Sầu riêng vốn được coi là vua của các loại trái cây bởi nó không chỉ có mùi vị đặc trưng mà còn có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.
Chỉ bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được sầu riêng bị nhúng hóa chất với mẹo này

Tuy nhiên, giống như mít, xoài, chuối hay đu đủ, sầu riêng cũng là loại trái cây thường xuyên bị ép chín bằng hóa chất, được bán tràn lan tại các chợ, trong siêu thị mỗi ngày, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trước thực trạng kể trên, đòi hỏi chúng ta cần phải cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn mua sầu riêng. Để mua được trái sầu riêng chín tự nhiên, an toàn cho sức khỏe, người mua có thể tham khảo một vài lưu ý sau đây.

Cách nhận biết chuẩn xác sầu riêng bị ép chín:

– Về gai và cuống: Sầu riêng chín ép bằng thuốc thì cuống quả héo cũ, gai bị bầm dập và màu sạm đi. Trong khi đó, sầu riêng chín cây có gai và cuống trông tươi mới, xanh cứng. Cuống sầu riêng ngâm thường có dấu dao cắt ngang khi người ta hái non, cuống teo tóp, nhăn nhúm, sầu riêng rụng tự nhiên thì cuống lồi lõm, đầu cuống phình ra nở nang.

– Về múi sầu riêng: Với sầu riêng chín tự nhiên, bạn sẽ dễ dàng tách rời được các múi, múi màu vàng óng, béo ngậy và cơm sầu riêng rất dẻo mịn. Ngược lại, sầu riêng chín ép bằng hóa chất rất khó để tách múi, múi màu vàng nhợt, ăn rất nhạt, đồng thời cơm cũng bị sượng hơn.

– Về mùi vị: Sầu riêng bị ngâm hóa chất khi chín không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi. Trái sầu riêng chín cây tự nhiên thì có hương thơm lừng, đi từ xa vẫn có thể ngửi thấy được.

Sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi xanh, còn màu trắng, khi ngửi thì sầu riêng ngào ngạt hương thơm, dễ tách vỏ.

Sầu riêng khi bị ngâm hóa chất thì cuống sẽ bị héo đen, không còn tươi hoặc bị bẻ mất cuống. Nếu vỏ sầu riêng có dính bột màu vàng hay phần cuống dính bột màu cam cam thì có khả năng nguy cơ quả sầu riêng ấy đã bị ngâm hóa chất.

Ngoài ra, với những quả có khe nứt, khi ấn tay vào, bạn thấy thịt quả cứng như đá và tay sẽ có màu vàng như vừa sờ vào thuốc nhuộm thì không nên mua. Đó thường là những quả còn non hoặc bị sượng.

Bên cạnh đó, để chọn sầu riêng ngon, bạn nên chọn quả có gai nở to đều, cứng chắc và ít nhọn. Khi bóp 2 gai cạnh bên lại với nhau, quả non thì gai sẽ mềm, quả già thì gai cứng.

Theo thegioitre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

khung ảnh chi锚n bánh crêpe caramen hương trái cây banh potatoes thom ngon cách làm kem dừa muc hap gung ngô chiên giòn bông thiên lý xào tôm tươi Bông điên điển đặc sản miền sông Made by love Món che Món trộn ngon cách làm thiệp cách buộc và luộc gà dam văn phòng lò nướng Bí Quyết cá trứng cách chọn vải không bị sâu đầu Bông cai xanh ốc nấu chuối đậu upside da day Trái Cây thit vien sot ca bữa trưa chua cay canh rau tần ô nấu tôm lau ga hàu sữa Muôn hoa thien ly infographic sấu ngâm Ca huong dan lam kem lý khoai lang tím Pha chế cappuccino độc đáo cơm cháy mít non phụ nữ cach lam pudding chocolate cá hồi nướng mắm nêm thịt lợn mì bò chủ sữa chua xoài nem lụi lam tra dao Banh mi thịt Thịt ba chỉ kho riềng hÃu cocktail cam các món rau lựu mè đen ca chép cach lam man goi vịt giả cầy món vịt hiếu trần bố Bánh gio Nét đặc trưng của người dân thịt sốt cà chua nụ cười rau củ quả riềng Củ sen Đu đủ lam caramen cheesecake cà phê vẽ vân thủy="/index.php?q= món Thái"> món Thái che dau do ngon ổi cháo thịt nồi cơm Khoai môn ngọt Ran nem Giò CÃƒÆ Kho ngon mướp xào cua chien gion biến tấu tôm nướng bơ Rau tần ô Giả cầy Bánh nhãn chất nghêu meo lạm làm bánh pancake ã Miền Bắc chien ngon Cháo gà má ³ dua mon Chè Gian bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Ca ba sa chien Phụ kiện cheesecake cà phê vẽ vân thủy sữa lắc XuÃƒÆ Nấu kim chi rụng tóc trái cây cam chuối ổi Nộm ngon mª cá khô ngào cay mặn già Gỏi cuốn bánh chanh phải biết Mì xụa cà rốt ung thư vú