Mì Quảng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Tùy theo thời gian và theo từng địa phương mà món này được biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Cùng học cách nấu mì Quảng ngon chuẩn bị sẵn cho bữa trưa ngon miệng nhé.
Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa

Mì Quảng là món đặc sản mà bất cứ du khách nào đến với xứ Quảng Nam đều không thể bỏ qua. Vị giòn ngậy của bánh tráng, thịt gà vừa dai vừa giòn, hương thơm của lạc rang, của rau... giúp mì Quảng trở thành món ăn tinh túy nhưng lại gần gũi như chính con người miền Trung vậy. Cùng Naungon.com học cách nấu mì Quảng ngon chuẩn vị dưới đây nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 1

Cách làm mì Quảng ngon
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để học cách nấu mì Quảng ngon dưới đây đủ cho khẩu phần ăn là 3 người.

Xương heo: 200g
Thịt ba chỉ: 150g
Ức gà: 300g
Tôm tươi: 200g
Trứng gà: 1 quả
Mì Quảng vàng: 1 kilogram
Bánh tráng nướng: 1 cái
Hành tây: nửa củ
Bột nghệ: 10g
Dầu điều: 40ml
Ớt bột: 5g
Tỏi: 2 tép
Hành tím: 1 củ
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, mắm, dầu hào

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 2

Cách nấu mì Quảng tôm thịt
 
  • 1

    Để học cách nấu mì Quảng tôm thịt hay mì Quảng gà này, bạn cần sơ chế nguyên liệu nấu mì như sau:

    • Hành tây rửa thật sạch, thái múi cau.
    • Ức gà bạn đem lọc riêng thịt và xương.
    • Trứng gà bạn đem luộc chín, bóc vỏ rồi để riêng.
    • Xương gà, xương heo bạn đem rửa thật sạch, luộc qua cho hết chất bẩn rồi đem đi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn đổ thêm 600ml nước vào xoong rồi cho xương gà, xương heo vào, hành tây, thêm 3 gram muối, 15 gram bột nêm vào ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu mì Quảng.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 3

    Cách nấu mì Quảng ngon 
  • 2

    Bạn lấy 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, đem bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập, băm thật nhỏ. Thịt ba chỉ với thịt gà bạn đem cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm thật nhỏ, thêm 40ml nước mắm và 10 gram bột nghệ, 5 gram bột ớt, 3 gram tiêu, 20 gram bột nêm và 10ml dầu hào. Bạn ướp như vậy trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 4

    Cach nau mi quang mien Trung
  • 3

    Trong khi chờ đợi, bạn tiến hành làm tôm nhé. Bạn đem bỏ đầu, bóc vỏ tôm rồi ướp với 2 gram hạt tiêu, 5 gram hạt nêm cho đậm vị nhé.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 5

    Cach nau mi quang ngon
  • 4

    Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp theo cho thêm 40ml dầu điều và cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào chín trong khoảng 3 phút.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 6

    Cách nấu mì quảng heo
  • 5

    Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo thịt cho ngập, thả trứng gà và tôm đã ướp vào, đun trong khoảng 20 phút rồi tắt lửa.

    Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 7

    Cách nấu mì quảng sườn
Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho mì Quảng vào bát to. Vớt tôm, thịt và trứng đặt lên trên. Đổ nước dùng vào xâm xấp mặt mì, thả thêm ít bánh tráng nướng, lạc rang và hành lá ăn cho chuẩn vị mì Quảng nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 8

Cách nấu mì quảng gà ngon

Cùng với bánh tráng cuốn thịt heo thì mì Quảng chính là đặc sản không thể không ăn khi đến vùng Quảng Nam - Đà Nẵng. Giờ đây, với hướng dẫn cách nấu mì Quảng ngon trên đây, bạn sẽ chẳng cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức tô mì Quảng thơm ngon chính hiệu rồi. Bữa trưa, chỉ cần ăn một tô mì Quảng này đã đủ khiến bạn no căng bụng rồi đó nhé.

Cách nấu mì Quảng ngon nhất thưởng thức bữa trưa 9

Cách nấu món mì Quảng ngon

Chúc các có một bữa ăn ngon miệng với cách nấu mì Quảng ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua ga nuong ong tre Chocolate Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt om cách rút xương chân gà mi y canh gà dây giang giấm hoa quả chao hai san món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu bÃ Æ miến trộn nấm 2 sup tom bap bánh mousse bắp không cần khuôn trai le khoai tay cach lam cha gio tom thit ngon cach lam thit ba chi kho ruoc sa kem vi matcha cách ướp gia vị sai cách làm quà tặng bé dau co ve xao mon mien thê salad bắp cải Gio heo hầm cá lóc nấu bông bánh phô mai cherry canh ớt chuông my y ca hoi nuong bàn học tra chanh cánh cửa Chim tan mon an muc banh chanh day thom ngon trứng cút sốt mặn cà ri Ngò rí nuoc ep chanh Ô mai cach lam ga ta hap toi miền trung càch làm bánh trung thu cach luoc khoai mi ngon si rô chanh cách làm thịt kho Che mit bánh bông lan cuộn cách làm sữa chua làm sữa chua Cà Nuong nem nuong thom ngon Đầu Bếp Đỉnh súp gà ngô non lươn xao lan kem bí đỏ cupcake cach lam banh duc tom thit cach lam pho cuon cach che bien lau mam đậu nành ga la giang ngon đậu phụ nhồi thịt béo phì vỏ táo táo a xít ursolic tai heo ngâm oc huong rang muoi mất ngủ Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà nà ng ruột heo cach làm đậu hủ