Một đĩa mì trộn với màu xanh của bí ngòi, cay thơm của tiêu, béo mặn của phô mai đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho gia đình bạn
Mì trộn bí ngòi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói mì Spaghetti khô
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 quả bí ngòi cắt lát mỏng theo chiều doc
  • 3 tép tỏi
  • 1 +½ (một phần hai) muỗng cà-phê lá xô thơm (sage)
  • 1 +½ (một phần hai) muỗng cà phê lá hương thảo tươi (rosemery)
  • 2 muỗng canh phô mai Feta bào mỏng
  • 1 quả chanh vàng
  • Muối biển và hạt tiêu đen
  • dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

  • Cho chút xíu muối vào nước, cho mì ống vào và luộc mì trong khoảng thời gian từ 10 – 12 phút, sau đó với nhanh ra và nhúng ngay vào nước lạnh để mì dai. Bạn nhớ không để quá lâu, nếu không mì sẽ bị nhão, nát. Sau đó, ngâm mì trong nước lạnh khoảng 3 – 5 phút, vớt ra và để ráo. Tiếp đó rưới một ít dầu ô-liu và sau đó pha trộn nhẹ tay để các sợi mì không bị dính lại với nhau.

luoc mì

 

Mì đã trụng

  •  Lá xô thơm (sage) đem cắt nhỏ.

Sage

  • Lá hương thảo (rosemary) cắt nhỏ.

lá hương thảo

Mách bạn: Hai loại lá trên bạn có thể tìm mua tại Ân Nam hoặc các cửa hàng bán gia vị món Âu trên đường Hàm Nghi, Q.1, TP. HCM.

  • Tỏi đem thái lát mỏng rồi băm thật nhỏ.

băm tỏi

  • Bí ngòi cắt theo chiều dọc, ngâm với nước muối nhạt để không bị thâm.

Bi-1ngòi

  • Sau đó cho bắc chảo dầu nóng, cho bí ngòi vào đảo nhanh khoảng 4-5 phút, rồi nêm muối tiêu cho vừa ăn. Tiếp đó cho tỏi băm và lá hương thảo, lá xô thơm xắt nhỏ. Đảo hỗn thêm khoảng 1 phút để các gia vị thấm và quyện đều vào nhau. Tắt lửa.
  • Phô mai bào mỏng bóp vụn.

Bột phô mai

  •  Bào vỏ chanh nhỏ nhuyễn.

zucchini_and_lemon_spaghetti 3

  • Trộn chanh với phô mai thêm chút muối. Lưu ý chỉ thêm một chút bởi phô mai Feta có vị mặn.
  • Sau đó trộn thật đều mì với hỗn hợp bí ngòi, phô mai, vỏ chanh, rắc chút tiêu. Dùng ngay.
Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

 

Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi ngoi tron mi cach lam mi tron bi ngoi mi tro bi ngoi ngon

chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn