Bạn không cần phải đến xứ Quảng hay ra hàng để tìm món ăn này. Với một chút tài khéo léo của mình, cả gia đình sẽ có 1 bữa ăn sáng hoàn hảo đúng chất xứ Quảng.
Mì Quảng bò gà

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mì Quảng (có thể thay bằng bánh phở sợi to)
  • 200 gram thịt bò ngon
  • ½ (một phần hai) con thịt gà
  • 4 quả trứng gà
  • 500 gram sườn non
  • Rau bắp chuối bào, rau thơm
  • Hành tây, hành lá
  • Ít bột nghệ
  • Hạt nêm, bột ngọt, đường
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ
  • Bánh tráng nướng
  • Ớt, chanh
  • Gia vị nấu mì Quảng Phan Thiết (bạn có thể mua ở siêu thị) 1 gói
  • Củ cải trắng 1 củ
Hướng dẫn cách làm:
mi-quang-bo-ga

Mì Quảng bò gà

  • Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, cắt miếng to.
  • Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, cắt đôi.
  • Sườn non rửa thật sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và nấu sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào nấu sôi làm nước dùng.
  • Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng. Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi cắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nếm nêm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.
  • Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín. Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.
  • Mì Quảng trụng qua, để thật khô. Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò cắt miếng, thịt gà cắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc tô. Rắc đậu phộng, hành lá tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp.
  • Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món mì Quảng bò gà nhe!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mi quang ngon mi quang bo ga mi quang bo ga ngon nau mi quang bo ga

Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng