Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc đó là sườn và mì trứng, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến bạn cách nấu mì sườn kiểu Hoa cực hay. Thoạt đầu khi nhìn thấy thành phẩm của món ăn này bạn sẽ có cảm giác đó như món thịt bò kho đậm đà vậy, thế nhưng điều tuyệt vời sẽ đến ngay từ khi bạn thưởng thức từ miếng đầu tiên đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì sườn kiểu Hoa:
- 500 gam sườn non
- 1 gói mì trứng
- ½ (một phần hai) củ cà rốt, 2-3 tép tỏi
- ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ hoặc ¼ (một phần tư) của hành tây to
- 1-2 củ hành tím
- Một ít rau xà lách, giá đỗ, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, ngũ vị hương, bột bắp, hạt nêm
Các bước thực hiện món mì sườn kiểu Hoa dành cho bạn đây:
- Cà rốt bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa và thái miếng mỏng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau xà lách, giã đỗ bạn nhặt và rửa thật sạch, vớt rau ra để ráo. Hành lá nhặt và cắt rễ, xắt nhỏ.
- Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt ra tô và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu + ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối + 3 muỗng cafe nước mắm + 1 muỗng cafe hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương. trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tím + tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho sườn vào đảo săn, tiếp đến là bạn thêm lượng nước nấu vừa đủ vào. Trong quá trình nấu, nếu có bọt nổi lên bạn hớt bỏ đi để nước sườn được trong và ngon nhé.
- Sườn mềm bạn thêm cà rốt. Khi cà rốt mềm, bạn hòa tan 1 muỗng cafe bột bắp và cho vào nồi sườn. Đến khi nước lèo có độ sánh, bạn tắt lửa. Thêm 1 chút dầu điều, nước lèo của chúng ta sẽ có màu đẹp mắt hơn.
- Với mì trứng bạn đem trụng sơ qua cho mì chín rồi cho mì ra tô. Thêm sườn và chan nước lèo, rắc lên trên chút hành lá, rau thơm và thưởng thức hương vị.
Chỉ với một vài thao tác vô cùng giản đơn, bạn đã hoàn thành xong món mì ngon bổ dưỡng cho cả gia đình mình rồi, vừa ngon miệng mà món ăn còn rất bắt mắt nữa.
Những ngày vị giác chán cơm hay một bữa trưa nhanh gọn, nhiều dưỡng chất thì đây là một gợi ý tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua đâu đấy.
Một vài lựa chọn tuyệt vời khác hấp dẫn không kém món mì sườn kiểu Hoa này đó chính là món mì Ý spaghetty sốt thịt bò bằm. Khá giản đơn trong một vài thao tác thực hiện thôi và bạn sẽ có ngay một món ngon chuẩn điệu không khác gì ngoài tiệm đâu nhé ^_^
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
