Thời tiết đang độ sang Thu, những ngày tiết trời man mát thưởng thức một tô mì ngon cũng là 1 lựa chọn khá thú vị. Mỗi ngày thêm 1 niềm vui và ở bài viết này chúng ta hãy cùng đến với món mì thịt hầm để xem món ngon này có gì đặc biệt và hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì thịt hầm:
- 500 gam thịt thăn bò
- 150 gam mì trứng
- 2 quả cà chua
- 2 cây hành lá, 1 ít rau mùi, 1 nhánh gừng, 1 hoa hồi
- Gia vị: Muối, đường, rượu trắng, xì dầu
Cách làm mì thịt hầm dành cho bạn:
- Đầu tiên là chúng ta sẽ tiến hành sơ chế 1 vài nguyên liệu đi kèm cho món ngon này.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Gừng cạo vỏ, thái sợi hoặc thái lát mỏng.
Hành lá, rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Riêng phần đầu hành lá bạn để riêng. - Với thịt bò bạn đem rửa thật sạch, thái thành các khối vuông nhỏ.
Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, thêm chút rượu + thịt bò vào nấu sôi. Hớt bỏ bột nếu có nhé. Sau đó sẽ vớt thịt bò rồi đem ướp với 20 ml xì dầu, thời gian ướp chừng 30 phút cho thấm gia vị.
Với thịt bò bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon hấp dẫn. Bạn đã có bao nhiêu công thức hay từ nguyên liệu này rồi? Hãy cùng với Yêu Nội Trợ khám phá để đa dạng hơn thực đơn món ngon từ thịt bò nhé. - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo và làm nóng. Cho đầu hành lá + gừng vào phi thơm rồi đến thịt bò vào đảo chừng 2 phút.
Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn nêm thêm 1 cafe xì dầu, 1 chút muối + đường (tùy vị chỉnh), đảo đều.
- Đặt 1 ấm nước nấu sôi rồi bạn cho phần nước này vào chảo thịt bò, chỉ cần đổ ngập thôi nhé, cộng thêm hoa hồi vào nữa. Đun sôi lại và giảm bớt lửa, đun đến khi thịt bò chín mềm, hơi sệt lại 1 chút cũng không sao nhé, thời gian dành cho bước này chừng 90 phút.
- Với cà chua, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chút dầu chiên vào xào chín mềm cà chua.
Lấy 1 nồi khác, đổ nước vào để trụng mì.
Khi nồi mì sôi bạn thêm nửa bát nước và nấu sôi lại, tiếp tục thêm nửa bát nước nữa và nấu sôi. Bạn lặp lại thao tác này 3 lần rồi vớt mì ra nhé.
- Cho mì ra bát, thêm thịt bò, nước hầm thịt bò, cà chua và hành lá vào.
Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! Giờ bạn đã có thêm 1 món ngon hấp dẫn nữa từ thịt bò hầm rồi đấy.
Với cách thức thực hiện không quá cầu kỳ cũng với nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ngon này để đổi vị hoặc bữa sáng ngon miệng chiêu đãi cả nhà.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
