Chả quế với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc đem ra chiên lại là xong.
Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2

Nguyên liệu làm chả quế:

+ 500 gram thịt lợn dăm (có một ít mỡ)

+ 3 muỗng cà phê bột quế

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.

Cách làm chả quế:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch thái miếng nhỏ, sau đó để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng lại nhưng vẫn dùng tay bẻ ra được nhé.

Bước thứ hai(2): Thịt sau khi làm lạnh cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Với máy xay sinh tố gia đình thì bạn chia thịt làm 3 hoặc 4 phần rồi cho từng phần vào máy xay, xay khoảng 3 lần, mỗi lần 15 giây để thịt luôn được lạnh. Sau khi xay thịt xong bạn lại để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt được lạnh.

Bước thứ ba(3): Sau khi để lạnh thịt, bạn lại xay thịt tương tự như Bước thứ hai(2) cho thịt được nhuyễn và dẻo dính

Bước thứ tư(4): Lấy thịt đã xay ra tô, thêm 2 muỗng nước mắm, một ít hạt nêm, và bột quế vào trộn thật đều và dùng thìa quết khoảng 5-10 phút cho thịt được dai. Bạn càng quết lâu thịt càng dai nhé

Bước thứ năm(5): Bạn chia thịt thành hai phần bằng nhau, trải màng bọc thực phẩm ra thớt, múc một phần thịt vào và cuộn tròn. Bạn lăn tròn thanh chả cho chắc, sau đó xoắn màng bọc thực phẩm ở hai đầu. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại

Bước thứ sáu(6): Cho thịt đã được bọc màng bọc thực phẩm vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là chả chín.

Bước thứ bảy(7): Sau khi chả chín, lấy chả ra và bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Để chả nguội bớt, sau đó bạn cho cả khối chả vào chảo có một ít dầu chiên cho chả vàng đều các mặt là được. Bạn cũng có thể để cho chả nguội rồi cất tủ lạnh và khi nào ăn thì cắt chả thành từng miếng, chiên sơ qua cũng được.

Món chả quế là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình miền Bắc, tuy nhiên cách làm món chả quế lại khá giản đơn và không mất nhiều công sức cũng như thời gian như nhiều chị em vẫn nghĩ.

Món chả với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Mong các bạn thành công với cách làm món chả quế này nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

lau kho qua ngon gà chien trộn thịt bò banh giay gio de tron thinh salad phomat de hanh muoi Thit vien cach lam man luon om chuoi dau bua com gia dinh món ngon với thiên lý nâu chay mon ngon dai khach carame bot chao suon heo banh quy gion chả rươi thịt lợn goi kho bo du du xanh xíu mại sốt cà chua muoi cu cai cà khoai mon lâu chay thit bo tai chanh ngà thit xao rau cu ngon Tôm List Lẩu Thịt Dê sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt vem Lẩu vit chả giò chuối xương chắc khỏe trà xanh giang sinh xuc xich cốm chiên gỏi bò nhúng giấm Thiên Trúc hạt sen bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ngành du lịch bún gà xào sả ớt cánh gà hấp mẠt cà cua đồng chiên giòn banh to yen Xé ç ª mon muc chien gion Mề gà xôi lá cẩm màu tím mang thit ga thom ngon bánh quy sốt vang bộ bikini Canh chua rau Muồng tham Tuyên Quang gói Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia CÃƒÆ Kho che bien dau que nuoc em giu dang cach lam kho bo ngon tang rau cu nuong mat ong súp khoai lang Luộc ravioli ca ngu sot kem món Nhật gà xào rau củ nem ran nuoc tuong Cà Pháo à nh 1 Mông Cổ thẠi lam cupcake chocolate Ăn Sáng trà sữa Thái cach lam banh goi nam dinh Quy tu lam chocolate banh chung cach pha tra xanh matcha Ấm tôm rang me Ä au duong chống cong thuc nâu an thịt bò chiên vừng cẠi mocktail mua he Món cuối tuần đồ ăn mien xao cua thom ngon chiên cánh gà kiểu mỹ cách cắm hoa hồng thit heo ram cach lam muc xao tuong ot bua com toi com hap làm thiệp 3d gà nướng kim chi dau bap xao toi ngon sup ngon trai cay ngon cách làm chè xoài bưởi ốc xào banh tet Bố canh rau ngót sen xào tôm viên chiên chà hẠp kem trà Mon che món quê