Không cần phải đợi cả tháng trời nữa đâu. Giờ đây bạn đã có thể ăn trứng muối chỉ sau một giấc ngủ mà thôi.
Không cần đợi cả tháng, đây là cách làm trứng muối ăn ngay chỉ sau 1 đêm

Trứng muối là món ăn khá được yêu thích. Từ trứng muối, chúng ta có thể chế biến thành những món ăn cực kì hấp dẫn như đậu/tôm chiên trứng muối, bánh bông lan trứng muối bắt mắt, chiên cơm, hay chỉ giản đơn là ăn cùng cháo trắng.

Tuy nhiên, để có được mẻ trứng muối phải mất khá nhiều thời gian (từ nửa tháng đến một tháng). Nhưng đó chỉ là cách truyền thống thôi. Giờ đây đã có tuyệt chiêu muối trứng giúp bạn sẽ có trứng muối "ngon lành cành đào" để ăn chỉ sau một đêm ngon giấc. Rất giản đơn nhé. Bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu cần có:

- Trứng gà hoặc trứng vịt

- Muối

- Khay đựng trứng

- Màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện:

- Đầu tiên nhẹ nhàng tách quả trứng làm đôi. Cố gắng giữ vỏ trứng làm 2 nửa nguyên vẹn nhé, bởi bạn sẽ còn sử dụng chúng đấy. Sau đó tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Giữ phần lòng đỏ trong nửa vỏ trứng, lòng trắng bạn nên để dành dùng cho các món ăn khác hoặc làm mặt nạ dưỡng da.

- Tiếp theo, cho muối vào phần vỏ trứng không chứa lòng đỏ, rải đều. Sau đó cho lòng đỏ vào.

- Bước kế tiếp, rắc một lớp muối lên lòng đỏ, trải đều muối khắp mặt lòng đỏ. Bạn cứ ước chừng mỗi lòng đỏ sẽ sử dụng khoảng 10 gram muối.

- Cuối cùng, cho trứng vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh rồi để qua đêm.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món trứng muối rồi đấy. Mỗi khi sử dụng, bạn chỉ cần tách lòng đỏ ra khỏi vỏ, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh rồi chế biến. Nếu dùng không hết, bạn có thể cất vào ngăn đông, khi dùng lại rã đông như bình thường.

À, phòng cho những chị em nào chưa biết cách muối trứng như truyền thống, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu ở đây nhé. Có hai cách để bạn lựa chọn: muối trứng ướt và muối trứng khô.

1. Muối trứng ướt

Nguyên liệu gồm có:

- 19 quả trứng

- 1,5 lít nước

- 400 gram muối

- 80ml rượu trắng

- Ít rượu để ngâm trứng

- Hũ thủy tinh đựng trứng

Cách thực hiện:

- rửa thật sạch trứng, để ráo nước. Sau đó lau khô trứng rồi cho vào rượu ngâm khoảng 1 giờ.

- Đun 1,5 lít nước với muối cho sôi. Lưu ý: muối phải thật tan rồi mới tắt lửa.

- Xếp trứng vào hũ thủy tinh, đổ phần nước muối đã nguội và 80ml rượu trắng. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.

2. Muối trứng khô

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng số lượng tùy thích

- Muối, rượu

- 3 túi ni-lông

Cách thực hiện:

- rửa thật sạch trứng, để ráo nước.

- Sau đó lăn nhanh trứng vào rượu, rồi lăn qua muối để muối bọc đều khắp vỏ trứng.

- Cho vào túi ni-lông, làm tương tự với những quả còn lại.

- Cuối cùng cho túi ni-lông đựng trứng vào 2 cái túi còn lại rồi để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.

Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

Mật ong Bánh tiêu CHÃƒË cha ga chả giỏ cach nau xoi san ngon chống oxy hóa kim chi dưa chuột chè sake cach nau sup hải sản Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo vớiien nau ngon-color: #894A60" href="/index.php?q=cach nấu che khoai mon">cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà t cach lam pasta sot toi ngon ca ri ca vien Chuoi nướng cach lam goi khoai mon kem sữa vải cach lam gan heo với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay cach lam banh quay chien bánh mì táo mocktail trái cây che dau den ngon cach lam banh flan chay cach lam banh dua nuong banh mì sài gòn bí ngô thịt xông khói nướng cac mon troi com việt gà nấu tiêu cach kho suon ca hoi chien rau cu dinh dưỡng Cá kho nhớ gì mà nhớ cắm hoa sua dau cơm vắt khô cá dứa