Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt bò rửa thật sạch, thái hình quân cờ.
bỏ thịt vào nồi cùng với ½ (một phần hai) củ hành tây, 2 lát gừng, một ít rượu trắng rồi đun ở lửa nhỏ trong 15 phút, đun mở nắp nồi.Khi thịt đã chín, bạn vớt ra, dội qua nước lạnh cho sạch.
gọt bỏ vỏ củ cải trắng rồi cũng cắt thành quân cờ.
Cắt cà chua thành hạt lựu, xắt nhỏ ½ (một phần hai) củ hành tây còn lại, cắt lát gừng và bóc vỏ tỏi.Phi thơm gừng, tỏi với chút dầu chiên. Sau đó, bạn cho xì dầu và sốt mirin vào, tiếp tục khuấy đều.Khi sốt đã nóng, bạn cho thịt bò vào rồi đảo đều cho thấm gia vị.
Thêm cà chua vào, tiếp tục đảo cho đến khi cà chua mềm.
Thêm hoa hồi và hành tây vào nồi, sau đó đổ nước xâm xấp mặt thịt. Đun đến khi nước bắt đầu sôi thì bạn vặn lửa nhỏ trong khoảng 40-50 phút
Sau đó, bạn thêm củ cải trắng vào rồi đun tiếp trong 20 phút nữa, cho đến khi thịt chín mềm.
Chần mì và rau cải thìa qua nước sôi cho chín, sau đó xếp vào bát.
Chan nước hầm thịt cùng thịt bò và rau củ lên trên, rắc thêm một ít ngò (mùi) và tiêu để món ăn thêm thơm.
Món mì thịt bò hầm nóng hổi cực hấp dẫn hoàn tất rồi!Bạn có thể mua mì trứng hay mì spaghetti đều được, tùy vào sở thích nhé!
Phần nước hầm thịt ngọt thơm, ăn kèm với thịt bò mềm ngon và rau cải luộc, thật hấp dẫn lắm luôn.Vào ngày trời lành lạnh mà có một tô mì thịt bò hầm để sì sụp thì lý tưởng lắm!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
