Hướng dẫn Cách nấu mì Quảng gà thơm ngon. Hấp dẫn, ngon mê với mì Quảng gà cho ngày cuối tuần. Công thức cách nấu mì Quảng gà chuẩn vị
Cách nấu mì Quảng gà, cách làm mì Quảng gà ngon

Từng sợi mì mềm mềm, dai dai hòa cùng nước dùng đậm đà, mùi thơm của các loại rau sống đưa hương cùng những miếng thịt gà thơm ngon. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với món mì Quảng gà – một trong những món ngon vô cùng hấp dẫn. Bạn đã từng thưởng thức mì Quảng gà chưa? Bạn có tò mò muốn tìm hiểu cách nấu mì Quảng gà này không? Hãy dõi theo bài viết chia sẻ nhỏ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì Quảng gà:

  • 1 con gà ta khoảng 1 kg
  • 4-5 củ hành khô
  • 3-4 quả ớt tươi
  • 2 củ tỏi
  • Chanh
  • Mì Quảng tráng sẵn
  • Đậu phộng rang giã dập sơ
  • Bánh tráng nướng (bánh đa)
  • Hánh ngò, xà lách.
  • Rau ăn kèm: Húng lủi, bắp chuối bào, giá đỗ, cải non.
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, đường, ớt bột, dầu lạc.

Các bước thực hiện món mì Quảng gà:

  1. Đầu tiên chúng ta sẽ đến với nguyên liệu thịt gà
    thịt gà cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng thit ga
    Thịt gà bạn làm sạch, phần cổ cánh bạn để riêng và chặt miếng vừa ăn. Còn phần mình gà sẽ lọc lấy phần thịt và xắt miếng nhỏ (nấu phần nước nhân), phần xương gà chặt miếng vừa.
    Lòng gà bạn làm sạch và thái miếng vừa ăn.
  2. Rau ăn kèm bạn rửa thật sạch và vớt ra để ráo. Cho rau ra đĩa.
    Hành ngò, xà lách nhặt và rửa thật sạch, xắt miếng nhỏ và trộn với phần rau ăn kèm.
  3. Ớt tươi, hành khô, tỏi bạn bóc vỏ, giã nhỏ.
    ớt cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng ot
    Bạn lấy một bát nhỏ khác và hòa một chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường. Tùy theo khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh gia vị nêm theo ý thích (có thể theo tỉ lệ 2 nước mắm, ⅓ (một phần ba) muối, ½ (một phần hai) tiêu và 1 đường). Hoặc cũng có thể thay muối thành hạt nêm cũng được nhé. Sau đó bạn đem phần hỗn hợp nước vừa pha vào ướp với thịt gà và lòng chừng 30 phút để thấm gia vị.
  4. Lấy một nồi nhỏ lên bếp và cho dầu lạc vào nấu sôi. Nhớ là mình cần đun thật sôi để khử mùi hôi nhé.
    Bắc 1 chảo lên bếp, bạn làm nóng một chút dầu chiên và cho hành khô, ⅔ (hai phần ba) tỏi ớt đã giã vào phi thơm, trút thịt gà đã ướp vào xào cùng cho đến khi thịt gà săn lại. Sau đó bạn thêm một ít nước lọc/ nước dùng vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món ăn giữ được vị hương đậm đà và không bị loãng nhé), nếm nêm lại và đun chừng 15 phút để thịt gà chín mềm. Phần nước ngon là phần nước hơi sánh, có chút vị cay, màu đẹp và thơm.
  5. Đó là về phần thịt gà đã lọc, còn về xương gà bạn cho vào nồi to hơn, ninh lấy nước dùng. Vì mì Quảng ăn hơi khô nên không cần nhiều nước, bạn chỉ cần cho vừa nước vào nồi là được. Nếu thích thêm vị ngọt bạn có thể mua xương heo về ninh cùng để lấy nước nhé.
  6. Cuối cùng là nước chấm
    Bạn lấy phần ớt tỏi còn lại, hòa thêm chút đường và vắt chút chanh, khuấy đều.
    mì Quảng gà cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng mi Quang ga

Khi ăn bạn cho mì Quảng ra bát, chan 1 chút phần nước nhân (nước đun thịt gà đã lọc), nước dùng ở nồi nước hầm xương, bạn nhớ vớt thêm 1 chút dầu lạc, rắc thêm đậu phộng cùng hành ngò. Để món mì thêm ngon bạn rưới thêm ít nước mắm đã pha, bẻ chút bánh đa và ăn cùng với rau sống.

Cách nấu mì Quảng gà hơi cầu kì một chút thôi nhưng hương vị thì sẽ khó có thể khiến ai nỡ chối từ. Bạn biết không? Ẩm thực nước ta khá đa dạng từ cách thức chế biến đến các nguyên liệu tạo hương, từ món ngon phổ biến đến những đặc sản vùng miền. Nếu ít thời gian hơn, bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu miến gà măng nhé, vừa đổi vị mà món ăn này còn rất hợp cho bữa sáng của cả gia đình. Hãy khởi đầu tuần mới với những món ngon mà ATGD giới thiệu hôm nay nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh quy la mua thu thạch cà phê sầu riêng may quần miến trộn kiểu thái cach lam canh ga nau dua khô cupcake kem quốc sườn cừu nướng mực nướng sa tế cookies chocolate chip sườn sốt me chua ngọt lÃƒÆ 10 thiên đường đồ uống của thế gà cuộn bacon nướng tom xao nam miến xào tôm đậu hũ chiên lam mut khoai mon ngon cach lam nuoc nha dam món làm nhanh cang cua bach hoa ngon cu cai muoi chua canh cá bò kho quẹt ngon sinh tố chá sup cu sen dau phong ngon thịt nấu đông món Tết món Bắc ruoc bật xa lach trai cay thom banh kem bắp cải trắng xào nấm lam mut dau tam ga cơm sườn sốt mayonnaise thach hoa qua trung vit Canh măng canh đậu sườn non banh mousse trai bo va creamcheese xiu mai sot ca cha hoa hai san cong thuc lam kem mứt xoài ngon lê lam sui cao ha cao chạy mon ngon voi ga Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng thìa mon com cách nấu chè hạt kê sữa khoai tay nhan pho mai ngon đậu hũ đồ uống giải nhiệt bánh rau củ hình mặt cười flan cách làm ngô chiên Món ngon từ giò heo cơm bọc cá ngừ chè bạch quả đu đủ hến nấu rau củ thịt heo kho giả cầy Hoa Kì cach che bien mon goi cach lam kem dau den hÃƒÆ cha cuon rong bien do tuong rang ngon hành tím sốt bò nướng gà gào bông cải oc nau chuoi dau sữa hạnh nhân thit nau dong thom ngon ngao xào rau răm World Cup banh mouse ca tim sot cach nau che hot ga long khia rau den kem bơ dẻo ngon pudding cà phê meo vat chanh duoc nhieu nuoc nhat nấu chè bột lọc lam nem chua bo bánh cây thông chao oc lon cach nau che yen hat sen xôi đâu phông ngân lam Mille feuille xôi cúng ngày rằm ăn uống lành mạnh thực phẩm ít Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi xoi ga da nang cach nau cac mon tính năng Soup bắp bò hầm rau củ đậu hũ sốt miến mứt dừa salad miến tôm bit tet bo sai lầm khi nấu cơm làm muối làm hoa giấy nấm nhồi tôm Đội món ngon mùa hè lam goi món canh thịt xiên nướng mi xao thit bánh giầy đậu xanh ngon canh nau banh canh các khác