Món mì thịt băm mặn mà, cay cay rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa lạnh. Thành phần
- 1 gói mì ramen
- 250 g thịt lợn xay nhuyễn
- 100 g rau cải thìa
- 10 g hành phi
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 2 quả ớt tươi
- 2 cọng hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 3 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 2 thìa cà phê dấm gạo
Hướng dẫn
- 1. Đầu tiên, băm thật nhỏ gừng, ớt, hành lá và hành tây.
- 2. Trong chảo dầu nóng, cho hành tây, gừng và hành lá vào phi lên, sau đó cho thịt xay vào đảo qua cho chín.
- 3. Thêm xì dầu và tương ớt vào.
- 4. Cuối cùng, cho hành phi và tương ớt vào, đảo qua rồi tắt lửa, để riêng.
- 5. Luộc mì và cải thìa cho đến khi chín.
- 6. Pha xì dầu, tương ớt, muối, tiêu và giấm gạo với nhau, nếm nêm cho vừa miệng để làm sốt trộn mì.
Cho mì ra tô, xếp rau cải 1 bên, cho thịt băm lên trên rồi rưới sốt vào.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)