Một bát mì trộn nhiều rau củ và ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho bữa sáng của cả nhà!

Nguyên liệu:

1-2 gói mì ăn liền, 1 quả trứng gà luộc, 1 lát thịt nguội (xúc xích, thịt xông khói...)

1 nhánh hành lá , 1 củ cà rốt, ¼ (một phần tư) quả dưa chuột, 1 quả cà chua nhỏ.

Phần nước trộn:

½ thìa cà phê vừng rang, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê dầu vừng, 2 muỗng canh xì dầu.

Cách thực hiện

• 1

  Chần mì ăn liền qua nước sôi cho mềm rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước, tránh để mìbị nhũn.

  

• 2

  Hòa tan các nguyên liệu ở phần nước trộn mì, cho lên bếp đun sôi. Bạn có thể hòa chút bột ngô đổ vào để tạo độ sánh cho xốt.

  

• 3

  Hành lá xắt nhỏ; cà rốt thái sợi, cà chua, dưa chuột và thịt nguội thái lát.

  

• 4

  Cho mì vào bát lớn, lần lượt cho các loại rau củ vào rồi rưới đều nước trộn mì, dùng đũa đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

  

• 5

  Lấy mì ra bát hoặc đĩa, rắc vừng rang và ăn kèm trứng gà cắt đôi.

  

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)