Để có được món thịt nướng thơm ngon với hương vị đặc trưng thì công đoạn ướp thịt được xem là quan trọng nhất. Bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ bạn một vài bí quyết để có được cách ướp thịt ngon.
Mách nhỏ chị em cách ướp thịt nướng ngon 'tuyệt cú mèo'

Nguyên liệu làm món thịt nướng

- Thịt bò hoặc thịt heo.

- Tỏi, hành tím, riềng giã nát và băm thật nhỏ.

- Nước mắm hoặc xì dầu, Bột gọt (mì chính), đường, hạt tiêu, dầu chiên.

- Sữa đặc, mật ong.

Cách chọn thịt

Thịt bò: Bạn hãy chọn thịt thăn sườn, có nạc mông hoặc nạc vai, bắp đùi là những phần dùng để nướng ngon nhất.

Thịt heo: Để có được một dĩa thịt heo nướng ngon cho gia đình thưởng thức thì bạn nên chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ. Phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, phần nạc không nên quá nhiều để khi nướng sẽ không bị khô còn phần mỡ vừa đủ để không tạo cảm giác nhanh ngán.

Sử dụng thịt heo ba chỉ để nướng sẽ quá ngon (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Phần thịt để nướng bạn nên bỏ hết bạc nhạc, đồng thời khứa thịt để lúc nướng miếng thịt không bị co rút lại.

Cách ướp thịt ngon

Để có được món thịt nướng ngon, khâu ướp gia vị rất quan trọng (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Với các loại thịt nướng, gia vị dùng để ướp thường giống nhau. Khi nướng thịt heo bạn không cần tẩm ướp gia vị quá nhiều, chỉ cần thêm hành và tỏi đã băm nhuyễn hoặc ngũ vị hương để tạo mùi thơm còn đối với thịt gà, khi bạn ướp nên cho một ít xả bằm nhỏ sẽ làm cho hương vị thịt thơm ngon hơn.

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào ướp chung với thịt. Bạn có thể ướp gia vị phù hợp với khẩu vị của mình. Để thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn, bạn hãy thêm hành, tỏi, ớt đã băm thật nhỏ, một chút dầu chiên, Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê mật ong.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt xong bạn cho vào hộp có nắp đậy, bỏ vào tủ lạnh khoảng từ 3 đến 5 tiếng. Cách làm này sẽ giúp thịt thấm gia vị tốt hơn.

Bước thứ ba(3): Sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi gia vị đã thấm đều. Nên sử dụng than hoa để nướng sẽ giúp món thịt nướng ngon hơn.

Mẹo nhỏ

- Khi nướng bạn nhớ lật đều để miếng thịt không bị cháy.

- Thêm một chút rượu trắng sẽ giúp món thịt nướng thơm ngon, phần gia vị cũng thấm đều hơn.

- Để thịt mềm hơn, hãy thêm vào một chút nước dừa trước khi đem đi nướng.

Mong các bạn thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cach lam bun nem cua bienTúi Xách dẻ"> bánh quy mật ong hạt dẻchua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG chien GiẠhạt điều gá sốt Cách làm bánh kem thạch ngon che dau den nha dam canh hoa thien ly gio song dau phu banh mi Marshmallow từ A Z cha oc buou cơm Ý bao tu khia nuoc dua lam ech xao ca tim bánh khoai lang chien món cà Khoai tây chiên giòn Ca mái miến dong bánh Churros Xoài cua chien gion cách làm thịt bê bóp xoài nướng bánh quy cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu