Mì hoành thánh khô sẽ mang tới cho các bạn một hương vị mới lạ nhưng lại rất hấp dẫn, thơm ngon. Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay một món ăn mới cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Khác với hoành thánh nước, mỳ hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súp và giá.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh khô

  • 1 kg xương lợn
  • Nửa củ hành tây, ít tôm khô và 50 gram củ cải muối
  • 200 gram tôm tươi đã bóc vỏ, giã thô
  • 200 gram thịt lợn xay
  • 1 miếng thịt nạc vai có lẫn mỡ 400g
  • Vài tai nấm đông cô
  • Giá, hẹ, hành hương, tỏi và hành lá
  • Lá hoành thánh
  • Ngũ vị hương, màu đỏ, muối, dầu mè, hạt nêm và tiêu.

Cách làm mì hoành thánh khô

  • Đổ nước lạnh ngập mặt xương lợn, nấu sôi. Thêm vào nồi hầm xương nửa củ hành tây, tôm khô và củ cải muối. Đun sôi, nêm vào nồi hầm xương một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm.
  • Trộn lẫn tôm và thịt, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tiêu, ít dầu mè. Ướp trong vòng 30 phút hoặc 1 tiếng.
  • Trải lá hoành thánh ra thớt. Múc khoảng một thìa nhỏ hỗn hợp tôm thịt để vào giữa lòng vỏ hoành thánh.
  • Dùng tay thấm ít nước lạnh, gấp mí lá hoành thánh lại.
  • Luộc chín hoành thánh. Vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, để hoành thánh không bị dính. Sau đó để lên rổ cho ráo nước.
  • Miếng thịt nạc vai rửa thật sạch, dùng tay chà vào miếng thịt ít màu đỏ thực phẩm, trộn vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ tiêu và vài giọt dầu mè. Ướp trong vòng 1 tiếng.
  • Đổ miếng thịt vào nồi, nấu sôi, đậy kín nắp để thịt chín. Thỉnh thoảng cạn nước, thêm nước lạnh vào nồi. Thịt chín, lấy ra thái lát vừa ăn.
  • Giá, hẹ, hành lá rửa thật sạch. Để lên rổ cho ráo nước.
  • Nấm đông cô ngắt bỏ chân, ngâm mềm. Thả nấm vào nồi nước dùng.
  • Mỳ trứng chần sơ qua nước sôi.
  • Tỏi giã nhuyễn, nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đổ tỏi vào phi thơm. Dùng thìa múc khoảng hai thìa nhỏ dầu chiên kèm thêm tỏi phi, rưới lên thố mỳ trứng.
  • Phần còn lại bạn dùng để làm nước sốt, thêm vào ba thìa súp xì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu chiên, một thìa dầu mè, hai thìa nhỏ đường, nếm nêm cho vừa miệng.
  • Múc một bát súp nước dùng, thêm vào vài cọng hành lá đã cắt khúc.
  • Khi ăn bạn gắp mỳ ra bát, thêm vài lát thịt xá xíu, ít lá hoành thánh, nấm đông cô và hẹ đã xắt nhỏ. Rưới vào bát ít nước sốt, trộn thật đều lên. Dùng kèm với giá chần và nước súp ăn kèm.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 2

Nước dùng.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 3

Súp ăn cùng nấu từ nước xương, hành tây, tôm và nấm đông cô.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 4

Gói hoành thánh với nhân thịt, tôm.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 5

Luộc chín hoành thánh.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 6

Phi thơm tỏi, hành với dầu chiên.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 7

Nước sốt.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 8

Mỳ trứng chần sơ.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 9

Thịt xá xíu thái miếng.

Trên đây là chi tiết cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài phút là các bạn đã hoàn thành rồi đấy, nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo cách làm và thử thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

gà c làm bánh hành chiên giòn Cùng Các món ăn ngon ở Đà Lạt tào cách làm đậu hủ non ot so tay nau an KEM thạch dẻo đậu nành coca Gà kho coca kiểu Hàn tà gà Cho cach lam kem mieng dua Canh chua trai tac trà cam gà nguyên con luộc Dau hu chien canh lá giang thịt gà Ổi hửng Bun Bo hue trà chanh tự chế khăn trải bàn Tết Trung Thu cach lam toi den bang noi com dien Muc xào thịt chiên Muối Chua luong nơ xinh Dâu tây salad gà yuri kurohara nấu sườn non giả cầy ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG ga kho coca cola ngon CÃƒÆ kho chà bông thịt gà hấp mỡ hành cháo thịt Thuc don hang ngay ốc nau canh chua Chị Cách lam banh tiểu mùa đông nhộng hấp đồ cho pet lựa chọn Chan gio Muối chua Nấu phở banh nương cach nau dui ga cơm rang thịt bò tưới banh flan cam ương gỏi bò hoa cẩm chướng cach nau cari ech tay trang thịt bò xào Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò trộn bánh bèo xuc Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực moc cay xÃƒÆ thưc cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc cách làm sữa bí ngô Chi碍n cánh gà sốt dầu hào Trung Quốc đỗ cách làm rượu nho mon goi step up 3 D quoc Hao cơm với thịt kho dưa cải Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn bánh cuôn Rau do Uc sai cách làm khoai tây cuốn dưa món Dọc món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua bo xa lach thịt hấp trứng vòng cổ phụ kiện huong dan lam banh nhung bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn tai heo ngam mam cách làm mì ý tâm Làm dưa hành tím ngày Tết hat dieu xao tom canh sa kê nấu sườn Thịt heo bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn Ăn dặm kiểu Nhật bún móng giò dọc mùng thịt heo chiên nước mắm Lau gà thap cam cánh gà chien nuoc mam vừng đen valentine Cà Kho dua kho quet ngâm giấm cherry nhúng chocolate Sinh nhật ca kho mit kẹo mè lạc thần Hột vịt lộn banh flan mon oc ngon