Mì Quảng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Tùy theo thời gian và theo từng địa phương mà món này được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Cùng học cách nấu mì Quảng ngon chuẩn bị sẵn cho bữa trưa ngon miệng nhé.
Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa

Mì Quảng là món đặc sản mà bất cứ du khách nào đến với xứ Quảng Nam đều không thể bỏ qua. Vị giòn ngậy của bánh tráng, thịt gà vừa dai vừa giòn, hương thơm của lạc rang, của rau... giúp mì Quảng trở thành món ăn tinh túy nhưng lại gần gũi như chính con người miền Trung vậy. Cùng Naungon.com học cách nấu mì Quảng ngon chuẩn vị dưới đây nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 1

Cách làm mì Quảng ngon
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để học cách nấu mì Quảng ngon dưới đây đủ cho khẩu phần ăn là 3 người.

Xương heo: 200g
Thịt ba chỉ: 150g
Ức gà: 300g
Tôm tươi: 200g
Trứng gà: 1 quả
Mì Quảng vàng: 1 kilogram
Bánh tráng nướng: 1 cái
Hành tây: nửa củ
Bột nghệ: 10g
Dầu điều: 40ml
Ớt bột: 5g
Tỏi: 2 tép
Hành tím: 1 củ
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, mắm, dầu hào

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 2

Cách nấu mì Quảng tôm thịt
 
  • 1

    Để học cách nấu mì Quảng tôm thịt hay mì Quảng gà này, bạn cần sơ chế nguyên liệu nấu mì như sau:

    • Hành tây rửa thật sạch, thái múi cau.
    • Ức gà bạn đem lọc riêng thịt và xương.
    • Trứng gà bạn đem luộc chín, bóc vỏ rồi để riêng.
    • Xương gà, xương heo bạn đem rửa thật sạch, luộc qua cho hết chất bẩn rồi đem đi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn đổ thêm 600ml nước vào xoong rồi cho xương gà, xương heo vào, hành tây, thêm 3 gram muối, 15 gram bột nêm vào ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu mì Quảng.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 3

    Cách nấu mì Quảng ngon 
  • 2

    Bạn lấy 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, đem bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập, băm thật nhỏ. Thịt ba chỉ với thịt gà bạn đem cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm thật nhỏ, thêm 40ml nước mắm và 10 gram bột nghệ, 5 gram bột ớt, 3 gram tiêu, 20 gram bột nêm và 10ml dầu hào. Bạn ướp như vậy trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 4

    Cach nau mi quang mien Trung
  • 3

    Trong khi chờ đợi, bạn tiến hành làm tôm nhé. Bạn đem bỏ đầu, bóc vỏ tôm rồi ướp với 2 gram hạt tiêu, 5 gram hạt nêm cho đậm vị nhé.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 5

    Cach nau mi quang ngon
  • 4

    Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp theo cho thêm 40ml dầu điều và cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào chín trong khoảng 3 phút.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 6

    Cách nấu mì quảng heo
  • 5

    Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo thịt cho ngập, thả trứng gà và tôm đã ướp vào, đun trong khoảng 20 phút rồi tắt lửa.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 7

    Cách nấu mì quảng sườn
Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho mì Quảng vào bát to. Vớt tôm, thịt và trứng đặt lên trên. Đổ nước dùng vào xâm xấp mặt mì, thả thêm ít bánh tráng nướng, lạc rang và hành lá ăn cho chuẩn vị mì Quảng nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 8

Cách nấu mì quảng gà ngon

Cùng với bánh tráng cuốn thịt heo thì mì Quảng chính là đặc sản không thể không ăn khi đến vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Giờ đây, với hướng dẫn cách nấu mì Quảng ngon trên đây, bạn sẽ chẳng cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức tô mì Quảng thơm ngon chính hiệu rồi. Bữa trưa, chỉ cần ăn một tô mì Quảng này đã đủ khiến bạn no căng bụng rồi đó nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 9

Cách nấu món mì Quảng ngon

Chúc các có một bữa ăn ngon miệng với cách nấu mì Quảng ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

cà tim xao toi công thức mực xào cay thịt bò xào sốt nòng cach lam pho bo trọn gỏi cuốn thịt luộc oreo xay mo n tôm khoai tây đút lò ngon bồ cach nấu xôi nếp cẩm trang phục món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau làm tép khô thịt bò xào măng cac loai nuoc cham bò kho khoai tây rau muống xào chao cach lam ca kho to ngon Cá bông lau xay sinh tố bơ chocolate Cách nhận biết thịt heo bị bơm nước salad vòng nguyệt quế phủ đúc rau muc xao Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc tầng cơm chay kiểu thái Cà nuc cà chua chiên Chuối nếp nướng Món ăn hâm nóng những ngày đôngng">cach lam banh bach tuoc nuong cách làm mứt xoài sinh tố mãng cầu món canh trai ngon trùng kem tiramisu Luç å cach lam mut bi do miến xào miến xào mít non Là lạ Nên Việt rau rang xao vit lon cách chiên thực phẩm không mất dinh món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng canh trung ca chua rau rut khô qua nhôi thit gio song boc trung cut chien gion tự làm mứt tết bắp cải cuộn thịt sốt chua mặn mousse chanh leo ngon cach lam banh mousse cach lam thit bo kho bang thit lon mon ngon lẠHường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn hoa cua chien gion mề gà xào chua mặn canh rau trứng gà nướng thái lan Khó bò xào rau Lam Banh uot thã¹ng gao lut miến nấu nấm rơm TOM KHO cách nấu cháo ngêu món ngon Lạng Sơn rau song Cà kho Tempura 4 lời khuyên cho người mới học làm làm món chè sầu riêng chân giò Xôi vỉ spaghetti trộn tôm xoi chien kep thit khoai tây bọc phô mai Shirley Wong lam com bento rau tron dau giam canh bi nhoi tom thit ngon giái cá đối thit heo quay chay cach lam xoi boc cu sen hap Dau tay cau noi hay cach lam heo ba chi ap chao cháo gạo lứt tôm cuộn hành ro ti bánh rán đậu xanh dâu xay đường sữa Giảm vị mặn cho canh cá kho cơm ngon phô mai chiên giòn súp gà Mẹo gọt trái cây đúng cách nuoc ep chanh day cupcake chiffon tra xanh ngon hu banh tom chien ngon Tại Sài Gòn sô cô la phủ cacao cach lam sinh to dau Lau gà bánh mì trứng công thức tôm tẩm mè cháo thịt bằm củ sen lam goi ga bap cai canh già nau xoi Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa ca ri tom cang thom ngon Món ăn