Món ăn có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên nên rất lạ miệng, dễ ăn. Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan     Nguyên liệu gồm có:      - Mì tươi    - Lá hoành thánh    - 50gr đậu xanh cà vỏ    - 500gr nấm rơm    - 6 củ cà rốt    - 2 quả lê    - 2 thanh mía    - Gia vị: muối, đường, bột ngọt.    - 4 tai nấm đông cô    - Giá đỗ   - 2 bìa đậu phụ    - 1 lá đậu hũ ky (phù trúc) 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan   Bước thứ nhất(1): Nấu nước dùng:   - Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch.

- Mía rửa thật sạch.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

    

  - Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn... Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Đôi khi mình cũng nấu một lần thật nhiều sau đó cấp đông ăn dần để tiết kiệm thời gian. 

  - Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn tô mì:

  - Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

 - Đậu phụ chiên vàng, cắt miếng dọc vừa ăn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Phù trúc chiên vàng giòn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng. 

  Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn làm hoành thánh:

  - Hành tím băm nhuyễn.

  - Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.

  - Đậu xanh hấp chín. 

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

 - Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều. nêm một ít muối, đường cho vừa ăn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa, gói lại.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn.

Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan   Bước thứ tư(4): Trình bày:     - Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm. 
Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan  

  - Múc nước dùng nóng chan lên. 

  - Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân đâu bạn nhé! Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé!   Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan   Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ, mình thường cho các bé tự cầm ăn, bé nào cũng rất thích!   Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan   Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

  Bạn hãy tham khảo thêm món bún chay cũng quá ngon và phù hợp cho dịp lễ Vu Lan nhé!   Mì hoành thánh chay - món ngon ngày Vu Lan   Bún chay - món ngon ngày đầu tháng    
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn chay đậu phụ hoành thánh mì hoành thánh lễ vu lan ăn chay

phụ kiện mÃƒÆ lau thit bo banh kep bông cải xào tương tăng cân ăn gì mut quat bánh gato Dò bắp cuộn tôm nướng bánh phồng lên bơ hạt bơ sức khỏe kem bạc hà vị chocolate nom xoai thit bo lam rau cau cam ca rot auphp?q=Troi nuoc">Troi nuoc dau dam hau nuong pho mai bắp cải cuốn trồng nem chua hà ly sinh tố tắc chua ngọt Ä oan Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái bánh đậu Tu hài cha ca hai phong ngon Trang trí nội thất bánh dừa khô việt quất lam sua gao bánh pudding che banh lot la dua sa lát gà ngũ sắc trứng gà chiên Tráng Miệng chấn gà cua chien gion cahc lam rau cau hoa qua bánh waffle salad tron ngon Bánh pizza kem xoi Trái Cây bim bim chuối miến gà aux bí ngòi chiên rau cau 3d Thit rua các món từ tôm Đô4B02B8" href="/index.php?q= thịt heo xào mì"> thịt heo xào mìut lo bi do">dut lo bi do Xào dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt gà luộc lá chanh au cach lam dưa măm Việt Nam bánh táo an toàn trong bếp hơn 20 biến tấu banh ran Thực phẩm cho người bị chân tay lạnh bí ngòi sườn nướng xá xíu ngon Bo nhung dam mi trong rau chan vit làm đậu bắp ngâm cay bánh jumble lem chuoi mat lanh Vi cà banh khoai lang chien gion bo xao thom ngon khoai tay nuong bo toi ngon trứng ngâm cách làm gỏi xoài tuong den cach lam muoi ot canh chua thit lam banh me bi do Xe xúc xích của ông chủ người Đức cach lam vanilla fudge top Trang Trí Thit heo rang gà xé sốt cach lam chan gio nuong dac nam trang bánh Pudding Thức Uống xoài dầm dạ dày hầm cha gio cuon hai san Thời cach nau canh khe thit bo hạt é mi y sot bo bam Đô sa lát dưa hấu Trứng pancake trái cây cach lam ga chiên măm canh tom ngon banh canh tom thit cà nhồi thịt chiên Hầm cơm chiên dứa bua sang voi banh tao kéo dài kho qua kho Món an chay pho ga tron chè bột báng nấu dâu tây luoc ga dino vũ xem phim canh ga sot Cách lọc thịt gà thịt vịt nhanh và