Làm giá đỗ xanh tại nhà vừa giản đơn, thơm ngon, trắng và sạch, vừa đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết.
Cách làm giá đỗ tại nhà nhanh, trắng, thơm mát

Giá đỗ là loại thực phẩm giàu vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, đây cũng là loại rau chứa nhiều chất kích thích nảy mầm được người làm ngâm ủ rất nguy hiểm cho sức khoẻ.

Thông tin phát hiện chất độc hại trong giá đỗ bán tại các chợ đầu mối khiến các bà nội trợ không khỏi lo lắng. Với cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ giản đơn sau đây, các gia đình sẽ hoàn toàn yên tâm và không phải loại món ăn mát lành này ra khỏi bữa ăn hàng ngày nữa. Bạn đã sẵn sàng chưa?

Nguyên liệu làm giá đỗ:

- Đỗ xanh nguyên vỏ: khoảng 80-100gr (hoặc miệng bát con loại nhỏ đựng nước chấm).

- Vỏ hộp sữa/nước hoa quả loại 1 lít.

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn làm giá đỗ

Dùng kéo cắt 4 góc hộp sữa/nước hoa quả với mục đích để cho giá “thở”.

Đỗ xanh ngâm vào nước để loại các hạt lép nổi lên mặt nước.

Bước thứ hai(2): Cách ủ mầm giá

Dùng phễu nạp đỗ xanh vào vỏ hộp đã được rửa thật sạch bên trong. Cho nước ấm (30-35 độ) vào hộp sao cho ngập lượng đỗ trong hộp. Cất hộp vào nơi thoáng mát, không có ánh sáng ngâm trong khoảng 12 tiếng. Đối với các bà mẹ bận rộn, nên làm giá đỗ vào buổi tối. Sáng hôm sau ngủ dậy là giá đã nẩy mầm, chỉ cần dốc ngược hộp sữa cho nước thoát hết ra ngoài.

Bước thứ ba(3): Cho giá “uống” nước

Từ ngày thứ 2 trở đi, mỗi ngày bạn cần cho giá “uống” nước 2 lần (hoặc 3 lần nếu muốn mầm giá “béo” như ngoài chợ). Tức là cứ mỗi 8 hoặc 12 tiếng, bạn lại cho lượng nước ngập giá trong hộp, ngâm trong 5 phút rồi dốc hết nước ra.

Bước thứ tư(4): Thu hoạch giá đỗ

Toàn bộ công đoạn làm giá đỗ kéo dài khoảng 3 ngày trong mùa hè và 4 ngày với mùa đông. Đến khi thấy giá đỗ nở ra đầy hộp là có thể thu hoạch được. Với hộp sữa 1 lít và lượng đỗ tương đương 80 - 100gr, bạn có thể thu hoạch được khoảng 4-5 lạng giá đỗ thành phẩm. Sau khi thu hoạch nếu muốn tái sử dụng hộp sữa nhiều lần, bạn hãy cắt khéo phần đầu hộp để có thể dán băng dính khi làm đợt sau.

Giá đỗ tự làm tại nhà có thể không được “mập” như giá ngoài chợ và nhiều rễ hơn một chút nhưng bù lại rất an toàn cho bữa ăn gia đình. Bạn có thể dùng ăn sống, làm món salat rau cũng không phải lo lắng.

Đặc biệt, cách làm giá đỗ này vừa không mất công lại có tỷ lệ thành công lên tới 100% nên phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Thậm chí, bạn có thể hướng dẫn để bé nhà bạn có thể cùng bạn làm giá đỗ, vừa giúp con có kiến thức về quá trình sinh trưởng của cây giá, vừa giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho bé, tự thu lại hộp sữa đã uống hết để làm giá đỗ ăn hàng ngày.

Hãy mạnh dạn làm theo và tôi chắc chắn bạn sẽ thành công!

Lưu ý:

- Cất hộp giá ở nơi thoáng mát và không có ánh sáng. Có thể thay đỗ xanh bằng các loại đỗ tương hoặc đỗ đen.

- Sau khi cho giá “uống” nước cần dốc ngược hộp giá cho đến khi kiệt nước, nếu để lượng nước bị tồn lại, phần giá dưới đáy hộp có thể bị úng.

- Nếu quên cho uống nước 1 lần bạn cũng đừng lo, chỉ cần kéo dài thời gian cho giá uống nước lần sau ra lâu gấp đôi là được.

- Nếu muốn ngày nào cũng có giá đỗ để ăn, bạn hãy làm xen kẽ và đánh dấu từng hộp ngày thu hoạch là được.

Theo Giadinhvietnam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

khoai lang trang canh tôm cải ngọt Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn đậu sốt tôm thịt nêm cách làm hủ tiếu sa tế tu lam vem sot ruou đậu hà lan xào tôm và nấm bánh bí đỏ rán Trai công thức bánh cupcake kem cach lam ram chien la lot mực luộc cuốn cà rốt nuoc tao thao moc ngon làm gỏi măng làm sữa bắp mỹ tại nhà canh sườn non thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng Cach nau canh rong bien cach lam do bien chien gion cach lam matcha white chocolate bánh quy bạc hà Món hấp Ngon canh tôm khô Canh tôm khô nhanh gọn Mo chào gà rán loteria kho ca bong những món chè ngon Thanh mát chè hạt sen bánh quy bánh nếp rán thit lon quay meo vat nha bep thịt nhồi ớt cay điểm đặc biệt lẩu cháo Món cua Com suon nuong tự làm thiệp da lat làm bánh gan canh mọc nấu nấm cach lam khoai lang ken banh muffin 3 mau chanh xoài chín bọc kem Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Làm sao để tách hạt lựu không bị nát nầu cach nấu canh nấm Kiên Tom nuong muối ot mocktail socola lam long Sà Šthạch trái cây nước cốt dừa món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày cua đồng rang muối Bông cải xanh sốt dầu hào nước mojito kiwi món ngon với sườn heo dâu canh tôm nấu củ cải cach lam che bươi Bệnh tiểu đường cơm chiên lạp xưởng tôm khô hat sen đáng Chan ga chien gion goi nam ga cách làm trứng gà muối người già 75 tuổi chế độ ăn uống xa lach ca chua viet bánh mì cuốn xúc xích nướng ca sặt ng nếp cẩm nấu sôi những món chè ngon Nấu súp cac mon ngon mon ngon voi ngai cuu cha gio món ăn cho trẻ nhỏ dau hu sua chua lác cơm lươn chè bột báng nấu dâu tây nau lau công thức gỏi rau muống tôm thịt Thịt De kẹo dừa nạo món pasta mới lạ Mi hai san gỏi cải thảo món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa sinh to chuoi ngon cơm trộn thơm banh trai cay dau xanh ngon 6 mẹo thú vị với những đồ ăn hàng Xao gion bun gao vịt quay kiểu Pháp banh cake le ngon nau xoi ga canh tôm rau lang dong sua chua ket hop hat chia bánh tôm hấp Điểm tâm canh cá nấu lá lốt chan gio rut Mặn mà lẩu mắm giá món ăn truyền thống ngày Halloween caramen khoai lang chiên che bach qua mon ngon tu dau mousse caramen tự kết vòng cổ mon Trung Quoc cách làm khoai lang kén banh muffin thom ngon thịt ba rọi nướng trái cây chim cut xao ram canh tôm rau mầm lam bo nuong sa ot