Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 0.5 kg mì gạo (mì trắng) - 300 gram thịt heo xay hoặc thịt heo xắt mỏng- 2 quả cà chua- Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu- Gia vị: nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh, hạt nêm 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đầu tiên, bạn rửa mì gạo qua nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn (mì gạo thường được phơi ngoài nắng nên rất dễ bị bụi bẩn). Tương tự như cách nấu miến, bạn ngâm qua mì gạo để khi nấu mì sẽ mềm hơn. Sau khi ngâm, bạn vớt mì ra rồi chần qua nước sôi nhé!  

Bước thứ hai(2):Thịt heo mua về băm thật nhỏ (bạn có thể mua thịt xay sẵn). Bên cạnh việc dùng thịt băm để nấu mì gạo, bạn có thể sử dụng thịt thăn, xắt mỏng thành miếng nhỏ vừa khi. Khi nấu cùng mì cũng quá ngon. 

Bước thứ ba(3):Cà chua xắt miếng cau, hành lá, rau mùi tàu, mùi ta rửa thật sạch rồi xắt nhỏ. 
 

Bước thứ tư(4):Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu vào làm nóng chảo rồi đổ cà chua vào. Đảo đều tay cho cà chua nhuyễn ra, cho thêm chút bột canh, nước mắm, và chút nước lạnh vào rồi tiếp tục đảo. Đến khi cà chua đã nhuyễn hẳn bạn đổ thịt băm vào xào cùng. Nếu muốn thịt băm chín đều, không bị sống, bạn cho thêm chút nước lạnh để thịt và cà chua sền sệt rồi đun trong khoảng 5 - 7 phút.  

Bước thứ năm(5):Đợi khi thịt đã chín hẳn, bạn đổ thêm nước lạnh vào nồi rồi tiếp tục đun với lửa to. Lưu ý cho vừa nước tùy theo khẩu vị nhé, nếu nhiều nước quá sẽ gây loãng, ít nước quá sẽ khiến mì gạo bị trương, khó ăn. Đợi khi nồi thịt băm sôi, bạn trút mì gạo vào nấu cùng. Mì gạo rất nhanh chín, vì vậy sau khi mì sôi đều, bạn đảo qua để kiếm tra mì chín hay chưa rồi thả hành, rau mùi ta, mùi tàu vào. nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm là xong cách nấu mì gạo rồi đấy. Để kiểm tra mì gạo đã chín hay chưa, bạn chỉ cần nhấc sợi mì lên, lấy tay kéo nhẹ. Nếu đứt thì mì đã chín, nếu chưa chín bạn để mì trong xoong một lúc khoảng 3 phút rồi hãng ăn nhé! 

Với cách làm món mì gạo này, bạn có thể nấu thường xuyên để cả nhà ăn sáng. Hoặc trong những ngày bận rộn, không có thời gian nấu nướng thì cũng có thể làm món mì ngon này để "chống cháy".
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mì gạo !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)