Trong chế biến món ăn, nhiều khi chúng ta đun quá lửa hoặc vô tình bỏ quên khiến món ăn bị cháy. Và lúc này bạn thường đổ thức ăn bị cháy đi. Với cách dưới đây thì món ăn sẽ trở lại như bình thường.
Mẹo xử lý món ăn bị cháy giản đơn, không còn mùi khét

Mẹo xử lý thức ăn bị cháy

Áp dụng mẹo xử lý thức ăn bị cháy dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nguyên liệu và công sức nấu nướng thay vì bỏ chúng đi mà vẫn giữ được hương vị của món ăn.

Hướng dẫn mẹo xử lý thức ăn bị cháy

Để xử lý thức ăn bị cháy bạn hãy tiến hành theo các bước sau đây:

Trước tiên là tắt lửa và đậy một chiếc khăn thấm nước lên trên vùng nồi, chảo. Khi thấy thức ăn bị cháy khét, nhiều người sẽ tắt lửa và mở vung để cho mùi khét bay ra, nhưng cách này không làm bay bớt mùi khét. Cách tốt nhất để chữa cháy món ăn đó là bạn tắt lửa, nhấc nồi thức ăn ra khỏi bếp và dùng một chiếc khăn thấm nước đậy lên trên nắp nồi hoặc chảo cho đến khi cả nồi thức ăn nguội hoàn toàn. Với mẹo xử lý thức ăn bị cháy này, mùi khét bị hút ra khỏi thức ăn tốt hơn.

Tiếp theo bạn hãy loại bỏ phần bị cháy. Tùy vào mỗi món và cách thức chế biến sẽ có cách xử lý thức ăn bị cháy khác nhau.

Đối với các món chiên, bạn hãy nhanh tay nhấc thức ăn ra khỏi dầu. Bởi dầu nóng rất lâu, cho dù bạn có tắt lửa thì nó vẫn có thể làm cháy thêm phần thức ăn của bạn. Sau khi thức ăn nguội thì dùng kéo cắt bỏ đi phần bị cháy.

Đối với những món canh súp thì bạn nên chuyển phần súp không bị cháy qua một chiếc nồi mới. Lưu ý không được khuấy những vùng súp bị khét ở phía dưới lên trên.

Đối với món kho thì bạn chỉ có thể lấy được phần thức ăn ở phía trên, không nên tiếc rẻ. Nếu mùi khét vương lại thức ăn còn nhiều thì bạn nên rửa thật sạch và bỏ vào nồi và chế biến lại.

Đối với món nướng: Cách cứu vãn duy nhất là dùng kéo cắt bỏ phần cháy quá và tận dụng các phần còn lại.

Tiếp tục hướng dẫn kỹ năng xử lý thức ăn bị cháy. Đối với những món có kết cấu chắc và cứng như thịt, cá…thì bạn hãy rửa thật sạch phần thức ăn đã cháy dưới vòi nước để làm sạch những mảng cháy còn bám trên thức ăn.Sau khi đã rửa thật sạch bạn cần làm khô những thực phẩm còn ướt hoặc các loại rau xanh bằng cách dùng khăn giấy để thấm lượng nước dư thừa.

Sau đó bạn hãy cho chỗ thức ăn đã loại bỏ được lớp cháy vào nồi và bắt đầu chế biến lại. Nếu là món cá nhớ cho nước sốt bơ, còn nếu là thịt gà nhớ cho sốt cà chua… hoặc những loại gia vị theo tùy ý thích.

Đừng bỏ qua:

Trên đây là một số mẹo xử lý thức ăn bị cháy giản đơn mà hiệu quả mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Hãy ghi nhớ mẹo nhỏ này để nếu chẳng may thức ăn bị cháy thì bạn sẽ có cách xử lý kịp thời nhé. Hy vọng bạn thành công.

X.P


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

nấu phở ngonckground-color: #2C66A9" href="/index.php?q=nau canh khoai tu">nau canh khoai tu nam rom boc thit nuong ngon nươc măm nau ga kho gung ngon các món ăn mùa hè nau bun moc doc mung nau chao trung nam nhoi cua mỳ vằn thắn nam bao ngu xao cai mam Chả gio nam nau dua hong nam giới thịt đỏ hải sản cá béo mam ruoc xao ngon nam dong co nhoi tom ngon nam linh chi dau phu nữ trai cay nở hoa bông cải rán nam bao ngu tan ngon nộm đu đủ tôm nước mơ"background-color: #77E5AC" href="/index.php?q=sứa">sứa nộm cà tây nguyên nộm đậu bắp mam tep chua nộm rau rút nếp chiec Rễ nẩu cá trắm cách lam đua phân nầm nấu nướng Giòn cach lam tuong ca chua cay nấu phở ngon nấu thịt ngan lià nấu riêu cua mam tep chua ngon nấu xôi vò gấc nấu nước phở bánh hotdog mini Nhớ Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân nấu miến nấu chè nha đam nấu lẵu canh sườn nấu sa kê nấu ca ri xương nấu bột báng nấu chè khoai mì nấu ăn cà ri xanh hải sản mam thai chay ngon nấm hấp trứng muối mì căn nấu bún Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon lưỡi lợn sốt Trung Quốc nước mắm nấm nạo nấm đông cô kho đậu hũ chuoi sua chả cá rim mặn kem dâu cá lốc trà xnah nước sôi ung thư nước dừa nước ấm Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước nước ep trai cay bánh bao bọc khoai lang tím Hướng dẫn nấu ăn nước chanh nước khế ép man chung bánh xoài chín năng năm âm lịch nước giảm cân giã rượu nâu xôi băp Bá ng dÃƒÆ u nướng phô mát mango khoai lắc phô mai nâu ăn ngon nét nâu xôi dậu phộng nóng my y xuc xich ngon cham man tom nước ép nho my y ca hoi thom my y xao hai san my udon ớt ngọt my xao ca chua thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại nậm mang cà mut tet my nui xao bo nà ng mut gung mut khom mut quat mut vo buoi mut dau trang cach lam tra xanh latte