Để có được món thịt nướng thơm ngon với hương vị đặc trưng thì công đoạn ướp thịt được xem là quan trọng nhất. Bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ bạn một vài bí quyết để có được cách ướp thịt ngon.
Mách nhỏ chị em cách ướp thịt nướng ngon 'tuyệt cú mèo'

Nguyên liệu làm món thịt nướng

- Thịt bò hoặc thịt heo.

- Tỏi, hành tím, riềng giã nát và băm thật nhỏ.

- Nước mắm hoặc xì dầu, Bột gọt (mì chính), đường, hạt tiêu, dầu chiên.

- Sữa đặc, mật ong.

Cách chọn thịt

Thịt bò: Bạn hãy chọn thịt thăn sườn, có nạc mông hoặc nạc vai, bắp đùi là những phần dùng để nướng ngon nhất.

Thịt heo: Để có được một dĩa thịt heo nướng ngon cho gia đình thưởng thức thì bạn nên chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ. Phần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau, phần nạc không nên quá nhiều để khi nướng sẽ không bị khô còn phần mỡ vừa đủ để không tạo cảm giác nhanh ngán.

Sử dụng thịt heo ba chỉ để nướng sẽ quá ngon (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Phần thịt để nướng bạn nên bỏ hết bạc nhạc, đồng thời khứa thịt để lúc nướng miếng thịt không bị co rút lại.

Cách ướp thịt ngon

Để có được món thịt nướng ngon, khâu ướp gia vị rất quan trọng (Ảnh minh họa)

Lưu ý: Với các loại thịt nướng, gia vị dùng để ướp thường giống nhau. Khi nướng thịt heo bạn không cần tẩm ướp gia vị quá nhiều, chỉ cần thêm hành và tỏi đã băm nhuyễn hoặc ngũ vị hương để tạo mùi thơm còn đối với thịt gà, khi bạn ướp nên cho một ít xả bằm nhỏ sẽ làm cho hương vị thịt thơm ngon hơn.

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào ướp chung với thịt. Bạn có thể ướp gia vị phù hợp với khẩu vị của mình. Để thịt hấp dẫn và thơm ngon hơn, bạn hãy thêm hành, tỏi, ớt đã băm thật nhỏ, một chút dầu chiên, Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê mật ong.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt xong bạn cho vào hộp có nắp đậy, bỏ vào tủ lạnh khoảng từ 3 đến 5 tiếng. Cách làm này sẽ giúp thịt thấm gia vị tốt hơn.

Bước thứ ba(3): Sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi gia vị đã thấm đều. Nên sử dụng than hoa để nướng sẽ giúp món thịt nướng ngon hơn.

Mẹo nhỏ

- Khi nướng bạn nhớ lật đều để miếng thịt không bị cháy.

- Thêm một chút rượu trắng sẽ giúp món thịt nướng thơm ngon, phần gia vị cũng thấm đều hơn.

- Để thịt mềm hơn, hãy thêm vào một chút nước dừa trước khi đem đi nướng.

Mong các bạn thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon muối dưaclass="label" style="background-color: #3EE650" href="/index.php?q=thÃi">thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới bánh trung thu ngon những thứ không được cho vào lò vi Ruốc gà bap ram thịt kho nước tương quán chè ngon Hà Nội phở bò ngon do chua dua chuot tron dau phu xot ca chua ngon mà mà ngon món ăn vỉa hè hoa đào trần hiểu nước chè banh gio thom ngon bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc cách làm đậu phụ tẩm hànhng">thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngoncá ngừ om dừao thit heo bánh oreo cach lam banh wagashi cach lam xoi la duaround-color: # cách nấu chèonm chay Đông Hà cach lam bo nau dau Salad thịt bò cach nau mon cu dau cà khô xào mướp gion heo chien gion lam mam ca sữa lắc dâu tây chân gà ngâm chua cánh gà nướng chao che bắp cach lam cha tom cach lam banh khoái tra sua tran chau món ngon halloween luộc gà nguyên con mắm đu đủ nấu bánh canh cua tu lam bun gao luc lẩu cá nấu thế nào nuoc giai nhiet cach nau che trung Ăn hải sản an toàn muc mot nang sot me cá chưng tương hột mỡ tep kho rang top mo cong thuc nau banh cách làm bánh cuộn Ä áº u xanh pha nước mắm gừng xào bò với củ sắn flan sau rieng ngon lóc bột nêm từ thịt gà banh tao thom ngon cach nau pho bo tai bánh tet SÃƒÆ mướp đắng xào đậu cach lam rau muong thit heo mieng cay cơm chiên thịt heo chè khoai malaysia gói quà chất cÃ Æ kho banh pho mat bi do Mam nem xôi đậu phộng gỏi gà thạch lá găng dui ga nuong bo toi banh khoai lang ran cach lam ga nau dau dua chuot ngam canh già cơm chiên hải sản cách nấu cơm chay giá đỗ xào thịt bò mứt bí công thức mứt khế