Sầu riêng vốn được coi là vua của các loại trái cây bởi nó không chỉ có mùi vị đặc trưng mà còn có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.
Chỉ bằng mắt thường cũng có thể phân biệt được sầu riêng bị nhúng hóa chất với mẹo này

Tuy nhiên, giống như mít, xoài, chuối hay đu đủ, sầu riêng cũng là loại trái cây thường xuyên bị ép chín bằng hóa chất, được bán tràn lan tại các chợ, trong siêu thị mỗi ngày, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trước thực trạng kể trên, đòi hỏi chúng ta cần phải cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn mua sầu riêng. Để mua được trái sầu riêng chín tự nhiên, an toàn cho sức khỏe, người mua có thể tham khảo một vài lưu ý sau đây.

Cách nhận biết chuẩn xác sầu riêng bị ép chín:

– Về gai và cuống: Sầu riêng chín ép bằng thuốc thì cuống quả héo cũ, gai bị bầm dập và màu sạm đi. Trong khi đó, sầu riêng chín cây có gai và cuống trông tươi mới, xanh cứng. Cuống sầu riêng ngâm thường có dấu dao cắt ngang khi người ta hái non, cuống teo tóp, nhăn nhúm, sầu riêng rụng tự nhiên thì cuống lồi lõm, đầu cuống phình ra nở nang.

– Về múi sầu riêng: Với sầu riêng chín tự nhiên, bạn sẽ dễ dàng tách rời được các múi, múi màu vàng óng, béo ngậy và cơm sầu riêng rất dẻo mịn. Ngược lại, sầu riêng chín ép bằng hóa chất rất khó để tách múi, múi màu vàng nhợt, ăn rất nhạt, đồng thời cơm cũng bị sượng hơn.

– Về mùi vị: Sầu riêng bị ngâm hóa chất khi chín không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi. Trái sầu riêng chín cây tự nhiên thì có hương thơm lừng, đi từ xa vẫn có thể ngửi thấy được.

Sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi xanh, còn màu trắng, khi ngửi thì sầu riêng ngào ngạt hương thơm, dễ tách vỏ.

Sầu riêng khi bị ngâm hóa chất thì cuống sẽ bị héo đen, không còn tươi hoặc bị bẻ mất cuống. Nếu vỏ sầu riêng có dính bột màu vàng hay phần cuống dính bột màu cam cam thì có khả năng nguy cơ quả sầu riêng ấy đã bị ngâm hóa chất.

Ngoài ra, với những quả có khe nứt, khi ấn tay vào, bạn thấy thịt quả cứng như đá và tay sẽ có màu vàng như vừa sờ vào thuốc nhuộm thì không nên mua. Đó thường là những quả còn non hoặc bị sượng.

Bên cạnh đó, để chọn sầu riêng ngon, bạn nên chọn quả có gai nở to đều, cứng chắc và ít nhọn. Khi bóp 2 gai cạnh bên lại với nhau, quả non thì gai sẽ mềm, quả già thì gai cứng.

Theo thegioitre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

tự chế Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết Củ đậu ä au banh troi gỏi măng bột lọc nuoc chanh ep sườn heo sườn xào chua ngọt Hà Ly cafe sân vườn sinh viên Nướng bánh mì trong rau dạ dày kem trái cây thịt lơn kho tiêu Sửa thịt heo kho quế gà ác những món miến ngon Làm miến trộn bong lan chiffon ngon Phớ bò thịt ba chỉ kho nấm rơm tôm bạc cải băp gỏi chân gà tự chế chậu hoa tiện lợi bo nhung giam ngon tom sot ba chỉ kho mía chả cá phục hồi cơn bệnh nghỉ ngơi dinh gà ram chanh thit ba chi kho nam rom thit ba chi khoai sọ kho thịt heo Bạch tuộc chiên giòn nam tuyet Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc TrÃƒÆ i Cay nhật bản thịt nấm viên Bánh mỳ kẹp thịt mùi cach lam me ngao duong ngon sinh to chuoi ngon trứng rán cuộn cách làm thịt ba chỉ kho ngọt nuoc dau tay thom ngon Làm Bánh trà táo gai quảng ngãi nấu Ăn món ngon giả cầy thịt ba chỉ kho ngọt Bun ca Muop Lạ miệng bắp cải gói tôm thịt nộm xoài xanh tai heo Thit xot chua ngot Bánh bông lan Mon dau Khoai sÃƒÆ Các biến tấu hấp dẫn của lòng heo cach lam xoi bap mon an dan da vệ sinh MON CHAY ca tre nau chua GÃ Æ banh su kem món cơm cuộn chả cá tẩm bột nghệ xoài dầm chua ngọt rau câu 4 tầng măng mực hấp Vào bánh tom cach lam goi thanh long chả cơm cách làm thịt kho tàu bong he mon an chay đồ chơi lạ xôi nếp Ngò cách làm nộm xoài xanh tai heo nướng bánh mì bánh trái táo phồng tôm Đậu cách làm bò cuộn phô mai thuc pham Dâu Tây mon ngon moi ngay thuc don mon ngon xào tôm với đậu hũ và chuối cookie hoa mai Banh tart cach lam ca bong kho tuong bông lan cuộn trái cây cach lam nuoc ep bánh cốm dẻo chè na gio heo nau dong lam goi rán thit ga ham cu sen cách làm kem tươi topokki bánh gạo hàn quốc banh Waffle thom ngon món ăn bài thuốc bệnh gút banh ngon suon rim thanh long Phà ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả Bento bánh khoai dừa nạo hot vit lon xao me củ tỏi