Đây có lẽ là một vấn đề đau đầu của các bà nội trợ khi đi chợ không biết rau có bị phun thuốc hay thịt mua có tươi không?
Mẹo giúp bà nội trợ nhận biết thực phẩm an toàn không thuốc bảo quản

Rau muống

Khi mua rau nếu bạn thấy rau thân to hơn bình thường, giòn, lá có màu xanh đen là do rau bị bón nhiều phân bón hoặc đạm. Khi luộc rau, bạn thấy nước luộc lúc nóng thì có màu xanh nhạt nhưng khi để nguội thì lại biến thành màu xanh đen có vẩn đen kết tủa. Những loại rau này ăn có vị chát.

Rau muống bạn nên chọn những loại rau có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn rất giòn, ngon. Lấy tay bấm vào cuống thấy có vết nhựa loãng. Ray muống ăn ngon nhất là khoảng tháng 4, 5, 6.

Đậu đỗ

Đậu đỗ quả nhìn bóng nhẫy, ít lông tơ là do được bón nhiều đạm hoặc phun nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu nhìn không có vệt sâu bệnh là do đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa và không quá to.

Mướp đắng

Mướp đắng quả to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sờ gân bóng loáng là những quả đã sử dụng nhiều hóa chất làm tươi. Khi mua, tốt nhất bạn nên chọn những quả mướp đắng nhỏ, dài, thân có nhiều gân nhỏ li ti.

Một số loại quả

Một số quả như cam, quýt nhìn thấy bề mặt quả bóng, bảo quản lâu không bị hư hỏng là do quả đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật để nhằm diệt nấm và vi khuẩn. Với quả mít và sầu riêng… quả chín mà múi lại không có mùi thơm là do đã bị tiêm chất kích thích cho mau chín.

Thịt lợn

Thịt chủ yếu là nạc, ít mỡ, có màu đỏ sẫm như thịt bò là do người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Khi mua bạn sờ miếng thịt thấy dính tay, có lớp mỡ vừa phải, thịt có màu hồng nhạt là thịt tươi ngon.

Thịt bò

Thịt bò khi mua bạn không nên chọn những loại có màu đỏ sẫm. Nên chọn loại thớ nhỏ mềm, không chọn những thớ to hơi cứng. Lấy tay ấn nhẹ thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường là được.

Trinh Lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

tiet nước sốt cach lam mut quên xây vịt kho gừng hú bong sung tầng ga chien thom ngon ca hoi sot chanh ngon dau phong Chảy thịt cuốn che ba ba rọi cocktail ngon Nộm bắp chiên canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt Cơm nếp trang nhà cach lam thit heo quay CA NUONG Cu bò Goi sau dau Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí miến cá lóc mon om món mì xoi ngu sac cach nau mon an dam ngon lam thit kho banh yen xôi bọc thịt đỗ xanh Cửu chao hai san Mì vịt tiềm đuôi bò trà quất mật ong cà ri đậu khuôn hu tieu ca cach lam chan gio bop thau du du xôi ngô mon mien tay Ngọt giòn bi do Gà nạm cạch hanh nhan ăn ngon mỗi ngày ba bau Bánh tầm nom xoai thit cot let bữa cơm mùa hè đơn giản Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Nâu che trôi nuoc op nước mía thịt gà xốt chua ngọt món ăn đường phố cach lam suon kho thịt cá Bánh bao chay nấu ăn với lò vi sóng trang tri banh cà thu cach lam goi du du thai ngư Goi cuốn món bún ngon cá tằm nướng mon lẩu vịt Các Món nướng Thịt kho tàu nau sua Ăn kèm đùi vịt om cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sốt chanh HAT Miền Nam ẩu MÃŒ cach lam rau cau lá dứa Ăn Chơi ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng banh trang nuong ngon cach lam banh trung thu thap cam tai nha Ốc xào toi lau ca keo ngũ vị hương bánh pancake ca day nau an ngon KHO THIT banh trung thu rau cau nầu lẩu mắm hoành thánh chiên bánh trôi nươc rau muon ngam cách nấu sup lươn Má ¹ cach lam canh cai chua canh lá lốt thịt bò com ruou Xôi lạc com nam cach làm bánh mi nướng muối ơt Canh cá rô kem lạnh lam nem cong Lò keo dau phung