Để có một nồ nước dùng phở vừa trong, vừa ngon, ai ăn cũng mê, bạn hãy đọc kỹ những điều dưới đây nhé!
Cách nấu nước dùng phở trong, ngon

Khi nấu nước xương để làm phở, nhiều bạn mắc phải lỗi như nước dùng bị đục, ninh chưa đủ ngọt nước. EZcooking sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo hay thú vị, rất giản đơn nhưng có thể bạn chưa biết để nấu nước dùng xương khi làm phở vừa trong lại ngọt ở nhà.



1. Mua xương ống heo đã lọc bỏ hết thịt bám trên xương, vì nếu còn thịt sẽ làm cho nước xương bị đục

2. Xương ống rửa thật sạch, đập gãy thành 2 hoặc 3 chặt càng nhỏ càng tốt.

3. Chần xương qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch

4. Cho vào nồi nước lạnh nấu sôi – hớt bỏ bọt rồi hạ lửa nấu sôi lăn tăn

5. Lưu ý để nước xương ngon và nhiều chất khi ninh xương không được cho bất cứ loại gia vị nào vào nồi xương ninh, nếu cho gia vị nào đó vào xương không thể tiết chất ra nước

6. Khi đun nước xương, đầu tiên đun lửa to tới sôi, sau đó để các bọt bẩn nồi hết lên trên bề mặt rồi vớt, không vớt liên tục sẽ rất mất thời gian và công sức.

7. Một điều quan trọng là không bao giờ được đậy vung khi ninh nước xương nếu không nước xương sẽ bị đục.

Theo Wedtretho


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

món ravioli THĂN 膼岷璾 nanh cahc lam canh ca chua cay thở tôm càng nương Pasta Thêm Hu qua banh mousse chocolate ca thu nhat kho chua cay luộc gà mon goi sua vịt nấu cà ri tre nho Khai Vị hãƒæ chả Tấm Sài Gòn Trà sữa cookies que bà nh korokke Món khai vị Cach nau che dau xanh đãi khách món lẩu Thá Hạn cach lam mon trung cuon tom keo dau phung thit heo xao rau cu mien xao cua thom ngon mây Gạo quế chống cach lam pasta bi ngoi ngon nau lau NẠu BANH XEO so co la nhan nho kho Dễ Làm vit quay lang son ngon khúc biến tấu caramen hàng than bỏng ngô goi rau ma thit bo Che dau bò kho gừng sả công thức chè khoai mì Bông cai xanh tom xot trung muoi món chay ngon mầm cún cach lam tảo phớ canh chom chom ngon canh rau củ ăn chay pho chien phong sản ca boc nep nuong qua nho tra sua thom ngon bánh củ sen măng tươi hỗ Nhanh Gà đông cảo rán trứng công thức gà nướng mật ong lâu mắm dau phu sot tuong den cà chua bông cải xanh sức khỏe người mua vai uc Gà salad thit bò bánh trang thói món ngon ngày tết bánh trung thu nướng mề gà Mề gà xào nấm banh vani cupcake carotenoid mi tom thit bo panna cotta sot trai cay cách làm hột gà nướng nau canh bau rau cu tron ratatouille cách nấu súp lươn suon xao chua ngọt Gao luc Bau hà nội Cai chua ngủ Sinh tố sầu riêng chÃƒÆ bÃƒÆ cơm rượu miền nam sườn kho nước dừa sườn rim mật ong trộn cua Đi thưởng thức ẩm thực đường phố Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè com nhoi tom goi vit bap cai mon bun ca ro nguoi ngu vi ngon trứng rán củ cải cách làm mì ý Canh dứa ga nau Hiến nâu lẩu banh canh Chân giò luộc ngao xào tỏi pha chế soda chanh cách làm chà bông cá hồi cà hap Châu Đốc