Mì lasagna cổ điển

chuẩn bị sẵn mì

• Bạn bật lò nướng ở 200 º C, tương đương khoảng 400 º F. Bỏ vắt mì vào trong một chiếc tô lớn và đổ ngập nước. Ngâm trong khoảng 5 -10 phút.

Hâm nóng sữa

• Để chuẩn bị sẵn làm nước sốt bêsamen, đổ sữa vào một cái chảo nhỏ và nấu nóng.
• Lưu ý: Không nấu sôi sữa.

Làm nước sốt behamen

• Đặt một chảo khác lên bếp ở nhiệt độ trung bình và cho bơ vào.
• Khi bơ tan chảy, cho bột mì vào, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Trước khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu, từ từ đổ sữa vào. Dùng đánh trứng khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sánh lại.
• Khi nước sốt sánh, thêm muối, tiêu và một chút nhục đậu khấu vào. Khuấy đều và nhấc nồi ra khỏi bếp.

 Làm ráo mì

• Gắp từng vắt mì ra khỏi bát nước và đặt lên khăn lau.
• Sau đó, lật lại và vỗ nhẹ làm ráo nước ở cả hai mặt của vắt mì. Có thể bạn sẽ phải chia số mì đó thành nhiều mẻ để làm ráo chúng.

Ướp mì

• Đầu tiên, bạn bày mì thành từng lớp trên khay nướng. Tiếp theo, đổ một nửa số nước sốt Bolognese lên trên. Sau đó, múc vài muỗng nước sốt bêsamen rưới lên, cuối cùng, rắc pho mát pacma lên.
• Tiếp tục làm tương tự như trên: Mì, nước sốt Bolognese, nước sốt Besamen và thật nhiều pho mát pacma lên trên cùng.

Nấu mì

• Đặt khay vào giữa lò nướng. Nướng trong khoảng 20 phút.

Thưởng thức

• Khi pho mát pacma chuyển thành màu vàng nâu, bỏ đĩa mì ra khỏi lò vi sóng và để nguội khoảng 15 phút trước khi ăn.
• Bạn có thể ăn kèm với rau xà-lách hoặc ăn không đều quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món mì lasagna cổ điển.