Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.
Mì hoành thánh chay ngon cho ngày rằm tháng 7

Nguyên liệu:

- Mì tươi

- Lá hoành thánh

- 50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía

- Gia vị: muối, đường, bột ngọt.

- 4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)

Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

  • 1

    Nấu nước dùng:

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch. - Mía rửa thật sạch.
    Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.

    Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.

    Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.

  • 2

    chuẩn bị sẵn tô mì

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Phù trúc chiên vàng giòn.


      Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.

    Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.

  • 3

    chuẩn bị sẵn làm hoành thánh

    Hành tím băm nhuyễn.

    Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.

    Đậu xanh hấp chín.

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. Nêm chút muối, đường cho vừa ăn.

    Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 thìa nhân vào giữa, gói lại.

    Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn

  • 4

    Trình bày

    Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm.

    Múc nước dùng nóng chan lên.
    Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

    Mì hoành thánh chay ngon ngày Vu Lan, Ẩm thực, mi hoanh thanh chay, mi hoanh thanh, mi chay, hoanh thanh, mi, mon chay, mon chay ngon, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

    Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.

    Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé! Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

CÃƒÆ Kho gỏi đu đủ lưỡi heo xoi com ha noi xoi chien nhan thap cam chien gion ngon xoi chien nhan thap cam ngon xoi chien nhan thap cam C xoi chien ngon xoi chien cha bong xoai xanh ngam09C" href="/index.php?q= nấu vịt với khoai môn"> nấu vịt với khoai môn xoi chien gion xoi chien cơm rượu nếp than xoi chiên xoi che thom cach lam kem chuoi ngon bánh mì rán tôm xoi che ngon cách lam kem xoi che thom ngon trái trám kho cá thu xoi boc xuc xich pho mai Beefsteak cach lam so diep xao cay xoi boc thịt bo xoi boc pho mai món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho xoi boc nhan thap cam chien gion xoi boc la dua do xanh xoi boc cu sen thực phẩm xương cam quả óc chó xoi boc chuoi nuong xoi boc chuoi cÃƒÆ nh xoi bo cau xoi xoai dam mam otc thủy tinh vỏ bưởi làm mứt soup trứng gà xoi bap ngon Baking xoi 2 mau thom ngon xoai xanh ngam nuoc mam xoai xanh ngam chua ngot xoai song nấu canh bí ngòi tôm thịt Những món ă ca chim sot hai via> nấu chè chuối xoai ngam nuoc mam ngon cách làm vịt rô ti ga ro ti xôi xoài tươi món ăn Việt xoai tron mam ot thịt heo kho list cháom bánhkground-color: #E84734" href="/index.php?q=cach nau ca loc du du">cach nau ca loc du du xoai ngam mam ot bo cuon cai ngont">xoai ngam chua ngot xanh Mon ngon oc quan xoai ngam nuoc mam mì sốt tôm chua bùi xoai ngam mon cay sot ngu vi ngon Bà nh kem

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.