Để có được món thịt nướng thơm ngon với hương vị đặc trưng thì công đoạn ướp thịt được xem là quan trọng nhất. Bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ bạn một vài bí quyết để có được cách ướp thịt ngon.
Mách nhỏ chị em cách ướp thịt nướng ngon 'tuyệt cú mèo'

Nguyên liệu làm món thịt nướng

- Thịt bò hoặc thịt heo.

- Tỏi, hành tím, riềng giã nát và băm thật nhỏ.

- Nước mắm hoặc xì dầu, Bột gọt (mì chính), đường, hạt tiêu, dầu chiên.

- Sữa đặc, mật ong.

Cách chọn thịt

Thịt bò: Bạn hãy chọn thịt thăn sườn, có nạc mông hoặc nạc vai, bắp đùi là những phần dùng để nướng ngon nhất.

Thịt heo: Để có được một dĩa thịt heo nướng ngon cho gia đình thưởng thức thì bạn nên chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ. Phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, phần nạc không nên quá nhiều để khi nướng sẽ không bị khô còn phần mỡ vừa đủ để không tạo cảm giác nhanh ngán.

Sử dụng thịt heo ba chỉ để nướng sẽ quá ngon (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Phần thịt để nướng bạn nên bỏ hết bạc nhạc, đồng thời khứa thịt để lúc nướng miếng thịt không bị co rút lại.

Cách ướp thịt ngon

Để có được món thịt nướng ngon, khâu ướp gia vị rất quan trọng (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Với các loại thịt nướng, gia vị dùng để ướp thường giống nhau. Khi nướng thịt heo bạn không cần tẩm ướp gia vị quá nhiều, chỉ cần thêm hành và tỏi đã băm nhuyễn hoặc ngũ vị hương để tạo mùi thơm còn đối với thịt gà, khi bạn ướp nên cho một ít xả bằm nhỏ sẽ làm cho hương vị thịt thơm ngon hơn.

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào ướp chung với thịt. Bạn có thể ướp gia vị phù hợp với khẩu vị của mình. Để thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn, bạn hãy thêm hành, tỏi, ớt đã băm thật nhỏ, một chút dầu chiên, Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê mật ong.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt xong bạn cho vào hộp có nắp đậy, bỏ vào tủ lạnh khoảng từ 3 đến 5 tiếng. Cách làm này sẽ giúp thịt thấm gia vị tốt hơn.

Bước thứ ba(3): Sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi gia vị đã thấm đều. Nên sử dụng than hoa để nướng sẽ giúp món thịt nướng ngon hơn.

Mẹo nhỏ

- Khi nướng bạn nhớ lật đều để miếng thịt không bị cháy.

- Thêm một chút rượu trắng sẽ giúp món thịt nướng thơm ngon, phần gia vị cũng thấm đều hơn.

- Để thịt mềm hơn, hãy thêm vào một chút nước dừa trước khi đem đi nướng.

Mong các bạn thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cach lam bun nem cua bien Những-color: #A91F13" href="/index.php?q= bánh trung thu rau câu"> bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp cạof="/index.php?q=Bánh trung thu kem lạnh Bud">Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom cach lam banh bong lan cuon ngon cay cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở