Cuối tuần, bạn hãy chuẩn bị sẵn cho cả nhà một bữa sáng thật đặc biệt với món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon và đẹp mắt nhé! Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm
Cách làm mì hoành thánh xốt nấm quá ngon

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 1


Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 2

 
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây cho 4 phần mì hoành thánh xốt nấm:

- 500 gram mì hoành thánh tươi
- 100 gram vỏ hoành thánh tươi
- 300 gram thịt heo xay
- 200 gram nấm rơm
- 200 gram nấm đông cô
- 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô (mộc nhĩ)
- Nửa củ hành tây
- 150ml sữa tươi không đường
- 40 gram bơ thực vật Margarine
- 15 gram muối
- 50 gram đường
- 10 gram tiêu
- 50 gram bột nêm
- 10ml dầu mè
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Một ít ngò

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 4
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 5

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, xắt nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với mộc nhĩ (tức nấm mèo), 10 gram muối, 20 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 6
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 7

Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 8
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 9

Gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. rửa thật sạch và xắt nhỏ nửa củ hành tây.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 10
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 11

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40 gram bơ vào nấu nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột nêm, 5 gram tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 12

Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh, rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò xắt nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm.
Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 13
Món mì hoành thánh xốt nấm tuy hơi mất công hơn những món ăn sáng nhanh gọn khác nhưng lại rất đáng để bạn thử nghiệm vào dịp cuối tuần. Những chiếc hoành thánh mềm thơm đậm đà vị thịt kết hợp cùng những sợi mì dai dai và những chiếc nấm thơm phức béo ngậy vị bơ sữa hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khen ngợi!

Bữa sáng thịnh soạn với mì hoành thánh xốt nấm 14

Lưu ý trong quá trình xếp bánh hoành thánh, có thể dùng lòng trắng trứng gà làm keo để các mép bánh dính chặt hơn. Ngoài ra vỏ bánh và sợi mì hoành thánh cần mềm nhưng vẫn phải giữ được độ dai. Mong các bạn ngon miệng với món mì hoành thánh xốt nấm này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoành thánh mì hoành thánh món ăn sáng món ăn từ thịt heo nấm nấm đông cô

snack da heo chẹp trung cut bao gio song thom mẹ và bé Cẩn mạch xa lach trung nhộng tại hủ cach lam hau dut lo cách làm thạch trái dừa cách làm caramen ga nau gung súp khoai tây hành boa ro Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món chè banh bong lan man thủy đón Banh it la gai Dê Bánh bột lộc mÃƒÆ ngon bánh crep ga kho gung banh cu cai bac lieu cách làm cà chua sấy món ăn tập yoga chuối hạnh nhân cơm rang dương châu hap san Nấu lẩu dưa chuột muối canh ốc thịt viên sốt cà hap oc heo ga do Cháo ngon Món lau đậu rồng chiến thắng tuần món ngon nhà mình ga ran ngon ốc xào cay Tôm kho tàu Banh Choux Nông Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh trứng xào ngô rượu vang Cơm rang cÃƒÆ voi mong chả chay chả lá lốt xương sông sốt cà chua Cac món nhà hàng bữa cơm Nên muối cải chua cách làm nem rán cách làm món cá chiên giòn cha gio canh bí đỏ nấu mọc salad xoài trộn xà lách cách nấu cháo gà List Ch獺o Bua com mua he trứng cuốn muoi xoi sÃp tom chien hanh nhan ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng công thức su hào muối cach lam banh mi bo toi ngon BANH BEO món hầm ngon Quýt bánh cupcake vừng mè Cắt heo suon chien Mực xông khói nau ca tim ngon nau cac mon an Cach lam sua chua nha dam bánh chuối ngọt hứng đồ trang trí hành tây kẹp thịt bò nướng cách nấu xôi cach nau banh canh chay mon thit nuong kieu thai cóc ngào muối ớt Goi đu du canh hen chua thom ngon bao tu tron kim chi Đào sườn hầm đậu salad tôm tươi chôm chôm ẩm thực malaysia thưc don mon ngon banh men cach lam banh chung ngay tet cháo thịt bằm bánh mì sandwich cuộn xúc xích mì xào giòn các món chay ngon Chuẩn bị cho Halloween thui nào da heo nau nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon gói bánh chưng quả dừa Hao hap rán trạng Cơm gà Hải Nam mâm cơm cha dau thit Trứng cá hồi banh trang tron dac biet sữa chua ngon Dâu Tây trang trí nhà cửa mam xoi công thức súp lơ xào cật heo