Chả quế với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc đem ra chiên lại là xong.
Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2

Nguyên liệu làm chả quế:

+ 500 gram thịt lợn dăm (có một ít mỡ)

+ 3 muỗng cà phê bột quế

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.

Cách làm chả quế:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch thái miếng nhỏ, sau đó để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng lại nhưng vẫn dùng tay bẻ ra được nhé.

Bước thứ hai(2): Thịt sau khi làm lạnh cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Với máy xay sinh tố gia đình thì bạn chia thịt làm 3 hoặc 4 phần rồi cho từng phần vào máy xay, xay khoảng 3 lần, mỗi lần 15 giây để thịt luôn được lạnh. Sau khi xay thịt xong bạn lại để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt được lạnh.

Bước thứ ba(3): Sau khi để lạnh thịt, bạn lại xay thịt tương tự như Bước thứ hai(2) cho thịt được nhuyễn và dẻo dính

Bước thứ tư(4): Lấy thịt đã xay ra tô, thêm 2 muỗng nước mắm, một ít hạt nêm, và bột quế vào trộn thật đều và dùng thìa quết khoảng 5-10 phút cho thịt được dai. Bạn càng quết lâu thịt càng dai nhé

Bước thứ năm(5): Bạn chia thịt thành hai phần bằng nhau, trải màng bọc thực phẩm ra thớt, múc một phần thịt vào và cuộn tròn. Bạn lăn tròn thanh chả cho chắc, sau đó xoắn màng bọc thực phẩm ở hai đầu. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại

Bước thứ sáu(6): Cho thịt đã được bọc màng bọc thực phẩm vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là chả chín.

Bước thứ bảy(7): Sau khi chả chín, lấy chả ra và bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Để chả nguội bớt, sau đó bạn cho cả khối chả vào chảo có một ít dầu chiên cho chả vàng đều các mặt là được. Bạn cũng có thể để cho chả nguội rồi cất tủ lạnh và khi nào ăn thì cắt chả thành từng miếng, chiên sơ qua cũng được.

Món chả quế là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình miền Bắc, tuy nhiên cách làm món chả quế lại khá giản đơn và không mất nhiều công sức cũng như thời gian như nhiều chị em vẫn nghĩ.

Món chả với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Mong các bạn thành công với cách làm món chả quế này nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

mojito trà xanh xà lách nấu canh banh vung gion ngon cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃÆ