Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 500 gram mì hoành thánh tươi - 100 gram vỏ hoành thánh tươi - 300 gram thịt heo xay - 200 gram nấm rơm - 200 gram nấm đông cô - 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) khô (mộc nhĩ) - Nửa củ hành tây - 150ml sữa tươi không đường - 40 gram bơ thực vật Margarine - 15 gram muối - 50 gram đường - 10 gram tiêu - 50 gram bột nêm - 10ml dầu mè - 2 tép tỏi - 1 củ hành tím - Một ít ngò  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, xắt nhỏ. bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với mộc nhĩ (tức nấm mèo), 10 gram muối, 20 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp.  

Bước thứ hai(2): Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,...) đến khi hết thịt. Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.  

Bước thứ ba(3): Gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo và cắt đôi. rửa thật sạch và xắt nhỏ nửa củ hành tây.  

Bước thứ tư(4): Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40 gram bơ vào nấu nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5 gram muối, 30 gram đường, 30 gram bột nêm, 5 gram tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa.  

Bước thứ sáu(6): Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh, rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò xắt nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm.  

Thưởng thức ngay khi chế biến xong thì tuyệt vời lắm đấy nhé !  

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mì hoành thánh xốt nấm  thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình. Đặc biệt với trẻ em thì những chiếc hoành thánh đáng yêu này rất được lòng các bé. Mỳ hoành thánh xốt nấm là một trong những món ăn  được khá nhiều người yêu thích. Đây là một trong những món ăn trung hoa ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì hoành thánh xốt nấm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)