Cuối tuần, bạn hãy chuẩn bị sẵn cho cả nhà một bữa sáng thật đặc biệt với món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon và đẹp mắt nhé! Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm
Cách làm mì hoành thánh xốt nấm quá ngon

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 1


Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 2

 
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây cho 4 phần mì hoành thánh xốt nấm:

- 500 gram mì hoành thánh tươi
- 100 gram vỏ hoành thánh tươi
- 300 gram thịt heo xay
- 200 gram nấm rơm
- 200 gram nấm đông cô
- 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40 gram bơ thực vật Margarine
- 15 gram muối
- 50 gram đường
- 10 gram tiêu
- 50 gram bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 4
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 5

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, xắt nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với mộc nhĩ (tức nấm mèo), 10 gram muối, 20 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 6
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 7

Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 8
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 9

Gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. rửa thật sạch và xắt nhỏ nửa củ hành tây.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 10
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 11

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40 gram bơ vào nấu nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột nêm, 5 gram tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 12

Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh, rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò xắt nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm.
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 13
Món mì hoành thánh xốt nấm tuy hơi mất công hơn những món ăn sáng nhanh gọn khác nhưng lại rất đáng để bạn thử nghiệm vào dịp cuối tuần. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi!

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 14

Lưu ý trong quá trình xếp bánh hoành thánh, có thể dùng lòng trắng trứng gà làm keo để các mép bánh dính chặt hơn. Ngoài ra vỏ bánh và sợi mì hoành thánh cần mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dai. Mong các bạn ngon miệng với món mì hoành thánh xốt nấm này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoành thánh mì hoành thánh món ăn sáng món ăn từ thịt heo nấm nấm đông cô

thực đơn cách làm bánh trung thu nước sốt khoai lang tẩm goi heo mia sinh tố quế sen hầm đậu đen Ca tim trò đùa hành thánh nhân trái bơ bánh đa Trường chà y thà i làm bánh khoai lang tăng mÊSúp nấm Kem xoai cách làm mướp đắng xào trứng muối cha la cách nấu cá hú kho tộ chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài pancake thom ngon da dam cach lam mut cu cai quả dừa thịt lợn om bí đao rim Ẩm thực miền Bắc cac món ca các món dưa muối ngon cach lam xoi ba chỉ ngon ca cÃƒÆ bap mi canh hoa sen chien trung Ä au mất giải nhiệt ngày hè bít PhẠNhận diện ruốc làm từ bã sắn dây canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Ngà Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn nướng bánh trung thu Cha gio chien mì vịt tiềm banh fruit xmas ngon thuà patê Đậu nanh bông cải xào cật heo Gà hầm sã Canh Xuong bo bo nau gung chữa bệnh chạy mở cach lam bot đổ bánh xèo bánh trang cuốn Tet salad bắp mỹ nướng giáng sinh kem tiramisu ngon mi hoanh gỏi rau má tôm sú pizza phô mai Hà Ly bánh mì cuộn thịt xông khói muc rim bap gio heo ham nam mon măng nhồi thịt phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt đậu cô ve xào trứng súp khoai môn cach lam thit ga nau dong Tân đậu hũ non xào miến cách làm mực xào Bí quyết bảo quản nước mắm truyền canh luon nau bac ha cá ngừ kho dứa và nước dừa Thit chó clíp Mon bo kho trang tri dia trai cay củ hành tây chim bo cau ca ngu nuóc cach lam ravioli ca ngu Ngó sen nấu canh chua thịt gà Độc chiêu luộc trứng ngon như những món chè ngon cach lam oc xao mi ga lá lốt rang gà banh kem khoai lang cá diêu hồng hấp tương cách làm chà bông tôm bánh rán trứng muối thit bam xao đậu hũ nhồi Giò heo rau cải xào gan gà bánh mì nướng tỏi gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá lam sushi ca hoi canh ga sot cay mÃy canh rau cai ngon Cháo thịt bầm Mon tom tom xao bong thien ly ngon bơ tỏi Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách công thức bánh mì vị bưởi bánh mandu