•  Cải thìa và nấm chúng ta cắt vừa ăn, ngâm rửa qua nước sạch.

•  Thịt gà lọc bỏ da và xương, cắt sợi vừa ăn.
•  Khi cắt thịt gà dạng sợi nhỏ thế này sẽ giúp thịt gà mau chín và mau thấm gia vị khi nấu, mà không cần tẩm ướp trước.

•  Ta nấu một ít nước, cỡ 1 tô đầy, cho vào khoảng 3 muỗng cà-phê giấm.
•  Đợi nước sôi tim, chúng ta quậy vài dạo cho nước có dạng soắn ốc, thì đập trứng gà vào.
•  Giấm sẽ giúp trứng gà kết tụ lại mà không bị rã ra, hay bị khít đáy nồi.

•  Nấu trứng được 1 phút trong nước sôi tim, ta sẽ có 1 trứng lòng đào ngon lành, lòng trắng chín mềm, lòng đỏ vẫn còn mọng nước.
•  Ta vớt ra và ngâm vào nước lạnh.

•  Sau khi vớt trứng ra, ta vớt bọt sạch và tiếp tục cho vào 1 viên súp thịt heo cô đặc.
•  Thêm 1 chút nước tương ( khoảng 5 muỗng cà-phê ).Một chút tương ớt và một chút tương cà ( mỗi thứ khoảng 5 muỗng cà-phê ).
•  Chính màu cam đỏ của ớt và tương cà sẽ làm cho sợi mì khi chín có 1 màu vàng cam hấp dẫn ^^!

•  Khi viên súp đã tan, và nước đã bắt đầu sôi. Ta cho thịt gà, nấm và mì vào.

•  Ta nấu khoảng 2 phút, mì sẽ tách từng sợi ra không còn dính khối như lúc còn trong bịch.
•  Chúng ta gắp mì ra tô,  vớt trứng gà ra khỏi nước và cho lên mặt tô mì.
•  Mì deuchi nếu nấu quá lâu sẽ bị bở không còn dai và ngon nữa.

• Sau khi vớt mì ra, ta nêm lại với khoảng nữa muỗng cà-phê hạt nêm.
• Cho cải vào, nấu sôi lên là có thể cho ra tô.

•  Cho thịt gà, nấm, cải thìa ra tô, chan nước, thêm 1 ít sa-tế tôm là có thể thưởng thức .

•  Giữa trời mưa lạnh, mà xì xụp 1 tô mì nóng hổi, kèm sa-tế cay cay thì quá đã rồi bà con .

•  Với cách nấu với giấm, lòng đỏ vẫn còn lỏng, nên rất hấp dẫn đó nha bà con ^^!

Mì Deuchi nấu thịt gà

Mong bà con thành công với món mì deuchi nấu thịt gà này nhé.