Tô mì giá 40.000 đồng nhưng rau, tim, thịt đều đầy đặn. Nước canh ngon khiến khách xuýt xoa.
Mì cuống tim, bắp bò ngon nức tiếng sau sân Hàng Đẫy

Quán mì nằm sau sân vận động Hàng Đẫy (quận Đống Đa, Hà Nội), chỉ bán hàng từ sáng đến 13h. Bạn đi từ phố Nguyễn Thái Học, Hàng Cháo hay ngõ 11 Trịnh Hoài Đức vào đều được. Quán nổi tiếng ở khu phố nên không khó để hỏi tìm. Giống như bao tiệm bình dân đắt khách của Hà Nội, quán mang phong cách vỉa hè, giản dị, tềnh toàng. Ngoài bàn ghế nhựa, những tài sản giá trị nhất chỉ gồm một tủ kính đồ ăn, bát đĩa có người đứng xếp đồ và thái thịt, tim liên tay...

Khu bếp liền kề với 2 chiếc bếp ga công nghiệp cùng đầu bếp chính làm việc hết công suất.

 

Quán đông khách nên giờ cao điểm, gần 10 người làm không ngơi việc. Mặc dù vậy, khâu chế biến mì vẫn khá cầu kỳ, cẩn thận. Mỗi bát mì đều được nấu sau khi khách gọi, nên tô nào bưng ra cũng nóng hổi, tỏa khói nghi ngút.

 

Quán chuyên bán mì kết hợp với thịt bò, tim, cật, bầu dục. Cuống tim và bò bắp là món được khách yêu thích nhất. Mỗi bát giá 40.000 đồng, không rẻ cho một bữa sáng bình dân ngồi vỉa hè song thực sự đáng tiền.

 

Không chỉ đầy đặn mà từng nguyên liệu đều chất lượng. Thịt bò là loại bắp hoa, nhiều gân ăn.

 

Cuống tim giòn sần sật.

 

Mì tôm bán theo cân thông thường nhưng được nấu chín tới cũng khiến người ăn ngon miệng hơn. Tại quầy bếp luôn có ca cà chua xay nhuyễn, được chưng rồi nấu chung với mì, tạo vị chua ngọt, thơm cho món ăn.

 

Chủ quán luôn hỏi khách: "Ăn tỏi ớt đầy đủ không?". Hiếm người từ chối vì thứ tỏi xay nhuyễn không đâu có mới là loại gia vị quyến rũ, làm nước canh có hương vị, mùi thơm hấp dẫn, khiến khách chỉ nhấp môi thử đã phải ưng ngay. Thế nên, từng bát gia vị chanh cho khách chấm kèm cũng luôn có ớt và tỏi xay.

 

Mỳ xào của quán rất đầy đặn, có thêm giá xào. Tuy nhiên, món này khiến khách phải chờ lâu hơn.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quán ngon ở Hà Nội

gi ² trà sữa đào thịt kho mắm ruốc ca nau malaysia cach lam smooth dua bo thịt cuộn bắp cải kem chuoi dau phong day Kho ca nuc bạnh bao mon han Rau bina thịt kho dừa trứng cút che nam tuyet tao do Ca chien sot ca ca loc hap sa chanh trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp pho chua mon banh tao cam mien nau thit vien mon ca loc Tự làm gà kho nước mắm: #E27E92" href="/index.php?q= hải sản hấp hành tỏi"> hải sản hấp hành tỏi xoai lac xi muoi mon ca chim rim gung toi cha la mon khai vi kieu hue nón chay che dua non27C" href="/index.php?q= bánh mè rán"> bánh mè rán cach uop suon bo nuong pha nước chấm kiểu thái gung mat ong sốt cay uc chim cut chien xu Cha vien vit khoai mon cá hú rau cang cua nau ca thu 5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh cach nau canh hen ngon chà sen Mon xoi tom xao bo toi thom ngon banh bao chà mốt mien thap cam ngon cá lăng hải chè ngô Giảm Cân Cách goi bánh tét mit non tron tom thit nấm bào ngư rau cau dau nanh sot gung sua chua trong dau den ngon cách làm bánh bao nhân xá xíu xa lach ga ngon cách làm chim trời uong gung bánh bắp kim chi gà chiên xù hành tím muối bánh bột lọc đậu xanh tom tam vung chien thÃi canh chua cà cà ri gà ngon ruốc thịt heo thach dua hau thom chả thịt đậu hũ rán kem cá há n mon long heo xao dua chua nem rán thịt tôm gà kho nước mắm nươc ép dứa nấu gừng cach lam chips luoi khoai tay gion lau táo món chay Than sả ớt mÃƒÆ thỏa mãn cách làm bánh pancake nhân khoai môn cần lau gÃƒÆ tự may túi xách mướp xào thịt heo Mon mam Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt canh ngu sac ngon trung cuon thit heo pho mai canh sườn nấu cà bát bung cach lam xoi mi trung cut bao gio song ngon che tuyet nhi keo deo thom ngon thịt trưng mắm tép cà ngu kho thom khoai nướng dẻo cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết bánh canh huế chiên xôi Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt 3 chiêu làm sạch bàn là cũ hoen gỉ Cách làm ốc móng tay cuộn trứng với phô mai vịt tiềm thuốc bắc mon banh bot loc rau câu dẻo Xôi lá cẩm quán ăn ngày cuối tuần salad nicoise vit nau chao ngon socola banh sinh nhat làm bánh khoai tây mon banh pudding cach nau lau nam chay cách làm đậu hủ dầu cá com kho nấu chè kiwi nuggets hanh nhan công thức kem salad gà trộn nấm banh bot mi den ngon nguyen bắp bò cải chua món canh trâm phạm