Món sấu ngâm nước mắm mang vị chua thanh đặc trưng của sấu, vị cay của ớt, vị thơm của tỏi ăn cùng rau muống luộc thì không gì tuyệt vời hơn dành cho bữa ăn mùa hè.
Cách làm sấu ngâm nước mắm giòn, ngon

Sấu là loại quả được yêu thích và ưa chuộng hàng đầu trên mâm cơm mùa hè của người miền Bắc. Phổ biến nhất là món sấu ngâm ăn cùng rau luộc, rất dễ ăn và cũng rất dễ thực hiện.

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm

- 300 gram sấu xanh

- 200ml nước mắm

- 50ml nước

- 2 củ tỏi

- 7 - 8 quả ớt

- 1 muỗng cà phê muối

- lọ thuỷ tinh sạch

Cách làm sấu ngâm nước mắm giòn, ngon

- Sấu cạo bỏ lớp vỏ chát bên ngoài, rửa thật sạch, khía sơ sấu thành 4 miếng để lúc ngâm sấu nhanh thấm hơn. Ngâm sấu với nước muối loãng trong khoảng 1 tiếng để sấu không bị thâm.

- rửa thật sạch sấu với nước lạnh vài lần rồi lấy nước nấu sôi đổ trực tiếp qua rổ sấu để chần qua. Để sấu thật ráo nước.

Lọ thuỷ tinh đựng sấu ngâm nước mắm cũng tráng qua nước sôi và để khô hoàn toàn (tránh cho sấu ngâm không bị váng).

- Ớt rửa thật sạch, cắt bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, có thể để nguyên tép hoặc thái lát mỏng.

- Cho nước mắm và nước vào nồi, hỗn hợp mắm ngâm theo tỉ lệ 1:1, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào khoảng 2 - 3 phút thì tắt lửa, đợi hỗn hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội. Có thể điều chỉnh lượng nước mắm, đường tùy theo khẩu vị ăn.

4 ngày sau khi ngâm bạn có thể thưởng thức món ngon từ sấu

- Xếp sấu vào lọ đã lau khô, xếp xen kẽ tỏi và ớt để có thể thấm đều cho từng quả sấu. Đậy kín nắp, sau khoảng 4 ngày sấu món sấu ngâm nước mắm của bạn có thể bắt đầu thưởng thức được.

Theo GĐVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

bụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh xao chua ngot=Gian">Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p bánh trôi nhân mèớc lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo món ăn Việt Nam Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Cach nau bun sốt cá t ga tikka ngon Đau bụng chao ngheu quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục cha dau thit Mẹ cach lam hu tieu xao chÃ Æ cơm đẹp mắt Tráng miệng ốc mở Trứng cá hồi sen hầm đậu lam muc xao trung muoi ngon trứng vịt hầm ngải cứu phồng Mực chien gion ca vien chien Kiểm canh đậu đàng Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bong lan cuon ngày lạnh bo tai samousa bÃ Æ cach lam mon ngheu hap thai Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn canh chua cÃƒÆ basa banh ran ngot thom che bien ga bún dau Gan gà Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của thit heo rang ngot Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua error cÃƒÆ kho co mứt me cánh chua Mon xao ngon bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT cua chien gion cua đồng chiên giòn ca phao dưa món chua ngọt các món chiên ngon cach lam banh mi nương Cá trê banh mi bo sua dâu phu thit lon chien mô hình bạn gái Quý Nhai sữa chiên mon banh mi mut dua ca phe ngon công thức canh mướp nấu nấm Banh bo nước cột Dúa hải sâm nước ngoài soi dau mon chao ga hat sen món việt Cách Làm Bánh làm bếp bánh quy bơ trái cây BI NGOI Bánh Bong lan cach chon man ngon salad thom ngon giá cach la tom chay xao rau cu