Không mất nhiều thời gian, chị em đã có thể làm món kim chi củ cải thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi!
Kim chi củ cải vừa ngon lại dễ làm

Nguyên liệu gồm có:

- 2.7 kilogram củ cải (chọn những củ to, chắc tay)

- ⅓ (một phần ba) chén muối

- 4-5 nhánh hành lá, cắt khúc dài 2.5cm

Gia vị:

- 5 gram bột gạo nếp (trộn với ⅓ (một phần ba) chén nước, đun nhỏ lửa cho đến khi bột nếp dày lên, để nguội, thu được 3 muỗng canh bột).

- ⅔ (hai phần ba) chén bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh (có thể tăng giảm tùy theo sở thích ăn cay)

- 2-3 muỗng canh nước mắm; 3-4 con tôm băm thật nhỏ; 3 muỗng canh tỏi băm thật nhỏ; 1 muỗng cà phê gừng nạo nhỏ.

Tham khảo cách làm kim chi củ cải dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Củ cải rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành các khúc vuông có kích cỡ 2.5cm, cho ra bát lớn.

Bước thứ hai(2): Rắc muối lên củ cải và trộn thật đều. Đều như vậy 30-40 phút để củ cải ra nước.

Bước thứ ba(3): Trong khi đợi củ cải thì cho gạo nếp vào quấy như hướng dẫn ở phần nguyên liệu rồi để nguội. chuẩn bị sẵn các nguyên liệu gia vị khác. trộn thật đều tất cả (bao gồm cả bột gạo nếp đã quấy). Để sang một bên.

Bước thứ tư(4): Sau đó, đổ củ cải ra rổ, để nước muối chảy ra. Không đem rửa vì nếu rửa sẽ khiến mất đi hương vị của củ cải.

Bước thứ năm(5): Cho củ cải vào bát lớn. Sau đó đổ bát gia vị và hành lá vào. trộn thật đều tất cả cho củ cải bám đều gia vị.

Cho kim chi củ cải vào lọ thủy tinh, hoặc hộp kín. Trước khi đóng nắp, dùng đũa nhấn củ cải xuống cho thoát khí. Để như vậy ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh ăn dần trong 2 tuần.

Theo Khampha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

mâm cỗ tết đậu hũ chiên Bơ lạc bánh trôi thit than chien nom sua ngon lườn vịt Gỏi cuốn óc heo chưng đậu kiwi làm kem sua dau Bông nộm hoa chuối mon an vat ngon cac mon mien ngon Bún xào nghệ và đuôi bò cánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt Bùi bùi banh luoi meo cơm ráng phô mai bữa trưa cá tầm nấu canh măng chua nhúng chè mùa hè mon xao ngon Chao ech che sau tương cà Mon kho nam dui ga xao thit bo chè trân châu đậu phụ rán trứng cach nau sup khoai lang váy voan Bò xào ăn ngon ngày tết ham mang bánh mì kẹp kem cach lam mi quang bắp non nấu câu Trái cây món cà chua tai heo hầm handmade cach lam sua tuoi chien gion Bò bít tết khô mực xào cay cu ón Khai vi Ca chép om đùa kem chanh dây cha ca dau ha lan chien Bít cách làm bánh khoai lang gà giòn day nau an dưai thịt trộn rau củ hanh la Báo cha gio chien gion cach lam canh rieu ca ngan nau dua Bít Tết mứt dừa cÃƒÆ kho hủ tiếu xào Ngon Sò thịt khô bò bánh đà nẵng Mộc goi trung chien hướng dẫn làm bánh hanh nhan huong dan cach lam banh cách làm bánh gạo xào thịt bò cach lam ga tam nuoc mam chien gion dưa Bí quyết chọn mua và chế biến cua goi du du lao cach lam cha muc Bí ỏ may vá An choi quần Bình Dân thit heo rang muoi món Nhật Bánh tráng trộn com thom hai san cot dua cháo ăn dặm cat tia hoa qua Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau mut vo cam Bánh rán Nước chanh BAnh trung thu hanh phi cơm rượu nếp sấu ngâm mắm trai cay suon xao chua ngot thom Canh ga chien gion mit xao ngon thịt kho lam banh su kem chao ca ngon mon muc món làm nhanh Bánh quy sắc màu vui mắt BÃP hanh tay da vi nuong Bánh cuốn ngam nui sot so thom ngon canh khoai so Đu đủ tu món ăn hàn quốc Bánh canh hanh tim muoi chua cay