1. Đồ hộp đóng sẵn vô cùng thuận tiện: hãy chuẩn bị sẵn sẵn một số loại đồ hộp chất lượng cao như cá ngừ, ngô ngọt, đậu, cà chua và đậu xanh. Bạn có thể làm nhanh món salad bổ dưỡng bằng cách kết hợp các nguyên liệu trên và còn có thể trang trí nó thật đẹp mắt
2. Bánh kẹp thịt theo phong cách riêng bạn: trong những ngày bận rộn, phải làm thêm giờ, hãy cố gắng chuẩn bị sẵn bánh mỳ kẹp thịt với số lượng lớn. Sau đó bạn có thể tùy cơ nấu ăn cho gia đình, hoặc chuẩn bị sẵn sẵn bánh mỳ bọc màng bọc thực phẩm trong tủ. Khi cần ăn, bạn chỉ cần bắn nóng chúng trong lò vi sóng hoặc cho vào lò trong 15-20 phút.
3. Các loại rau gia vị luôn sẵn sàng: để tiết kiệm thời gian, bạn có thể rửa, để khô và cắt sẵn các loại rau (húng quế, thì là, bạc hà, mùi tây..) và cho vào túi khóa kéo, hoặc hộp kín trong tủ đá. Khi bạn cần cho chúng vào thức ăn, mọi chuyện sẽ dễ dàng như rắc muối. Bạn cũng có thể cho các nguyên liệu dạng nước như nước chanh, dầu ô-liu vào khay đá.
4. "Đóng băng" thực phẩm": ngoài rau đông lạnh (mà một số loại nếu được đông lạnh đúng cách sau khi thu hoạch sẽ giữ được chất dinh dưỡng hơn cả để tươi), bạn có thể đóng băng cả bánh mỳ và phô-mát nạo.
5. Nước chanh vô thời hạn: đóng băng nước chanh trong khay đá (bạn có thể cho thêm các loại rau thơm). Sau đó, bạn chỉ cần bỏ ra ngoài trời vài phút nếu muốn rưới nó vào món sadad hoặc cho vào canh hoặc các món ăn khác.
6. Các loại hạt luôn sẵn sàng: các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều hay hạt giống bí ngô, vừng... là những thành phần tuyệt vời trong món salad hoặc mỳ. Không có gì khó khăn để bạn trữ sẵn các loại thực phẩm bổ dưỡng này trong các lọ kín trong bếp để dùng ngay khi cần. Hãy để chúng trong tủ tối và khô để bảo quản được tốt hơn.
7. Rửa rau: Hãy cho đầy bồn rửa bát với nước, cho một chút giấm và "tắm" cho các loại rau mà bạn sẽ sử dụng. Bỏ chúng ra trong khoảng 3-10 phút. Xả nước, sau đó rửa nhanh lại chúng bằng cách để mở vòi nước.
8. Thái miếng dày: thái rau củ thành miếng dày sẽ khiến món ăn giàu vitamin hơn. Nhưng nếu bạn muốn nấu chúng một cách nhanh chóng hãy thái mẩu nhỏ hơn, đồng thời có thể tiết kiệm được thời gian nấu.
9. Không gọt bỏ vỏ: bạn sẽ làm lãng phí chất dinh dưỡng và mất thời gian khi gọt bỏ vỏ nhiều loại rau củ, như khoai tây, khoai lang, dưa chuột, cà tím, cà rốt và củ cải đường. Tuy nhiên, bạn nhớ đảm bảo vấn đề vệ sinh thực phẩm của các loại rau củ đó nhé.
10. Luôn có sẵn những thực phẩm cơ bản: cơ sở của một bữa ăn là tinh bột và protein, do đó hãy chắc chắn rằng bạn có gạo, mỳ, bơ, cá đóng hộp hoặc đậu trong tủ. Như vậy trong trường hợp cần kíp hoặc không kịp đi chợ, bạn vẫn đảm bảo bữa ăn đủ chất với thành phần chính.
11. Bảo quản theo cách truyền thống: nếu những loại thực phẩm nào có khả năng bảo quản trong thời gian dài, bạn nên có chúng trong bếp. Các loại thực phẩm được bảo quản theo cách truyền thống như cà chua phơi khô, dưa chua, ô-liu, tương ớt và mứt là những món đồ có thể trữ trong thời gian khá lâu và là đồ ăn bổ sung lý tưởng cho các bữa ăn nhanh.
12. Có một kho công thức: những vấn đề về ăn gì thường làm khổ tâm trí người nội trợ. Thay vì vậy, hãy luôn có một vài công thức nấu ăn "tủ" mà có thể dễ dàng sử dụng các món thực phẩm quen thuộc trong bếp của bạn và không đòi hỏi nhiều thời gian nấu nướng.
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
