Những mẹo hay dưới đây có thể áp dụng một cách rất hiệu quả để chữa cay miệng, nóng rát khi ăn phải ớt, hoặc bị ớt bắn vào trong khi cắt.
Mẹo vặt hay đánh bay cay ớt, bỏng ớt ai cũng cần biết

Dưới đây là một số mẹo hay, cách giản đơn giúp bạn loại bỏ cay khi cắt ớt:

Uống ngay cốc nước mát

Ngay sau khi ăn phải ớt cay, bạn uống ngay một cốc nước mát, có thể ngậm nước trong miệng một lúc, chắc chắn vị cay sẽ giảm đi đáng kể.

Ngay sau khi ăn phải ớt cay, bạn uống ngay một cốc nước mát, có thể ngậm nước trong miệng một lúc, chắc chắn vị cay sẽ giảm đi đáng kể.

Uống nước đường

Nếu uống nước vẫn chưa hết cay, bạn hãy pha 1 chén nước với 1 muỗng đường và để ở nhệt độ 20ºC rồi súc miệng, cảm giác cay sẽ giảm bớt. Nhưng cảm giác cay sẽ còn lưu lại khi bạn nuốt nước đường, vì vậy bạn nên súc miệng thường xuyên để cảm giác cay mất dần.

Uống sữa

Mẹo hay khi bị cay: Bạn hãy uống ít nhất 100ml sữa. Với cách uống sữa sẽ làm dịu cảm giác cay nhanh hơn vì nó tác động đồng thời lên vùng lưỡi lẫn cuống họng.

Ăn hoa quả mát

Khi ăn phải ớt cay, bạn hãy ăn ngay chút hoa quả mát để sẵn trong tủ lạnh. Hoa quả giàu vitamin, vị ngọt mát của nó sẽ giúp bạn quên đi cái cay nóng đang hoành hành trong miệng.

Súc miệng bằng dầu

Chỉ cần súc miệng bằng dầu chiên là cảm giác cay sẽ dịu đi. Tuy nhiên, hiệu quả của dầu chỉ cao hơn nước lã một chút nên chỉ dùng dầu trong trường hợp bất khả kháng.

Ăn sô cô la

Ăn một chút sô cô la cũng giúp giảm được phần nào vị cay. Vì lượng chất béo cao trong sô cô la trị được casein trong ớt hiệu quả.

Ăn dưa leo

Khi ăn phải ớt cay bạn có thể chữa cháy bằng cách ăn vài miếng dưa leo để giảm bớt cảm giác cay nhé.

Uống chút rượu

Nếu bị cay vì ớt thì bạn có thể uống một ly bia hay cốc rượu nhỏ. Cách này tuy có giảm cảm giác cay nhưng sẽ bị phát tán khắp miệng.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng ngay những thực phẩm có sẵn để giảm cay khi ăn phải ớt như mật ong, cà rốt sống, táo, chuối, kem, nước cốt dừa… cũng có tác dụng giảm cay hiệu quả.

Mẹo tránh hiện tượng cay mắt, da tay nóng rát cho thái ớt:

- Mẹo cắt ớt, hãy bỏ những trái ớt vào ngăn đá của tủ lạnh trong vòng khoảng 10 phút, sau đó lấy ra và cắt bình thường, khi đó đảm bảo ớt khi cắt sẽ không bị nóng tay. Hoặc có thể ngâm vào nước đá.

Sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai bên mặt dao, khi đó cắt ớt sẽ không bị hơi cay bay vào mắt.

- Sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai bên mặt dao, khi đó cắt ớt sẽ không bị hơi cay bay vào mắt.

- Đặt thau nước lạnh bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao vào thau nước.

- Lấy một ít đường cát để xoa tay hoặc xoa vào chỗ bị cay, rồi rửa lại với xà phòng và nước sạch.

- Dùng giấm hoặc rượu để thoa tay cho da tay thấm đều và sau đó rửa thật sạch lại bằng nước.

- Rửa tay bằng tro bếp giúp khử vị cay của ớt khi bị nóng, rát.

- Ngâm tay vào nước ấm để rửa tay và giảm bớt sự nóng, rát.

- Ngoài ra, có một cách giản đơn là hãy ăn bất cứ thực phẩm gì trong khi cắt ớt. Khi đó, các cơ quan như mắt, mũi ít tập trung vào phần ớt bạn đang cắt, nó sẽ hạn chế cay mắt và không bị chảy nước mắt.

Cách làm ớt ngâm giấm tươi ngon

Nguyên liệu gồm có:

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Ớt cay tươi;

Dấm;

Tỏi đường.

Khi mua ớt, nên chọn những trái còn tươi, chưa rụng cuống, không bị dập hay vỏ ngoài bị sần sùi. Hũ thủy tinh phải được rửa thật sạch và lau khô trước khi ngâm ớt. Với ớt trái ngâm, khi xếp vào hũ bạn nhớ nhẹ tay (để ớt không bị dập) thì nước ngâm mới trong và đẹp.

Cách làm ớt ngâm giấm:

Nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm : 1 đường ; 1,5 nước, sau đó để nguội.

Ớt xắt khoanh (nếu ớt cay loại bé thì để nguyên quả, thả vào thau nước đá, vớt ra cho vào túi rồi bỏ vào tủ lạnh – ngăn để rau.

Sau 6 giờ vớt ra để ráo, cho vào lọ bằng thủy tinh rồi chế giấm đường vào. Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng hoặc để nguyên ánh cho vào ngâm cùng.

Sau 5 ngày đến 1 tuần, bạn có thể dùng được. Khi làm ớt ngâm dấm kiểu này cho dù để lâu thì khi bạn ăn miếng ớt vẫn giòn. Còn nếu bạn cho ớt thẳng vào ngâm mà không nhúng qua nước đá và để vào tủ lạnh thì nó sẽ dễ bị nhũn và ăn không giòn.

Mong các bạn thành công!

Theo Khỏe và Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cơm rang dương châu cá bọc bột đồ ăn giải nhiệt canh giò heo bim bim cá Béo Cách làm ớt ngâm giấm ngon MƯT DƯA ly nước hẠi sẠn cà phi vó bau hap dau hu cocktail mojito rượu rum thịt xông khói cuộn bánh mì kinh nghiệm làm bánh khoai tây trung quốc gà trộn chua cay lã³c ga la giang kem cocktial chanh mat lanh lau ca khoai ga nuong cach rang dau phong ngon meo vat cuoc song Bồ Đề lòng gà xào sa tế lẩu ngải cứu công thức trứng bọc cơm chiên măng kho cách nấu ca hoi sot yogurt ngon Bí quyết ướp thịt đúng cách bánh bắp Nom ga canh móng giò Nấu lẩu tẩm bột lòng xao kem chuối phủ hạnh nhân Cach lam thach trai cay tiệc tết chả phượng tứ linh cach lam chạo cach lam banh duc cách làm xá xíu chay bánh mỳ kẹp xúc xích cách pha trà đào đúng chuẩn Hai món đắng gây nau che khuc bach ngon cách làm xôi đỗ xanh chan gio lon thit lon luoc ngam nuoc mam banh bao dep cac mon da day ngon gà hấp mắm nhĩ cach lam banh tart chanh bài thuốc banh gao cay trung vit lon chien gion cá mú cách làm khoai dẻo cach nau bun ca Đại ca ngu dai duong Khử tẠng quà Dân dã và đậm đà với gỏi xoài cá Canh rạm đồng bông thiên lý giấc ngủ lẩu chanh dây ngon ngất ngây chân giò xào lăn bò hầm hạt dẻ cười Nước Ngoài công thức nước detox trái cây nau banh đa cua gạch cach lam ca com chien gion thịt gà xào chua ngọt Phan Huy Chú canh nấm linh chi đậu hũ banh cam nhan dau xanh cách làm bánh bông lan lá dứa chân gà ngâm nước mắm đậu hũ chiên xù nhím oc mong tay thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Bánh tét chuối công thức sốt me cách làm bánh flan quả đào ta Bánh bông lan salad cải bắp trộn dưa leo trung op la sương sáo cốt dừa Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam canh bi do nau nam mứt quả mơ cach lam chuoi nep nuong món nướng huong dan nau an ngon cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè sốt dầu ôliu thịt heo ngon sườn lợn từ thịt bò CHÃƒË hướng dẫn làm bánh kem tự làm vịt om sấu Công thức làm bánh gato bằng nồi cơm canh cá đậu hủ canh bí xanh nau sup kem ngon kho qua ca thac lac mắm tôm Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng banh goi Là à HẠp mứt dâu tây mì ý xốt kem tươi