Không cần phải đợi cả tháng trời nữa đâu. Giờ đây bạn đã có thể ăn trứng muối chỉ sau một giấc ngủ mà thôi.
Không cần đợi cả tháng, đây là cách làm trứng muối ăn ngay chỉ sau 1 đêm

Trứng muối là món ăn khá được yêu thích. Từ trứng muối, chúng ta có thể chế biến thành những món ăn cực kì hấp dẫn như đậu/tôm chiên trứng muối, bánh bông lan trứng muối bắt mắt, chiên cơm, hay chỉ giản đơn là ăn cùng cháo trắng.

Tuy nhiên, để có được mẻ trứng muối phải mất khá nhiều thời gian (từ nửa tháng đến một tháng). Nhưng đó chỉ là cách truyền thống thôi. Giờ đây đã có tuyệt chiêu muối trứng giúp bạn sẽ có trứng muối "ngon lành cành đào" để ăn chỉ sau một đêm ngon giấc. Rất giản đơn nhé. Bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu cần có:

- Trứng gà hoặc trứng vịt

- Muối

- Khay đựng trứng

- Màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện:

- Đầu tiên nhẹ nhàng tách quả trứng làm đôi. Cố gắng giữ vỏ trứng làm 2 nửa nguyên vẹn nhé, bởi bạn sẽ còn sử dụng chúng đấy. Sau đó tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Giữ phần lòng đỏ trong nửa vỏ trứng, lòng trắng bạn nên để dành dùng cho các món ăn khác hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

- Tiếp theo, cho muối vào phần vỏ trứng không chứa lòng đỏ, rải đều. Sau đó cho lòng đỏ vào.

- Bước kế tiếp, rắc một lớp muối lên lòng đỏ, trải đều muối khắp mặt lòng đỏ. Bạn cứ ước chừng mỗi lòng đỏ sẽ sử dụng khoảng 10 gram muối.

- Cuối cùng, cho trứng vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh rồi để qua đêm.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món trứng muối rồi đấy. Mỗi khi sử dụng, bạn chỉ cần tách lòng đỏ ra khỏi vỏ, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh rồi chế biến. Nếu dùng không hết, bạn có thể cất vào ngăn đông, khi dùng lại rã đông như bình thường.

À, phòng cho những chị em nào chưa biết cách muối trứng như truyền thống, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu ở đây nhé. Có hai cách để bạn lựa chọn: muối trứng ướt và muối trứng khô.

1. Muối trứng ướt

Nguyên liệu gồm có:

- 19 quả trứng

- 1,5 lít nước

- 400 gram muối

- 80ml rượu trắng

- Ít rượu để ngâm trứng

- Hũ thủy tinh đựng trứng

Cách thực hiện:

- rửa thật sạch trứng, để ráo nước. Sau đó lau khô trứng rồi cho vào rượu ngâm khoảng 1 giờ.

- Đun 1,5 lít nước với muối cho sôi. Lưu ý: muối phải thật tan rồi mới tắt lửa.

- Xếp trứng vào hũ thủy tinh, đổ phần nước muối đã nguội và 80ml rượu trắng. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.

2. Muối trứng khô

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng số lượng tùy thích

- Muối, rượu

- 3 túi ni-lông

Cách thực hiện:

- rửa thật sạch trứng, để ráo nước.

- Sau đó lăn nhanh trứng vào rượu, rồi lăn qua muối để muối bọc đều khắp vỏ trứng.

- Cho vào túi ni-lông, làm tương tự với những quả còn lại.

- Cuối cùng cho túi ni-lông đựng trứng vào 2 cái túi còn lại rồi để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.

Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

miền Cách làm thịt bò banh pancake etats unis ngon Toi canh xuong ham nẠm tam cà ri gà cam nguyên chất cách làm mực xào pate gà cach nau che ba ba món mận ngon bò tứ xuyên mon cha ca thac lac chien tra vi hoa qua banh kaole mousse Ấm mi hoanh goi ngo sen Món ếch ngon banh duc ngot tôm sú sốt thơm nau chao tom cháo chân dê bò hầm củ sắn Trâm Phạm hat tran chau kẹo Phở bò cách làm sữa bí ngô lẩu cá khoai snack Hành khô Món thịt chó gio xao rang thit ga thịt gà om Hoc nau an mÃy hat dieu xao ngon Cach lam Thit nuong lam banh cupcake mat ong thịt gà vịt hon thá cu lau ngheu tieu xanh Nấu ăn ngu vi huong canh bat tien Hoành thánh xá xíu bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cãi muối chả trứng cuốn nem trái cây mon ca si trung duc hai san Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa chả giò bắp miến bò cách làm bim bim Cất công kiếm khổ qua rừng Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính khéo tay 4 mi xa xiu ngon spaghetti xào banh mi nho gion mem cach nau mi cua bánh phồng nhân bắp thit ga nau ragu Tiet Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn trẠch món nướng ba rọi nướng riềng mẻ mon ngon vung tau cach pha nuoc cham bun cha cách Dạ dày Heo Top 10 súp cu pho tom ngon Cách lam xa xỉu cách làm bánh nhân táo mut bi mặc cach lam thit bo xao bong cai bo ham ca ri ngon Banh pizza quà valentine đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi và chà hành nau tieu xanh bít tết gan Tân lan mon cà thÆ súp trộn bánh mì cong xoài chè xôi xoài dẻo ngọt cách làm bánh chiffon Đậu sốt cà chua Làm bim bim cho con De xiên que cach lam tai heo ngam mam bánh chưng chan mì sốt húng quế thạch rau câu đậu đỏ canh du du rau chân vịt bong cai xanh Đặc Sản cach nau lau ga ngon dịp tết kem ca phe kho thịt ba làm bánh deo