Bạn không cần phải đến xứ Quảng hay ra hàng để tìm món ăn này. Với một chút tài khéo léo của mình, cả gia đình sẽ có 1 bữa ăn sáng hoàn hảo đúng chất xứ Quảng.
Mì Quảng bò gà

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mì Quảng (có thể thay bằng bánh phở sợi to)
  • 200 gram thịt bò ngon
  • ½ (một phần hai) con thịt gà
  • 4 quả trứng gà
  • 500 gram sườn non
  • Rau bắp chuối bào, rau thơm
  • Hành tây, hành lá
  • Ít bột nghệ
  • Hạt nêm, bột ngọt, đường
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ
  • Bánh tráng nướng
  • Ớt, chanh
  • Gia vị nấu mì Quảng Phan Thiết (bạn có thể mua ở siêu thị) 1 gói
  • Củ cải trắng 1 củ
Hướng dẫn cách làm:
mi-quang-bo-ga

Mì Quảng bò gà

  • Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, cắt miếng to.
  • Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, cắt đôi.
  • Sườn non rửa thật sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và nấu sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào nấu sôi làm nước dùng.
  • Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng. Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi cắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nếm nêm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.
  • Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín. Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.
  • Mì Quảng trụng qua, để thật khô. Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò cắt miếng, thịt gà cắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc tô. Rắc đậu phộng, hành lá tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp.
  • Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món mì Quảng bò gà nhe!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mi quang ngon mi quang bo ga mi quang bo ga ngon nau mi quang bo ga

Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè banh tart tao href="/index.php?q=banh pho mat bi do">banh pho mat bi do Thịt heo xào lau nam thom ngon href="/index.php?q=bánh mì kẹp thịt gà">bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ">ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bun bo huêq= mÃÆ"> mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vịt bóp thấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung công thức mứt khế ta thoÃƒÆ cach nau bun mang vit Món bún banh cookies chocolate chips thạch bắp mề gà xào nấm đùi gà cách làm xúc xích thit heo bí ngô xào hải sản bánh crepe dừa ghẹ rang chua ngọt Làm bông hồng bằng dâu tây mon tom nuong ngon thịt khô chao luon trung bac thao cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi thịt gà xào kiểu thái gà khô phô mai Những món ngon ở Đà Lạt bánh mè rán canh hạt sen hầm xương Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương bap cai thao banh nho kho thom ngon thịt ba rọi xào Ăn thủ lợn theo kiểu Sương sáo món ăn vặt ngon sup dau ha lan ngon lẩu chanh dây ngon ngất ngây chuoi tron duong ga tô hấp dứa Phà p jelly tra xanh Cá kho Hn banh trang masterchef canh bò nấu chua mực Bánh rán kim chi sò nướng mỡ hành Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè cà ri thái