Thịt gà là món ăn rất phổ biến, giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa thích, thậm chí các bài thuốc từ thịt gà cũng chữa bệnh rất tốt. Tuy nhiên, ăn thịt gà kèm những thực phẩm không phù hợp sẽ gây nên hậu quả khó lường.
Đây là sự kết hợp phổ biến ở tất cả các vùng miền của Việt Nam. Thịt gà, cơm nếp đều có vị ngọt, tính ấm khi kết hợp với nhau sẽ tạo cơ hội phát sinh sán dây, sán sơ mít rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng,
Do đó, những ai có thói quen thích ăn cơm nếp với thịt gà thì nên từ bỏ thói quen này trước khi sán trú ngụ trong người.
Món nộm gà thường được các bà nội trợ cho thêm rau răm để món ăn thêm dậy mùi. Rau răm có tác dụng rất tốt về tăng cường cơ bắp, thị lực.
Tuy nhiên, hậu quả của việc ăn nhiều là khiến nam giới bị giảm ham muốn tình dục. Khi kết hợp với thịt gà thì chúng lại tạo nên chất có hại cho hệ tiêu hóa.
Nhiều người chuộng sự kết hợp này. Nhưng, theo giới Đông Y thì thịt gà tính ngọt, ấm; tỏi tính nhiệt; hành tính hàn, nếu kết hợp với nhau sẽ khiến tăng nhiệt hay nóng lạnh giao tranh làm cho khí huyết bị tổn thương.
Rau cải tính hàn, thịt gà tính ấm nên nếu kết hợp với nhau sẽ dễ phát sinh bệnh lỵ vì sự “giao tranh” giữa nóng và lạnh gây ra.
Ăn thịt gà chấm muối vừng là một sự kết hợp sai lầm với người ăn. Bởi vừng có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong.
Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can, còn kinh giới vị cay tính ấm phát kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não.
Thịt gà tính ôn, cá chép tính hàn nên khi kết hợp 2 thực phẩm này sẽ khiến bạn dễ dàng bị nổi mụn, phát nhọt.
Thịt gà và tôm khi kết hợp với nhau sẽ gây nên hiện tượng động phong - ngứa ngáy khắp người. Vì cả hai thực phẩm này đều thuộc tính ôn.
Do đó, khi ăn thịt gà, bạn hãy Lưu ý kết hợp đúng cách với các thực phẩm phù hợp để món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng.
Thịt gà và cơm nếp
Thịt gà và rau răm
Thịt gà kết hợp với tỏi và hành sống
Thịt gà và rau cải
Thịt gà, muối vừng và kinh giới
Thịt gà và cá chép
Thịt gà và tôm
Theo Phụ nữ Tp.HCM
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)