Một đĩa mì trộn với màu xanh của bí ngòi, cay thơm của tiêu, béo mặn của phô mai đảm bảo đủ dinh dưỡng và sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho gia đình bạn
Mì trộn bí ngòi

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói mì Spaghetti khô
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 quả bí ngòi cắt lát mỏng theo chiều doc
  • 3 tép tỏi
  • 1 +½ (một phần hai) muỗng cà-phê lá xô thơm (sage)
  • 1 +½ (một phần hai) muỗng cà phê lá hương thảo tươi (rosemery)
  • 2 muỗng canh phô mai Feta bào mỏng
  • 1 quả chanh vàng
  • Muối biển và hạt tiêu đen
  • dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

  • Cho chút xíu muối vào nước, cho mì ống vào và luộc mì trong khoảng thời gian từ 10 – 12 phút, sau đó với nhanh ra và nhúng ngay vào nước lạnh để mì dai. Bạn nhớ không để quá lâu, nếu không mì sẽ bị nhão, nát. Sau đó, ngâm mì trong nước lạnh khoảng 3 – 5 phút, vớt ra và để ráo. Tiếp đó rưới một ít dầu ô-liu và sau đó pha trộn nhẹ tay để các sợi mì không bị dính lại với nhau.

luoc mì

 

Mì đã trụng

  •  Lá xô thơm (sage) đem cắt nhỏ.

Sage

  • Lá hương thảo (rosemary) cắt nhỏ.

lá hương thảo

Mách bạn: Hai loại lá trên bạn có thể tìm mua tại Ân Nam hoặc các cửa hàng bán gia vị món Âu trên đường Hàm Nghi, Q.1, TP. HCM.

  • Tỏi đem thái lát mỏng rồi băm thật nhỏ.

băm tỏi

  • Bí ngòi cắt theo chiều dọc, ngâm với nước muối nhạt để không bị thâm.

Bi-1ngòi

  • Sau đó cho bắc chảo dầu nóng, cho bí ngòi vào đảo nhanh khoảng 4-5 phút, rồi nêm muối tiêu cho vừa ăn. Tiếp đó cho tỏi băm và lá hương thảo, lá xô thơm xắt nhỏ. Đảo hỗn thêm khoảng 1 phút để các gia vị thấm và quyện đều vào nhau. Tắt lửa.
  • Phô mai bào mỏng bóp vụn.

Bột phô mai

  •  Bào vỏ chanh nhỏ nhuyễn.

zucchini_and_lemon_spaghetti 3

  • Trộn chanh với phô mai thêm chút muối. Lưu ý chỉ thêm một chút bởi phô mai Feta có vị mặn.
  • Sau đó trộn thật đều mì với hỗn hợp bí ngòi, phô mai, vỏ chanh, rắc chút tiêu. Dùng ngay.
Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi

 

Mì trộn bí ngòi

Mì trộn bí ngòi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi ngoi tron mi cach lam mi tron bi ngoi mi tro bi ngoi ngon

Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua