Mì gạo được làm từ bột gạo kéo thành sợi, thường được bó thành bó theo cân, ở dạng khô (không ướt như bún, phở) và có màu trắng. Tuy cách nấu mì gạo "lích kích" hơn nấu mì tôm, nhưng ăn mì gạo không gây nóng trong. Vì vậy nhiều chị em nội trợ thường nấu mì gạo để cả gia đình ăn sáng. 

Bạn có thể mua mì gạo theo kg hoặc lạng để nấu hàng ngày

Cách nấu mì gạo khá giản đơn, bạn có thể áp dụng theo công thức sau.

Nguyên liệu để nấu món mì trắng khá giản đơn, không cần cầu kỳ

• 1

  Đầu tiên, bạn rửa mì gạo qua nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn (mì gạo thường được phơi ngoài nắng nên rất dễ bị bụi bẩn). Tương tự như cách nấu miến, bạn ngâm qua mì gạo để khi nấu mì sẽ mềm hơn. Sau khi ngâm, bạn vớt mì ra rồi chần qua nước sôi nhé! 

  

  Ngâm mì gạo trước khi nấu

• 2

  Thịt heo mua về băm thật nhỏ (bạn có thể mua thịt xay sẵn). Bên cạnh việc dùng thịt băm để nấu mì gạo, bạn có thể sử dụng thịt thăn, thái mỏng thành miếng nhỏ vừa khi. Khi nấu cùng mì cũng quá ngon.

  

  Bạn có thể băm thịt thật nhỏ để nấu mì trắng hoặc dùng thịt thăn thái mỏng nhé!

• 3

  Cà chua xắt miếng cau, hành lá, rau mùi tàu, mùi ta rửa thật sạch rồi thái nhỏ. 

  

  Cà chua xắt múi cau hoặc thái nhỏ

  Hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa thật sạch rồi thái nhỏ

• 4

  Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu vào làm nóng chảo rồi đổ cà chua vào. Đảo đều tay cho cà chua nhuyễn ra, cho thêm chút bột canh, nước mắm, và chút nước lạnh vào rồi tiếp tục đảo. Đến khi cà chua đã nhuyễn hẳn bạn đổ thịt băm vào xào cùng. 

  Nếu muốn thịt băm chín đều, không bị sống, bạn cho thêm chút nước lạnh để thịt và cà chua sền sệt rồi đun trong khoảng 5 - 7 phút. 

  

  Cách nấu mì gạo ngon với thịt băm, cà chua và rau gia vị 

• 5

  Đợi khi thịt đã chín hẳn, bạn đổ thêm nước lạnh vào nồi rồi tiếp tục đun với lửa to. Lưu ý cho vừa nước tùy theo khẩu vị nhé, nếu nhiều nước quá sẽ gây loãng, ít nước quá sẽ khiến mì gạo bị trương, khó ăn.

• 6

  Đợi khi nồi thịt băm sôi, bạn trút mì gạo vào nấu cùng. Mì gạo rất nhanh chín, vì vậy sau khi mì sôi đều, bạn đảo qua để kiếm tra mì chín hay chưa rồi thả hành, rau mùi ta, mùi tàu vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho chút mì chính hoặc hạt nêm là xong cách nấu mì gạo rồi đấy. 

  Để kiểm tra mì gạo đã chín hay chưa, bạn chỉ cần nhấc sợi mì lên, lấy tay kéo nhẹ. Nếu đứt thì mì đã chín, nếu chưa chín bạn để mì trong xoong một lúc khoảng 3 phút rồi hãng ăn nhé!

  

  Cach nau mi gao ngon ơi là ngon

Món mì gạo cà chua thịt băm ngon ''hết xảy"