Nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng thời gian chuẩn bị sẵn khá nhanh, mì kim chi với nước dùng hài hoà giữa chua, ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời!

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram mì trắng Hàn Quốc
• 500 gram xương heo
• 300 gram kim chi
• 80 gram bắp hạt
• 80 gram nấm bào ngư
• 20 gram mè trắng rang
• 8 cây cải thìa
• 4 miếng thịt ba rọi Hàn Quốc
• Cà-rốt, dưa leo
• Đường, hạt nêm, muối
• 4 miếng lá rong biển khô loại nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

Mì kim chi

 

• Cải thìa rửa thật sạch, cắt khúc.
• Nấu nước dùng xương heo, nêm gia vị vừa ăn.
• Nấm bào ngư ngâm muối, rửa thật sạch. Nước sôi cho nấm, kim chi (cả nước và cái) vào, nếm nêm cho có vị chua ngọt.

• Chiên thịt ba rọi trên dầu chiên cho chín vàng.
• Luộc chín mì, cà-rốt, và cải thìa.
• Cà-rốt cắt khoanh mỏng, bắp tách lấy hạt, dưa leo cắt sợi vừa ăn. Mè trắng rang chín vàng.

• Cho mì vào tô, lần lượt sắp thịt ba rọi, lá rong biển, bắp hạt, dưa leo, cà rốt, cải thìa lên trên.
• Chan nước dùng và kim chi lên mì, rắc thêm chú mè trắng và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món mì kim chi.

Mì kim chi

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)