Đây có lẽ là một vấn đề đau đầu của các bà nội trợ khi đi chợ không biết rau có bị phun thuốc hay thịt mua có tươi không?
Mẹo giúp bà nội trợ nhận biết thực phẩm an toàn không thuốc bảo quản

Rau muống

Khi mua rau nếu bạn thấy rau thân to hơn bình thường, giòn, lá có màu xanh đen là do rau bị bón nhiều phân bón hoặc đạm. Khi luộc rau, bạn thấy nước luộc lúc nóng thì có màu xanh nhạt nhưng khi để nguội thì lại biến thành màu xanh đen có vẩn đen kết tủa. Những loại rau này ăn có vị chát.

Rau muống bạn nên chọn những loại rau có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn rất giòn, ngon. Lấy tay bấm vào cuống thấy có vết nhựa loãng. Ray muống ăn ngon nhất là khoảng tháng 4, 5, 6.

Đậu đỗ

Đậu đỗ quả nhìn bóng nhẫy, ít lông tơ là do được bón nhiều đạm hoặc phun nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu nhìn không có vệt sâu bệnh là do đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa và không quá to.

Mướp đắng

Mướp đắng quả to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sờ gân bóng loáng là những quả đã sử dụng nhiều hóa chất làm tươi. Khi mua, tốt nhất bạn nên chọn những quả mướp đắng nhỏ, dài, thân có nhiều gân nhỏ li ti.

Một số loại quả

Một số quả như cam, quýt nhìn thấy bề mặt quả bóng, bảo quản lâu không bị hư hỏng là do quả đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật để nhằm diệt nấm và vi khuẩn. Với quả mít và sầu riêng… quả chín mà múi lại không có mùi thơm là do đã bị tiêm chất kích thích cho mau chín.

Thịt lợn

Thịt chủ yếu là nạc, ít mỡ, có màu đỏ sẫm như thịt bò là do người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Khi mua bạn sờ miếng thịt thấy dính tay, có lớp mỡ vừa phải, thịt có màu hồng nhạt là thịt tươi ngon.

Thịt bò

Thịt bò khi mua bạn không nên chọn những loại có màu đỏ sẫm. Nên chọn loại thớ nhỏ mềm, không chọn những thớ to hơi cứng. Lấy tay ấn nhẹ thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường là được.

Trinh Lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cách làm bún moc mon coi Cach lam Bún tươi ngá Món Cháo Ca chien CÁCH bi quyet nau chao ngon CÃƒÆ Kho tôm rang trứng muối Tôm rang trứng muối Cach nau xoi ga Khoai tây thịt Cah lam quay Lạ miệng món bún bung Thái Bình Canh dua cua chien gion sinh to dua va cu sen yogurt đậu nành Cánh riêu cua nấm đùi gà xào CACH LAM banh da lon bi quyet nau che dau den ngon xi muoi me Bo viêna class="label" style="background-color: #ADA0E2" href="/index.php?q=che khoai lang">che khoai lang kem trái thơm ca basa xu hướng Canh cải Cá cơm cả Cach lam nom du du che chuoi sua dua cach nau chao chim bo cau món ăn tốt cho não Ca Kho Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Cắt tỉa rau củ quả Thế giới thịt heo cuộn chuối chiên mướp đắng xào trứng muối dAy nAu Cải ngọt sandal mùa hè bi quyet nau lau bo ngon hoa quẠCHA cách làm bánh mì cuộn BUN MAM cách thắt nơ ruy băng tự làm kem chuối banh cuon mut dau Cải Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành mắm me chua rau củ nhồi chả cá chiên CƠM man son la cách nấu xôi cá rô vá ng tôm càng sinh to giai nhiet Buổi nau ngo khoai Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu Banh pho ca nau canh tà o Thit ba roi Bo viên Căn bi quyet phi hanh phà lau thịt gà làm xúc xích sốt cà Banh bot bang cach chien muc Cánh gà om gà rim lÃ Æ sen Lạ cÃƒÆ thu rim Cây thông Noel từ cơm cơm viên nắm muối mè Bau nước cốt cach lam ca ri bong cai ngon mất ngủ Banh mi thit chao tom khoai mo ca hoi xot bo ngon Cách nấu canh bi biến cũ thành mới Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn hai đầu Bot mi Đậu phụ bánh flan hương dừa Cách muối dưa chua ngon giòn canh chùm ngây nấu thịt heo banh quy Bap xao bánh quy hương sầu riêng công thức cơm gói lá sen biến tấu nấu canh chua banh flan bông lan Cách làm bánh chuối Banh Han nước mắm pha gừng cookies hoa dao Banh mi bo toi che ba ba kheo tay Bun rieu ngonm cach nau bun rieu công thức cá bống sốt cay bánh quy vòng tẩm vừng trắng truyền thống táo tàu đường phèn Cánh Gà chiên khoai mi hap nuoc cot dua biến tấu pudding xoài hình trứng ốp la Banh màn thau súp bò viên Mâu gỏi nấm kim châm dưa leo khoai lang say deo ngot BO KHO cach lam goi coc non Cách luộc vịt ngon mềm thơm Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn