Thời gian này, sen đang vào mùa rất rộ và bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua cho mình những mớ hạt sen tươi, ngon vừa mới hái để chế biến nên những món ăn, thức uống vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức phải không nào và cách nấu sữa hạt sen ngon đúng chuẩn dưới đây cũng là một thức uống có tác dụng giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe vô cùng hiệu quả đấy nhé.
(Nguyên liệu để nấu 3 lít sữa hạt sen nhé)
Hạt sen tươi: 500g, bạn nên mua loại hạt sen tươi đã được tách bỏ tim sen để tiết kiệm thời gian thực hiện cách nấu sữa hạt sen ngon nhé. Nếu không có hạt sen tươi bạn có thể thay thế bằng 200 gram hạt sen khô.
Sữa tươi có đường: 1 lít
Sữa đặc có đường: 1 lon.
đường cát trắng: 200g.
Nước lọc sạch: 2 lít
Rây lọc nhỏ, màng lọc, máy xay sinh tố
Thực hiện nấu sữa hạt sen
– Hạt sen tươi: Nếu chưa tách tim sen thì phải tách hết nếu không món sữa hạt sen sẽ có vị đắng ngái đấy nhé, rửa thật sạch, chia làm 2 phần, bạn cho mỗi phần hạt sen vào máy xay sinh tố xay thật kỹ với 1 lít nước, sau đó lọc qua rây nhỏ, phần bã còn lại bạn dùng màng lọc bóp kỹ thêm 1 lần nữa để có thể lấy hết dưỡng chất có trong hạt sen. Lưu ý, đối với hạt sen khô bạn nên ngâm qua nước ấm 2 tiếng cho dễ xay hơn nhé
– Sau đó, bạn cho nước hạt sen đã xay, lọc kỹ vào nồi cùng với 1 lít sữa tươi có đường, 1 lon sữa đặc, 200 gram đường, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo sở thích và khẩu vị nhé, vặn lửa vừa, nấu sôi, vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu tan đều, hòa quyện vào nhau giúp cho cách nấu sữa hạt sen ngon đậm đà hơn
– Khi nồi sữa hạt sen sôi, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt lửa, để nguội, cho vào bình thủy tinh hoặc bình nhựa chuyên dụng bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần nhé.
Yêu cầu và thưởng thức sữa hạt sen
– Với cách nấu sữa hạt sen trên đây bạn sẽ có sữa hạt sen thành phẩm với màu trắng hơi đục, sánh mịn, không bị lợn cợn, dậy mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo vừa uống, rất thơm ngon
– Với món sữa hạt sen hấp dẫn này bạn có thể uống nóng hay uống lạnh tùy theo sở thích đều rất thơm ngon, bổ dưỡng nhé:
+ Uống nóng: Bạn cho sữa hạt sen ra ly rồi cho vào lò vi sóng làm nóng hay giản đơn là ngâm trong bát nước ấm 80 độ 10 phút là đã có ngay 1 ly sữa hạt sen nóng ngon để thưởng thức rồi.
+ Uống lạnh: Bạn cho sữa hạt sen trong tủ lạnh ra ly rồi thưởng thức ngay hay cầu kỳ hơn bạn có thể cho thêm một ít kem tươi, bột sô cô la trộn thật đều rồi uống sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng, ngoài ra bạn cũng có thể dùng kèm với một số loại tái cây yêu thích nữa nhé
Cách nấu sữa hạt sen ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng trên đây tuy rất giản đơn, không mất nhiều thời gian cũng như công sức chế biến tuy nhiên lại mang đến cho cả gia đình bạn một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè vô cùng hiệu quả. Mỗi ngày 1 ly sữa hạt sen sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cơ thể rất tốt đặc biệt đối với người già, trẻ em, người sức khỏe yếu. Hãy thực hiện ngay cách nấu sữa hạt sen trên đây để cả gia đình cùng uống cùng sống vui, sống khỏe mỗi ngày nhé.
St
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
