 nhúm rau diếp xắt nhỏ

½ (một phần hai) quả cà chua cắt xéo

3-4 lát dăm bông

4-6 thanh cua (hoặc thịt cua) cắt sợi

Rau xanh

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 4
Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 5 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 6

Trộn tất cả phần nguyên liệu ở phần nước trộn lại với nhau, khuấy đều rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 7 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 8

Đánh đều trứng với ít muối và đường. chuẩn bị sẵn một chảo nóng với ít dầu chiên, cho trứng vào chiên vàng đều, trong khi cho trứng vào bạn có thể lắc đều chảo một lượt cho trứng trải đều mặt chảo, chiên với lửa vừa.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 9 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 10

Sau khi trứng nguội thì bạn lấy ra rồi cuộn lại thái sợi mỏng.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 11 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 12

Còn về phần tôm, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu sake và tôm vào, đậy nắp. Khi thấy tôm chuyển màu thì bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp để tôm chín hẳn thì lấy ra, để riêng.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 13 Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 14

chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi và cho mì vào, trước khi cho mì vào nồi bạn lưu ý nên tách tơi phần mì ra, khi mì chín thì vớt ra rồi xả sơ qua vòi nước rồi ngâm mì trong bát đá viên cho lạnh là được.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 15

Lấy mì ra đĩa, xếp các nguyên liệu khác như tôm, thanh cua, dưa leo, trứng chiên... xung quanh cho đẹp mắt, dùng kèm nước trộn đã pha chế ở Bước thứ nhất(1).

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 16

Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.

Mì trộn siêu tốc cho bữa trưa văn phòng 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn siêu tốc này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì trộn siêu tốc cơm văn phòng món mì mì tôm món trộn món làm nhanh

salad chanh dây kà o banh bao nhan thit xa xiu hạt dẻ rang quả bầu SÃƒÆ nghe ca ri an do nấu xôi khoai mì cách nấu lẩu đâu ca hồi cach tron salad nam thit Liên cách làm nộm sứa đầu bếp thiên nhiên kỷ canh đậu hũ nấu nấm chả ca Theo mùa rau muống xào mực cải thảo xào Cai xa bau bò trộn rau củ cach che bien mon tep mon nuong bbq Món ăn từ đà điểu món ngon cách làm xoi dò sÃƒÆ gà nướng lá thyme xạ hương ức gà chiên giòn ngon hến xào sả lôi cuốn Cách làm món hầu tứ lam trang canh chua gà trang trí đồ thủy tinh khoai lang tẩm bột chiên Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ món ăn từ dứa soup rau bina christine hà lam kem bang tay hamburger canh nghêu nấu chua quả nho ngao hap ngu vi súp lơ chiên tôm khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua cach lam thach pho mai mứt dâu mam chung muối dưa cải chua vu nạm bò kho khoai tây sốt dầu hào Phục món Thái Com chien ga nuong xa xiu mon xao ngon trung nhoi pho bún dọc mùng dac san binh ba tép khô Đãi rang nhộng với lá chanh Đấu hu Bánh Chuoi butrer pudding cac mon thit lon salad cá ga nau thap cam thom Cho tom xao hanh nhan rau nhút đặc sản của người Tày Lưới bánh bông lan ca cao công thức mực xào chua cay mà bò rán trứng với tôm nau hat sen mù tạt vàng trộn salad ngon sinh tố chuối kiwi Món Ý Com tam suon bi cha cach lam flan thanh long AM THUC com vat ngu sac thịt băm kem sau rieng mon do há cảo 3 loại thực phẩm chống viêm hiệu quả bánh quy sô cô la tẩm đường cách nấu canh nấm Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt cach lam lau ech tom sa ot trùng trục nấu canh chua Giáng Sinh Christmas salad Trâm Phạm rau cu xao tuong 碧海蓝天 Banh bo ngô chiên những loại quả nên hạn chế ăn khi Chien com Cua rang muối lá lốt thơm giòn Mong so nuoc mực tẩm ớt nướng Mực một nắng cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua bánh quy trứng cocktail banh tiêu ốc đinh Nem rán bánh nhân thịt kiểu nga nướng chân gà mon rau cho con trung quốc トO Trニーa bún bò hầm bong lan hap kem tra xanh Rượu nếp