Đối với các chị em phụ nữ, công việc bếp núc là một công việc thú vị và còn là niềm hạnh phúc khi được tận tay nấu những món ăn ngon cho gia đình. Cùng tham khảo một vài mẹo vặt dưới đây nhé!
Nhiều mẹo vặt tiện ích cho bà nội trợ

Chiên cá không bị dính

Để chiên cá không bị dính hãy cho vào chảo một ít muối (Ảnh minh họa)

Khi chiên cá hay bất kỳ thực phẩm nào cũng rất dễ bị kết dính, ngoài việc sử dụng chảo chống dính thì bạn có thể áp dụng cách sau để món cá khi mang ra dĩa được đẹp mắt.

Mẹo nhỏ: Trước khi cho cá vào chiên, bạn hãy rang đều trên mặt chảo với 2 muỗng muối ăn, nhớ để lửa nhỏ. Khi thấy muối chuyển sang màu vàng thì đổ hết muối rồi cho dầu chiên vào chiên cá. Làm theo cách này không những cá giòn ngon mà còn không bị kết dính vào đáy chảo và không bị bắn té dầu trong quá trình chiên nữa đấy!

Cắt hành không bị cay mắt

Chắc hẳn bạn đã từng cắt hành bị cay mắt, thậm chí nước mắt chảy ròng ròng. Hãy yên tâm và thực hiện theo cách sau: Cắt hành tây dưới nước hoặc cắt trực tiếp dưới vòi nước sẽ hòa tan các hợp chất lưu huỳnh trước khi chúng có thể bắn lên mắt của bạn.

Chiên khoai tây không bị cháy

Trước khi chiên, bạn hãy ngâm khoai tây đã thái thành từng miếng mỏng vào nước muối pha loãng từ 3 đến 5 phút. Sau đó vớt ra, để khô và cho vào chảo chiên. Bạn không được ngâm khoai tây quá lâu, vì như thế sẽ làm mất lượng vitamin C dồi dào có trong khoai.

Bảo quản bánh mì

Khi tiếp xúc với không khí, bánh mì rất dễ bị ỉu và xẹp xuống. Muốn để bánh mì được lâu, bạn hãy gói vào túi ni lông thật kín, sau khi đã hút hết không khí thì bỏ vào ngăn đá tủ lạnh nhé!

Luộc trứng không bị nứt

Để luộc trứng không bị nứt, hãy cho một ít muối vào nồi và để lửa nhỏ, không đậy nắp. Hoặc bạn có thể cắt đôi quả chanh chà quanh vỏ trứng.

Làm sạch bình, lọ thủy tinh

Đa phần các bà nội trợ đều gặp khó khăn khi muốn làm sạch một chai lọ thủy tinh có miệng nhỏ. Với trường hợp này bạn hãy cho một nắm gạo, rồi đổ nước sôi vào, đậy kín nắp và lắc thật mạnh tay. Làm vài lần chiếc bình sẽ sạch bóng.

Cơm bị sống

Để chữa nồi cơm bị sống, đổ thêm ít nước vào nấu tiếp. Ngoài ra, bạn có thể rưới một chút rượu vào nồi với tỷ lệ thích hợp, không được rưới quá nhiều rồi đun tiếp. Trong quá trình bốc hơi, rượu sẽ bay hết mùi và nồi cơm chín ngon hơn.

Cách xào thịt bò ngon

Muốn thịt bò được mềm với vị đậm đà, sau khi ướp thịt xong bạn hãy cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào ướp khoảng 20 phút. Trong khi xào thịt hãy để lửa thật to và đảo nhanh tay, xào tới lúc thịt chín thì cho ra dĩa ngay.

Món canh bị mặn

Khoai tây có khả năng hút muối rất tốt, nếu trong tủ lạnh có khoai tây thì bạn hãy thái vài lát khoai tây rồi cho vào nồi canh. Cách này sẽ giúp bạn chữa canh bị mặn.

Hấp cơm nguội ngon

Để không bỏ phí phần cơm nguội, hãy dùng tay ướt bóp cho cơm rời ra. Khi nồi cơm mới nấu gần chín mới cho cơm nguội vào hấp cùng, đợi khoảng 5 phút sau xới cơm dưới lên và trộn lẫn cơm nóng với cơm nguội.

Luộc lòng heo

Để lòng heo có màu trắng đẹp và giòn, chờ nước thật sôi mới cho lòng vào. Khi lòng chín, bạn vớt ra nhúng vào tô nước có pha phèn chua. Nước phèn chua này đã được nấu sôi và để nguội.

Giữ sữa tươi không bị kết váng

Trong sữa có chất Acide Lactique, nếu bạn để sữa tươi từ sáng tới chiều sẽ nhanh bị đóng váng. Với trường hợp này, bạn hãy dùng một ít thuốc muối cho vào chai sữa, thuốc muối sẽ có tác dụng đánh tan chất Acide Lactique rất hiệu quả.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

n Chân giá đỗ ngâm hóa chất kích thích GOI công thức xôi bọc chuối nướng bánh ngô sinh tố kem đu đủ bánh bèo huế ngon mắt cá diêu hồng cach nau che khoai mi banh chuoi hap cach nau tra sam bong cuc xoi thuc don bo re Món Thái Lan sa lát cà chua đậu ngự canh dưa chuột nhân thịt salad cÃƒÆ lau trai cay ngon Cá sốt xì dầu cách muối dưa cải cá hồi trộn cơm thịt gà NẤU Bún cá gà om gừng công thuc nâu bun bo hue boË kho bốn sữa đậu ga ran kfc pha nuoc cham Canh kim chi Cách làm cơm rang tôm dứa khô cháy tỏi mon kho ngon nau che trôi nuơc tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt cach lAm thit ech cà nuc mứt trái sim đặc sản món ngon vùng miền nấu canh khoai chay Thứ nộm cóc với tôm khô quà mon an ngon mien tay cha ca kho tiêu vá ng mực nướng sa bốc nhồi táo nướng">cách làm vịt nhồi táo nướng" href="/index.php?q=bò bít tết kiểu Đài Loan">bò bít tết kiểu Đài Loan bánh crepe chuối trung xao ca chua gÃƒÆ ta Túi mực sốt trứng nuoc ep chanh day sườn om tỏi cách làm thịt kho chè bí cach lam tep ram Mang ca kho tộ Giảm cân hiệu quả mì sốt kem mứt mãng cầu gai Thích mắt với những sáng tạo từ rau chè ngon mùa hè món bánh ngon bo nuong mexico ngon bí quyết kho cá ngon cà dà u hoa chuối cách làm bún hải sản chua cay ga nau chom chom rau bí đậu que xoi thit ga xe halloween ca nuc kho lác cá bống kho mì xào xì dầu banh pizza bot oregano bap xao bo thom nuc chè chuoi hoa tai cà hẠp Cặt heo môi xào nui nơ Cách làm thịt heo quay cách làm vịt nhồi táo nướng súp phô mai Cháo dinh dưỡng cho bé bánh con cá CACH LAM BANH BO tẩm ướp chút Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt xôi xéo trứng gà nướng thái lan pizza ý lam rau cau cach lam com tron han quoc Đua cach lam canh dua nau suon tôm cuộn khoai chiên rạm Hướng dẫn nấu ăn mưt gừng táo mèo muoi chua kem cà chuoi kho ngao duong Mật ong cach lam banh cam man Quên trám đen canh khoai sọ