Giữa ngày hè oi nóng, trong tủ lạnh có sẵn ly thạch ngon mát để tráng miệng thì thật không còn gì bằng!
Cách làm 2 món thạch ngon lạ bạn không thể bỏ qua trong mùa hè này

1. Thạch sữa dừa hoa quế:

Để làm thạch sữa dừa hoa quế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

Thạch sữa dừa:

350ml nước nóng

28 gram bột gelatin

110 gram đường cát

50 gram whipping cream

270ml nước cốt dừa

Thạch hoa quế:

250ml nước nóng

250ml nước lạnh

25 gram bột gelatin

100 gram đường cát

1 muỗng canh siro hoa quế

1 muỗng canh hoa quế khô

Cách chế biến:

Làm thạch sữa dừa: Trong một nồi lớn, cho gelatin vào đường trộn thật đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường và gelatin hòa tan thì tắt lửa.

Cho hỗn hợp nước cốt dừa cùng whipping cream vào. Sau đó đổ hỗn hợp vào ½ (một phần hai) khuôn thạch, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ trước khi làm phần thạch hoa quế.

Làm phần thạch hoa quế: Trong một nồi lớn, cho gelatin vào đường trộn thật đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường và gelatin hòa tan thì tắt lửa.

Thêm 1 muỗng canh siro hoa quế và 1 muỗng canh hoa quế khô vào, khuấy nhanh tay. Sau đó đổ hỗn hợp khuôn thạch dừa, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ trước khi dùng nhé!

Thạch sữa dừa hoa quế có hình thức xinh đẹp như một bông hoa nhỏ. Món tráng miệng tinh tế này có phần thạch được làm với công thức chứa nhiều gelatin nên ăn dai cứng, sật sật rất mê!

2. Thạch sữa chua xoài:

Để làm thạch sữa chua xoài Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

Lớp thạch thứ nhất:

10 gram bột đông sương agar

5 gram bột thạch rau câu jelly

120 gram đường cát

700ml sữa chua xoài

300ml nước lọc

50 gram thịt xoài xay nhuyễn

50 gram sữa đặc

Lớp thạch thứ hai:

10 gram bột đông sương agar

5 gram bột thạch rau câu jelly

150 gram đường cát

300ml nước vải thiều

700ml nước lọc

1 quả xoài, thái quân cờ

Cách chế biến:

Cho bột agar và bột jelly vào nồi trộn thật đều cùng với đường, sau đó cho sữa chua xoài và nước vào. Bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Trong một bát nhỏ, cho xoài xay nhuyễn vào trộn với sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1), khuấy đều tay.

Đổ thạch vào khuôn hoặc ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nhớ là chỉ đổ vào ½ (một phần hai) khuôn thôi để còn đổ lớp thạch thứ hai nhé!

Cho bột agar và bột jelly vào nồi trộn thật đều cùng với đường, sau đó cho nước vải thiều và nước lọc vào nồi, khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi đường tan hẳn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho xoài thái quân cờ vào. Cho thạch vào tủ lạnh để đông nhanh hơn nhé!

Nếu món thạch sữa dừa hoa quế có phần thạch dai cứng thì thạch sữa chua xoài lại mềm mại hơn hẳn. Xắn một miếng nhỏ với lớp thạch sóng sánh cùng với lát xoài tươi căng mọng, sau đó lại tìm đến với hương vị sữa chua xoài độc đáo, bạn sẽ thấy ngay cảm giác mát lạnh tuyệt vời trôi tuột xuống cổ họng, cái nóng mùa hè cũng vì thế mà nhanh chóng tan đi!
Mong các bạn thành công với cách làm hai món thạch này nhé!

Theo Trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

lam keo cho be món salad nướng huong dan lam thach hoa qua < mì ý xốt tômkground-color: #A9C36A" href="/index.php?q=huong dan lam bun thang">huong dan lam bun thang lam banh tieu dụng cụ mở nắp banh mi ngon banh bong lan nho cam lanh giảm đau tỏi gừng muối bạc hà Thit lon hoa hanh tay luộc thịt ngon canh chua cà xương rồng bo than nuong thom ngon gà xào khế hộp giấy cach lam mien xao mang lam ga cuon cuon ra sup tao voi can tayvitamin C">hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C lam chao hến xaofm hến xúc bánh đa kẹo mút chuối socola cách làm chim cút quay Trổ lam banh troi tau kẹo mút Hương vị đặc biệt của chè kho đùi gà chiên xù đặc độ công thức bánh noel thi cử làm chè khúc bạch thường hay goi cuon banh trang Cách pha nước chấm cua chien gion trứng chiên ngô ruốc chay canh khoai nấu sườn huong dan thuc hien ban tiec banh chiffon la dua lam lap xưong tuoi xôi nếp cuốn xoài trung op la cách làm bánh rợm goi mi can cupcakes Công thức Cach nau che buoi Cac mon tron tim ga xao gung thịt ba chỉ trộn mít gặm nhấm ga sot cay phu pho mai Han Quoc ghe rang muoi ngon gà sốt tiêu mì ý xốt tôm Mon man xoi dua hat sen rượu mận l貌 고등어 lau mực kem cóc ngon kem cà phê tôm làm chả uyên linh bột canh cách làm gỏi xoài tôm thịt nước ép dưa chuột goi bo yaourt chanh dây lam duoi heo ham thuoc bac hột canh dưa hồng mộc nhĩ hen chien trung bánh chuói nuóng gọt vỏ huong dẫn nấu ăn ga kho bi do ngon mướp đắng rau sống thit luoc cuon mam cham tom chua nguồn nau canh thit bo thịt heo kho mắm tép Nấu cá kho làm hop qua thịt gà nấu trái vải ga xao nam kim cham ngon ghế cách làm xúc xích gà không mì nấu gà lam banh trang cuon thit cua đồng chiên giòn sườn nấu coca thuc don giam can må å ăn chay mỗi ngày canh rau củ nấu chả cơm cơm sen lá sen canh bí đỏ hầm gấu kahlua hến xúc bánh tráng bo nuong dua sa kẹo dừa kem bánh oreo bít cơm ga hau nuong Ảo x么i món chay công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon cach lam ga hmong tiem bi do xốt bơ chim sẻ làm khung ảnh Tạo cách làm đậu hủ Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn giản chè khoai lang dừa món kẹo xốp hình trái tim rau cau thom ngon gà xà o salad tron ngon Quán bánh canh giò heo chật ních người japanese cotton ngon