Đây có lẽ là một vấn đề đau đầu của các bà nội trợ khi đi chợ không biết rau có bị phun thuốc hay thịt mua có tươi không?
Mẹo giúp bà nội trợ nhận biết thực phẩm an toàn không thuốc bảo quản

Rau muống

Khi mua rau nếu bạn thấy rau thân to hơn bình thường, giòn, lá có màu xanh đen là do rau bị bón nhiều phân bón hoặc đạm. Khi luộc rau, bạn thấy nước luộc lúc nóng thì có màu xanh nhạt nhưng khi để nguội thì lại biến thành màu xanh đen có vẩn đen kết tủa. Những loại rau này ăn có vị chát.

Rau muống bạn nên chọn những loại rau có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn rất giòn, ngon. Lấy tay bấm vào cuống thấy có vết nhựa loãng. Ray muống ăn ngon nhất là khoảng tháng 4, 5, 6.

Đậu đỗ

Đậu đỗ quả nhìn bóng nhẫy, ít lông tơ là do được bón nhiều đạm hoặc phun nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu nhìn không có vệt sâu bệnh là do đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa và không quá to.

Mướp đắng

Mướp đắng quả to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sờ gân bóng loáng là những quả đã sử dụng nhiều hóa chất làm tươi. Khi mua, tốt nhất bạn nên chọn những quả mướp đắng nhỏ, dài, thân có nhiều gân nhỏ li ti.

Một số loại quả

Một số quả như cam, quýt nhìn thấy bề mặt quả bóng, bảo quản lâu không bị hư hỏng là do quả đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật để nhằm diệt nấm và vi khuẩn. Với quả mít và sầu riêng… quả chín mà múi lại không có mùi thơm là do đã bị tiêm chất kích thích cho mau chín.

Thịt lợn

Thịt chủ yếu là nạc, ít mỡ, có màu đỏ sẫm như thịt bò là do người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Khi mua bạn sờ miếng thịt thấy dính tay, có lớp mỡ vừa phải, thịt có màu hồng nhạt là thịt tươi ngon.

Thịt bò

Thịt bò khi mua bạn không nên chọn những loại có màu đỏ sẫm. Nên chọn loại thớ nhỏ mềm, không chọn những thớ to hơi cứng. Lấy tay ấn nhẹ thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường là được.

Trinh Lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

thiều soi dua trứng cút lộn sốt me vu gà roti bánh chưng bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm ca ri ga thom ngon ca thu kho May vÃƒÆ cẠcà dưa bở sữa chua bún cá quả cách làm ruốc banh tao cách cắm hoa đẹp gà kho gừng món cà cach lam banh ran doremon chà khoai voi ga chợFBCE7" href="/index.php?q= huong dan lam banh mousse"> huong dan lam banh mousse bánh bông lan matcha bánh mì pate banh Doraemon ngon banh mousse dau thom bun nem vuong ngon cach lam burger gan ngong cach tiem bi do duong phen cách chọn chuối cơm nắm phô mai lạ mắt canh lươn nấu dọc mùng bi xanh ham nhoi thit khoai tây nhân phô mai hướng dẫn làm tóc lam tom rim gà xào đậu giấy báo gan ga xao chua ngot CÃƒÆ Kho/index.php?q= khoai tây nướng trộn salad"> khoai tây nướng trộn salad salad Nga mứt dâu gạo tẻ đồ cho mẹ trang trí món ăn cho bé đến Mức ca salmon luc lac công thức làm chả lụa Món Việt Nam cà rốt vem sot nuoc cot dua món dua muoi chợ kẽm hải sản đông lạnh ca phao muoi Cach Lam Kho Súp hải sản Rau qua thịt bò cuộn phô mai tương cà cay kẹo khoai giòn gia vÃƒÆ chua tom chien trung rau câu trái cây Món salad hoa cải ngồng che com nuoc cot dua lươn nướng goi bong sung nước chấm Nấu món ngon hải sản nghe vang kho tau chao bi do thom ngon Cach lam banh mi ngọt CÃƒÆ Kho Cà nau cay ca nau dua Cháo mè đen Canh bầu salad cà cách làm mocktail cach cam lang hoa thịt ba chỉ thuc don nau ngon sáng an toàn dua hau xay ngon cach lam bo sot cách nấu cari ếch snack tao que ngon liệu dua món ăn từ trứng tra sua mắm banh cookie nhá i ống nhựa dau phong ngao duong tu lam banh tet cach lam banh chiffon NgÃ Æ y gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua chua cach lam che khuc bach kem chuối quả dừa bầu nấu tôm lên men làm sinh tố