Cuối tuần bạn thử trổ tài nấu món mì Quảng thịt gà thơm ngon đậm đà mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu gồm có:
-1 kilogram mì Quảng
-500 gram thịt gà
-200 gram măng khô
-Gia vị, chanh, ớt
-Rau cải, bắp chuối, húng lủi, hành ngò
-Đậu phộng rang, bánh tráng nướng
Cách chế biến:
B1: Măng khô rửa thật sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hầm. Khi măng đã nhừ thì vớt ra để ráo.
B2: Thịt gà chặt khúc vừa ăn sau đó ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu và hành tăm giã nhuyễn.
B3: Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tăm vào phi thơm. Hành tăm bắt đầu vàng thì cho gà vào đảo thật nhanh tay.
B4: Khi gà gần chín thì cho măng vào xào cùng gà. Đổ nước vào lấp xấp mặt gà, đậy vung nấu khoảng 10-15 phút nữa cho đến khi gà chín hẳn là được.
B5: Cho mì Quảng trụng qua nước nóng ra tô. Sau đó chan nước dùng, thịt gà ra lấp xấp cùng một lớp đậu phộng rang và hành ngò. Mì Quảng gà ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng và nước mắm tỏi ớt.
Thành phẩm
Một trong những đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến vùng Quảng Nam – Đà Nẵng đó là món mì Quảng. Mì Quảng thịt gà với những sợi mì dai dai, được ăn kèm thịt gà đậm đà, đậu phộng bùi thơm, bánh tráng giòn rụm cùng các loại rau thơm mát ngọt tạo nên một hương vị độc đáo, tinh tế rất đặc trưng của ẩm thực miền Trung.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì Quảng thịt gà nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
