Đây có lẽ là một vấn đề đau đầu của các bà nội trợ khi đi chợ không biết rau có bị phun thuốc hay thịt mua có tươi không?
Mẹo giúp bà nội trợ nhận biết thực phẩm an toàn không thuốc bảo quản

Rau muống

Khi mua rau nếu bạn thấy rau thân to hơn bình thường, giòn, lá có màu xanh đen là do rau bị bón nhiều phân bón hoặc đạm. Khi luộc rau, bạn thấy nước luộc lúc nóng thì có màu xanh nhạt nhưng khi để nguội thì lại biến thành màu xanh đen có vẩn đen kết tủa. Những loại rau này ăn có vị chát.

Rau muống bạn nên chọn những loại rau có ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn rất giòn, ngon. Lấy tay bấm vào cuống thấy có vết nhựa loãng. Ray muống ăn ngon nhất là khoảng tháng 4, 5, 6.

Đậu đỗ

Đậu đỗ quả nhìn bóng nhẫy, ít lông tơ là do được bón nhiều đạm hoặc phun nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu nhìn không có vệt sâu bệnh là do đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa và không quá to.

Mướp đắng

Mướp đắng quả to, màu xanh đậm, mướt, thân phình nhưng sờ gân bóng loáng là những quả đã sử dụng nhiều hóa chất làm tươi. Khi mua, tốt nhất bạn nên chọn những quả mướp đắng nhỏ, dài, thân có nhiều gân nhỏ li ti.

Một số loại quả

Một số quả như cam, quýt nhìn thấy bề mặt quả bóng, bảo quản lâu không bị hư hỏng là do quả đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật để nhằm diệt nấm và vi khuẩn. Với quả mít và sầu riêng… quả chín mà múi lại không có mùi thơm là do đã bị tiêm chất kích thích cho mau chín.

Thịt lợn

Thịt chủ yếu là nạc, ít mỡ, có màu đỏ sẫm như thịt bò là do người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Khi mua bạn sờ miếng thịt thấy dính tay, có lớp mỡ vừa phải, thịt có màu hồng nhạt là thịt tươi ngon.

Thịt bò

Thịt bò khi mua bạn không nên chọn những loại có màu đỏ sẫm. Nên chọn loại thớ nhỏ mềm, không chọn những thớ to hơi cứng. Lấy tay ấn nhẹ thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường là được.

Trinh Lê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cơm ngon những món xào ngon cu cải muoi những món xào ngon Đậm vị cà tím những món xôi lạ Thức ân những món xôi ngon Cách pha nước chấm nha đam hương vani nhậu rượu bia giải độc giã rượu dạ nom bo kho 17 ca chien thom ngon banh khoai tay nuong cà tim xao Ä e nom chan ga rut xuong Nhat dứa che khoai mon ga nuong coke nom tai lon caramel que nom xoai nui Farfalle sốt cá ngừ nui gạo hÃu Cách làm canh bí nui gạo nấu chay nui nơ trộn sốt cá trê đồng nướng riềng nui nấu ngũ quả bánh xốp cach lam tom nam sot cari ĐÀO đậy kín nui sốt ớt chuông nộm nui sốt bò bằm canh rau cần nấu cá khoai Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu nui thập cẩm nướng sandwich kẹp rau củ cách làm sữa chua nui trộn bò rau củ master chef ca phao bánh quy củ cải đỏ nui xào rau Sup lam pho nui xào thịt bò thịt gà chiên tiêu canh bong atiso củ cải ngâm giấm nui xào trộn bơ do uong mua he ngư nui xào trứng bánh bò khoai lang nuoc cham nem ngon Chè ngon nuoc cot dua cac mon ham nuoc mam cham Mực Sữa chua banh tart tao che bien ca ri dau Lam củ cải muối oc xao dua xào trứng oliu om lươn chuối oreo cupcake banh bot loc an khong ngan xúc xích sùp mon vit nâu mang cách nấu canh rong biển banh mi chanh leo RAU oreo xay ot saté pancake dâu tằm pancake trái cây canh bóng thả món Tết món Bắc pho cuon tom thit cửa thịt ba rọi nấu mía panna cotta hương cam keo mau sac ngon trang trí noel pasta bí đỏ lẩu cá chẽm pasta sốt hải sản món ngon Đắk Nông Sả pasta sốt trái cây cut khia pasta xào bò pasta xào bò băm pasta xào bò viên cách chế biến mực tươi patê lam khoai tay nghien patê chay pate chaud phá lấu phá lấu heo bánh bao hình heo phô mai chanh phô mai bông lan kem tuoi trai cay bi do ham ngon æ æ phô mai chiên banh mit ngon