Đây là món ăn ngon miệng rất phổ biến tại Nhật và cũng rất dễ thực hiện, nhân dịp cuối tuần các bạn cùng thử nhé. Mì soba xào hải sản

  Nguyên liệu cho 2 suất:

Mì soba gói: 2 gói

Mực tươi: 1 con khoảng 300g

Bắp cải: 200g

Cà rốt: ½ (một phần hai) củ

Tỏi tây: 1 cây

Sốt Yaki Soba: 4 thìa con

Dầu mè

Cách chế biến:     Bắp cải thái miếng vuông vừa ăn, cà rốt thái chỉ hơi dày một chút, tỏi tây thái vát.  

 

Mực bỏ ruột bóc màng đen rửa thật sạch khía vẩy rồng rồi thái miếng vừa ăn. Đun nước sôi già  cho một chút gia vị rồi bỏ mực vào chần, vớt ra đĩa.    

Cho một chút dầu mè vào chảo rồi bỏ mì vào để lửa nhỏ. Sau một lúc hơi nóng sẽ làm mì tơi ra, đảo sơ cho mì hơi săn rồi xúc ra đĩa.

Tiếp tục cho một chút dầu vào chảo rồi lần lượt cho cà rốt, bắp cải và tỏi tây vào đảo với lửa lớn.

Khi rau chín tới thì cho mực đã chần và mì vào, rưới nước sốt yakisoba rồi đảo thêm cho sốt thấm đều là được.  

 

Mì có vị thơm rất đặc trưng của nước sốt cùng với mực tươi và rau sẽ làm bạn không thất vọng khi thưởng thức. 

 

Mách bạn:

Nếu không mua được mì Soba đóng gói thì bạn có thể thay bằng mì ăn liền khoai tây. Bạn đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần vớt ra xả nước lạnh vào rồi để ráo, sau đó mới xào.

Nếu không mua được nước sốt Yakisoba thì bạn có thể tự pha bằng cách như sau: trộn 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng mirin vào với nhau.

 

Mong các bạn ngon miệng! 

    Bài và ảnh Mayumi
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)