– Về màu sắc: Trứng gà ta thường có màu hồng phớt, còn trứng không phải gà ta thì thường có màu hồng đậm hoặc màu trắng phớt hồng
– Về kích thước: Trứng gà ta thường rất nhỏ, còn trứng không phải gà ta thì to hơn. Cầm trứng lên bạn sẽ cảm thấy trứng gà ta tuy nhỏ nhưng nặng tay, trong khi trứng khác có cùng kích thước hoặc màu sắc sẽ nhẹ tay hơn.
– Bề mặt vỏ: Vỏ trứng gà ta có độ bóng, dày và nhẵn mịn. Khi soi lên bóng điện hoặc ánh sáng mặt trời, trứng gà ta có tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn.
– Lòng trắng: Nếu đập vỡ trứng ra mà thấy lòng trắng không có màu trong suốt, bị ngả sang màu trắng hoặc vón cục, thì nên bỏ trứng đi. Vì rất có thể đó là trứng gà công nghiệp bị nhiễm hóa chất tẩy trắng trên vỏ vào bên trong.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
