Bước thứ nhất(1): Làm sạch lòng heo:
- Có rất nhiều phương pháp làm sạch lòng như bằng chanh , giấm, nước dưa chua, phèn chua... rất cầu kỳ nhưng lại không thể nào làm hết mùi hôi của lòng lòng được mà còn làm cho lòng trở lên không còn tươi con nữa.
- Sau đây minh sẽ mách cho bạn một cách hết sức giản đơn để có thể làm sạch lòng heo đó là. Bạn lộn trái lòng heo ra, bạn bỏ hết lớp mỡ màng đi nhé. Sau đó dùng mì trộn với một chút muối và hãy bóp kỹ nhé và sau đó bạn rửa lại bằng vòi nước sạch. Rồi mới sử dụng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại. Bạn làm theo lời tôi bảo đảm bảo khi sau khi luộc lòng sẽ thơm ngon không có mùi hôi và có màu trắng trông quá ngon mắt
Bước thứ hai(2): Luôc lòng heo:
- Trước khi cho lòng vào luộc bạn chuẩn bị sẵn một bát nước nguội có pha vài gọt nước chanh nhé.
- Sau đó bạn đun một nồi nước mạnh sôi rồi thả lòng heo vào (đặc biệt lưu ý là phải nước sôi mạnh nhé như thế thì lòng khi chín sẽ ngon giòn hấp dân rất nhiều).
Sau khoảng 10 phút lòng chín tới thì bạn vớt lòng ra thì luôn vào bát nước chanh đã chuẩn bị sẵn tư trước nhé như thế lòng sẽ giòn hơn và không bị thâm.
Với cách luộc lòng heo trên bạn sẽ không ngại việc chế biến món lòng heo cho cả nhà ăn nữa. Đây là những mẹo "cực chất" mà những bà nội trợ đảm đang nhất thường áp dụng.
Hy vọng bạn thành công với món lòng heo luộc ngon hấp dẫn ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ăn ngon mỗi ngày khác nữa cho gia đình nhé.
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
