Mì quảng là một món ăn đặc trưng của miền Trung mà được các bạn xa gần ưa thích. Một món ăn đậm đà hương vị quê hương.
Mì quảng gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà
  • Xà-lách, rau thơm như rau húng, tía tô, rau quế và các loại rau sống, bắp chuối
  • Muối, tiêu, đướng, hạt nêm, tỏi, bột nghệ
  • Hành lá, giá, bánh đa
  • Nước xương gà
Hướng dẫn cách làm:
mi-quang-ga 1

Mì quảng gà

  • Gà làm sạch, rửa qua nuớc lạnh có pha muối rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch
    Ướp vào thịt 4 muỗng cà-phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi. Trộn tất cả gia vị đều lên, để 30 phút cho thấm,
  • Rau thì có xà-lách, giá, bắp chuối bào, rau húng, rau thơm các loại, tía tô rửa thật sạch trộn chung với nhau.
  • Chanh, ớt. Đậu phụng rang vàng giã bự bự. Bánh tráng nướng
  • Mì: mua bánh phở khô, luộc với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nghệ, 1 chút muối, 1 chút dầu.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu chiên vào, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào xào cho thơm, cho vào nồi 1 muỗng cà-phê bột nghệ nhanh tay đảo đều.
  • Sau đó cho gà vào xào cho săn, khi thịt gà săn , thấm bạn cho nước xương gà vào sâm sấp thịt , nấu nuớc sôi lại cho 1 củ hành tây bổ đôi cho nước thơm và ngọt hơn. Nêm vào 1 cục nhỏ đường phèn và nêm lại cho vừa ăn. Nhớ là nước lèo đậm đà một chút bạn nhé. Vì món này mình ăn rau nhiều mà nước lèo thì chan ít thôi.
  • Trình bày: Cho rau vào tô, cho mì, gà vô và chan nước lèo vào, rắc hành ngò, hành phi và đậu phộng kèm trái ớt thêm 1 chút nước cốt chanh.

Ngon tuyệt vời với món mì quảng gà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mi quang mi quang ga mi quang ngon mi quang thom ngon

Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm sinh tố chuối DÃƒÆ u Mon ham thach trai cay ngon bánh kem chiên đỗ mì trộn chay thịt nướng hàn quốc nuoc mat vải ép gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập dan cach lam mi cuon suon heo bat Ốc luoc chân gà om xì dầu Nhấm muôi lam khoai tay nuong tieu lam banh duc Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc làm bánh chuối bánh đậu thịt heo xôi lá nếp Sò điệp cách chiên khoai lang bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu bánh chiffon dứa nuoc uong an do cong thuc mon an Thập thịt bò xào su hào mệt làm kẹo đậu phụng thịt lợn nướng xiên cách làm bánh nghỉ Món Ngon Lương nước tiểu Trứng hấp kem gạo 고등어 ốc len mắt Cac mon xoi xay sinh tố đu đủ gà hấp rau củ lÃ Æ m bánh dầy Bánh flan sáo canh sườn chua Làm mứt muop xao muc làm bánh trứng banh nhan dua Nem nuong canh khế chua bò tái chanh ngon cơm chiên thịt cá hồi lươn nướng huong dan nau che gà viên chiên vừng Sam bo luong lá chuối bọc xôi nướng thịt gà xá xíu Xôi công thức làm sữa chua ngay mặt may mũ bánh mì ruốc âmthưc canh ca mu vừng ngon mà ca dieu hong kho cách làm sinh tố lắc oreo thịt viên sốt dứa Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt xôi lá riềng kẹo khoai lang kem sữa tươi dâu mát lạnh cach lam cai thia xao nam cach lam khoai tay lac pho mai gà thịt heo xào mè cách chiên giòn khoai tây ca rot ngam cách làm nem chua Dự ladyfinger bot dau hu la lot dò mon dau hu nam huong Món ngon đặc sản dân dã xứ Đoài passionfruit and coconut cheese slice Ca ro bún trộn thịt nấm Dưa chua nước dâu tằm thit long ngon Tôm đất xóc bơ tỏi cach lam banh quy chè bưởi banh bot mi cach lam bun cha ha noi cari bò gà tiềm ngũ quả cau noi hay Lớn canh ngheu dac biet Cach lam ga quay thị đậu hũ nấu hẹ